开过一回铺子的陆乔乔和李雪梅，虽然经验不是特别丰富，但也不至于一头雾水。
所以很快，她们就把新铺子的各项事宜给准备好了。具体包括厨房的重新翻装，招牌的定制，还有用来蒸包点的竹蒸笼，以及蒸肠粉的竹簸箕等。
虽然已经把所有早点的制作方法，和加减乘除法都熟练掌握了，但牛桂香和刘海富还是有些紧张。
为了让她们吸取经验，陆乔乔特意让二人在新食记待了一天，研究怎么接待食客、怎么给食客算账买单，以及如何回应食客的疑惑。
像新食记美食一样，新口味早点在开张的前一天，也搞了个免费试吃。
只不过，新食记弄免费试吃时，名额只有五十人。但轮到新口味，名额不限制，坐满即止。
何东升和钱掌柜也知道了这事，所以也早早过来，想瞧瞧陆乔乔的新铺子有什么特色，看看能不能从中获得启发。
对于二人的到来，李雪梅和陆乔乔自然是一百个欢迎。他们本想给二位在后院安排个“雅座”，但二人却表示，不需要给他们特殊待遇。
既然他们这般坚持，陆乔乔便准备安排他们和其他人一道坐在大堂里。
陆乔乔等人提前准备了大量的早点，除了瘦肉粥和八宝粥外，还有炒河粉、蒸肠粉，和番茄酸汤面、葱油拌面、肉臊子面。
除此之外，还有叉烧包、大肉包、豆沙包、炸春卷、炸油条、彩色发糕，以及豆沙糍粑和香菇烧卖等等。
除了瘦肉粥、大肉包、面条和彩色发糕，其它早点都是别家铺子所没有的。
和其它早点铺子不同，新口味早点的经营模式与新食记美食一样，都准备采用先付后食的原则。
当然，在同安镇上，这个经营模式已经不算新鲜了，能够为大多数人所接受。比如名气不小的安乐酒楼等，也由入座点菜、饭后买单改成了先付后食。
在新口味早点的入门处，左右两侧各有两张超级长的大桌子，形成了一条小小的通道。
这四张大桌子上，都摆满了各种早点，干的稀的，蒸的炸的，可谓琳琅满目，让人应接不暇。
食客们入店后，必须先经过这条通道，且挑选完自己想要的早点，并结账付钱后，才能入座享用美食。
因着不是头一回，而且今天搞的是免费试吃，所以前来用早点的食客们，都自觉地排成了两队，店里店外的秩序都相当好。
尽管已经在新食记研究了整整一天，且私底下模拟了多次，做好了心理建设，但头一回上阵的牛桂香，还是避免不了紧张。
好在李雪梅站在一旁，耐心地指导她如何招待食客，以及介绍本店的特色，并及时纠正她犯的错误。
头一回见到这么多稀奇的食物，而且不用花一个铜板，所有的食客都乐呵呵。
有些是个人单独前来，但更多的是三五个好友结伴过来，他们选好食物并入座后，皆边吃边聊，整个店里的气氛相当活跃。
钱掌柜与何东升没有接受陆乔乔给的特别待遇，他们也像其他人一样排着队，感受着其中的氛围。
等轮到钱掌柜二人时，看到这么多没见过的早点，他们同样看花了眼，不知道该选什么才好。
牛桂香没见过二位，见他们有些磨磨蹭蹭，便委婉地提醒他们动作快点，且主动跟他们安利了本店的主打产品。
“咳咳……桂香，他们两个是掌柜的朋友，不是普通客人。”招娣娘压低声音提醒道。
尽管开店的是李雪梅和陆乔乔，但招娣娘也有种春风得意的感觉。因为人手不足，李雪梅让她的另外一个女儿陆盼娣也过来了。
陆多宝在陆家村的作坊里做事，陆招娣在新食记美食，而她和陆盼娣又在新口味早点。现在，她们家便有四个人有稳定工作，她如何不得意？
而且陆招娣说了，李雪梅这个人很重情，且喜欢用熟人。倘若她们表现得好，说不定再开铺子的话，还会把她的另外两个妹妹也叫过来帮忙。
尝到甜头后，招娣娘只想牢牢抱住李雪梅和陆乔乔的大腿，挣更多的钱。倘若真能实现全家总动员，更是再好不过。
和新食记美食一样，除了部分碗、盘子和碟子，新口味早点用得更多的是竹碗。毕竟它物美价廉，耐摔耐打，也容易清洗干净。
最重要的是，就算有客人想打包食物回家吃，也不是问题。只要生意好、回头客多，打包的成本几乎可以忽略。
虽然今天的主题是免费试吃，食客们可以根据喜好自取，但在放大家进店之前，陆乔乔便提前说明了规矩，所有人都必须把选取的食物吃完，倘若有谁故意浪费，便照价赔偿。
是以，很多聪明人没有胡乱选取食物，力求分量少，品种多。像炒河粉和蒸肠粉这些，他们只夹取了少许。
而各种口味的包子和彩色发糕，单独前来的人，只敢选择其中的一两种。
三五成群过来的人，则每种口味来一个，准备一会儿分着吃，避免出现吃不完的现象。
钱掌柜与何东升就是如此，他们快速商量好后，便一道选好了食物，准备入座后进行分食，争取能多吃上几个品种。
或许是因为粥类和面食太常见，所以很多人都选了炸春卷、油条和烧卖等。再不然，就是炒河粉与蒸河粉。
不过没关系，想捡便宜的人多得是。等大堂里彻底坐满人之后，陆乔乔并没有制止路人进来。
她热情地招待着刚进店的客人们，让他们选好食物后，将就着站在门口食用。不够的话，再折返回来拿。
如此一来，新口味早点的门口很快便站了一大圈的人。加上还有新来者在排队，远远看去，这里就像一个热闹的蜂巢。
虽然陆乔乔她们准备的量特别多，但因为前来的人多不胜数，所以食物们以肉眼可见的速度迅速变少。
来得早的那些人，选择面比较广，可以任意挑选食物。可来得比较晚的人，只能有什么吃什么。但反正不用花钱，他们依然很满意。
没多久，四张大桌子上空空如也，就连先前没人要的粥类，也被拿光了。
这次免费试吃，明面上是打着吸取大家意见的幌子。实际上，陆乔乔只是在打一波广告而已，想让新口味早点的名字响遍整个同安镇。
毕竟同安镇上的早点铺子还是不少的，想要一炮打响招牌，这个法子是最快、也是最有效的。
至于食客们的意见，呵呵，完全可以忽略不计。
毕竟这时代的早点很单调，所有铺子就那么几个品种，几乎全部雷同。毫不夸张地说，全镇没有每个铺子的种类有新口味丰富。