首先回答的人是刘明:“准备好了。”他的个头不高。
看着同叶三秋差不多的年龄,但手上的老茧证明他学厨的年生绝不会短。
如果不是因为自己有系统这个外挂,叶三秋单凭自己练。
是绝不可能在基本功上赢过这里的任何人。
所以对于这些从小就学厨直到现在也没有放弃的人。
无论他们是因为什么原因坚持到现在,叶三秋内心对他们也是尊重的。
再加上这里的人年龄与自己差不多,还有几分亲切之感。
刘明说完就端上洗干净的蘑菇和已经剁成馅料的鱼肉。
叶三秋先是洗手,然后看了一下鱼肉,嗯~果然不错。
他将鱼肉倒入一个大盆里,加入盐,葱、姜水以及少量的淀粉。
叶三秋每加一种调料都会放慢动作,让其他人看清楚是放多少。
然后让汪临生火倒油,他则拔掉蘑菇的菌杆。
将鱼肉均匀的涂抹在菌盖内,然后在上面涂上一层干粉。
最后倒入油锅内炸至蘑菇和鱼肉呈金黄色即可。
然后依次是第二道菜、第三道菜、第四道菜,最后是汤。
汤是先前就熬好了的,不过关键在于上面的画。
许多人都喜欢喝咖啡,特别是咖啡拉花,别有情调。
但其实还有一样起源更早的技艺,几乎已经失传,那就是——茶百戏。
叶三秋便是将两者相结合,才能勾勒出一幅江上泛舟图。
做菜要讲究色香味俱全,一道菜, 特别是一道招牌菜。
那是要闻着勾人食欲,看着赏心悦目,吃起来回味无穷。
汪临一开始被杜福道安排为叶三秋顾火。
心里是愤怒带着委屈的,明明自己才是这间膳房的掌厨。
但叶三秋一来就霸占走了他的位置不说。
自己还沦落到为他烧火添柴,要知道,他自己都多久没给自己烧火了呢!
不过在看过叶三做菜之后,他那是恨不得以后叶三秋下厨都能由他顾火。
这世上怎么会有人无亲无故就把自己所知完全相授的。
就是以前的掌柜,他的师傅做菜对他们都是留了后手的。
特别是有些菜,师傅还会从衣兜中拿出早就密封好的调料打开放入菜中。
为的不就是留一手,防着他们吗,让