“乔乔，坐在大堂里的那些食客们，该不会也得自己动手，才能有口吃的？”
联想到大堂里的那几张桌子里，全都放着个一模一样的炭炉，何东升忍不住问道。
“也不完全是，这桌上烧烤是我们新食记的特色，的确需要食客们自行动手。但除此之外，我们店里也有已经烹饪好了的小吃，不需要食客们亲力亲为。”
陆乔乔说着，又娴熟地将豆角串和五花肉翻了个身，并用干净的毛笔蘸了点油，在豆角上刷了两下。
这炭火的温度特别高，原本还是淡绿色的豆角，很快就变成了深绿色。
而且，这豆角本来很硬挺，经过炙烤之后，变得有些软趴趴，已经熟了个五六分。
至于那层次分明的五花肉，更是发出滋滋滋的声响，泛起了一层油光。
“这不是毛笔吗？你怎么想到用它来刷酱？”何东升见陆乔乔居然让毛笔派上用场，不禁愣住了。
毛笔是日常不可或缺的，何东升天天都要和它打交道。但他只知道毛笔可以用来写字，根本想象不到，它竟然还有这等妙用。
“嗯……因为它最合适呀！除了它，我好像也找不到别的替代品。”陆乔乔回道。
“好吧，我算是长见识了。”何东升是真的服气，反正他就算想破头，也想不出来。
在陆乔乔又使了个眼色后，陆福生有些拘谨地提起茶壶，给何掌柜二人斟了杯蜂蜜果茶。
往五花肉和豆角撒了些烧烤粉，估摸着已经熟透了，陆乔乔便将它们放在一旁的盘子上。
“啊……你这是……”
钱掌柜本来还想伸手拿烤串，想不到陆乔乔的动作更加快。而陆乔乔的操作，更是直接让他看呆了。
她左手拿着一片大大的生菜，右手拿起一串五花肉，放在生菜上方。
接着，左手将生菜叶包裹住五花肉，并来了个对折，握着竹签子的右手则往身边一抽。
竹签子被抽出来了，五花肉也被生菜叶给包了个严严实实。
“快尝尝吧，这刚烤出来的五花肉是最好吃的。”
将生菜包肉递给年纪比较大的钱掌柜后，陆乔乔又继续如法炮制，弄了一份给何东升。
“直接吃吗？你确定这个吃法没问题？这样吃下去，会不会拉肚子？”钱掌柜接过生菜包肉后，表情有些抗拒。
“放心吧，我家经常这样吃，不会有问题的。你们若是吃坏了肚子，我全权负责。”陆乔乔这般解释。
“好吧，我试试看味道如何。”
何东升稍微年轻一些，所以也更容易接受新事物。既然陆乔乔敢这么弄，十有八九不会有问题。
“得，那我也试试看。”虽然将信将疑，但见何东升准备动口，钱掌柜也想试一下。
一口下去，生菜的脆爽，和五花肉的酥香，同时刺激着味蕾。
因为烧烤粉里还加了少量辣椒粉，所以这五花肉吃着有一丁点儿辣，让其味道加分不少。
加上这五花肉层次分明，又是新鲜烤出来的，口感油而不腻、且不塞牙缝，相当让人回味。
最重要的是，也不知道这五花肉是怎么处理的，根本闻不着猪臊味。
“好吃，真好吃。我想起来了，之前天麟去你家玩了一天，回来的时候跟我提了一嘴，说在你家吃了炭火烤的肉，但我当时正忙，便没把他的话听进去。”
两口将生菜包五花肉吃下去，何东升后知后觉，想到了那件事。
“你们的头脑可真灵活呀，居然想得到这种烹饪食材的法子。”何东升是真的再度服了。
方才还担心这担心那的钱掌柜，尝到这烤肉的滋味后，又毫不犹豫地拿起了一串烤豆角。
“稀奇呀稀奇，没想到豆角也能烤着吃，而且味道还这么好。”
钱掌柜吃过炒豆角和焖豆角，但用炭火烤豆角，他从来没听过，更别说吃了。
这烤好的豆角软软的，但还保留着其本身独有的鲜嫩。加上烧烤粉后，吃起来别有一番风味。
这期间，陆福生已经默默地往烧烤架上放了好些烤串。除了最受人欢迎的五花肉，还有莲藕片、鸡肠、土豆片、韭菜等等。
见陆福生安安静静，一副不骄不躁的样子，钱掌柜又开启了新话题。
“福生，你最近的功课学得怎么样？有没有不明白的地方？我和松竹书院的山长有点儿交情，你若是遇到了问题，也可以报我的名字去找他。”
“钱掌柜，托你的福，我在松竹书院过得很好。日常遇到问题，夫子亦会耐心地帮我解惑。”陆福生谦逊地回道。
当初他去松竹书院报名入学时，因为已经开学一个多月了，不符合规矩，负责招生的夫子让他先回去，等下一回开学时再来报名。
还好钱掌柜热心帮忙，才让他顺利报上名。要不然，他又得白白等上老长时间。
钱掌柜满意地点了点头，接着又问：“那就好，对了，现在教你的夫子姓甚名谁？你说与我听听，我看看认不认识他……”
见陆福生能和钱掌柜他们说了话，陆乔乔说了句“失陪”，让二位吃好喝好，便匆匆去了大堂，想看看那边情况如何。
尽管坐在后院里，可还是能听到大堂那边嘈杂声一片，估计有不少食客。
等陆乔乔来到大堂后，才发现里头挤满了食客，场面有些夸张。来得早的人还能占桌，并坐上板凳，可来得晚的只能站着。
尽管站着没地方坐，可那些人还是在大声地嚷嚷，根本就没有离开的意思。
看了看水泄不通的大堂，再听到这边、那处传来的喊声，王红杏和陆招娣特别头疼，有些不知道该先去招呼谁才好。
本来她们还有些忐忑，担心今天开张的生意不理想，偌大的大堂里只有寥寥几个人。
可她们怎么也没想到，第一时间里便有这么一大波人冲进来。而且，现在还有人试图从外头挤进来。
“干不完，这活根本就干不完呀。”喉咙发干的陆铁柱，忍不住低声叹了一句。
他和老沈各自负责四张桌子，耐心地向食客们讲解如何烧烤，撒多少烧烤料才合适，如何判断烤串是否成熟。
往往这张桌子的问题还没解决，另一张桌子的人又嚷了起来，催着他们快些过去。
过了这么多年，他们还是头一回遇到这种情况，也是第一次这般重要、这般被人需求着。
在厨房里忙活的李雪梅，同样把自己整成了千手观音。一会儿炸这个，一会儿煮这个，根本停不下来。
幸好那些菜已经提前烫煮好了，所以李雪梅只需要把适量的凉拌汁倒进去，并搅拌均匀即可。
刚把凉拌菜做好，锅里的小酥肉又炸好了。看了看颜色金黄的小酥肉，李雪梅快速洗了两下手，而后动作利索地将它们从油锅里捞起来，并让油沥干。
紧接着，她弯腰将柴火往里推了推，又往油锅里加入一大瓢沥干了水的土豆条。
这小酥肉一炸就是一大锅，出锅之后，还得给它们一一分盘。
刚把小酥肉分好锅，陆招娣便拿着个托盘进来，一下便端走了四碟子肉。
“婶子，还有两桌点了手撕鸡，催着我们快些上菜呢。”刚离开厨房，陆招娣又去而复返。
“知道了，知道了。”李雪梅用勺子扒拉一下油锅里的土豆条，而后准备制作手撕鸡。
这十只鸡已经蒸熟了，其中有三只鸡的鸡胸肉被陆乔乔弄走了，用来制作上校鸡块。
这手撕鸡只能用手撕，为了更入味，还得把厚厚的鸡肉撕成一丝丝，而后再拌上料汁、香菜和花生米。
这时候，陆乔乔进来了。洗干净手后，她立马撸起袖子，一块处理起了手撕鸡。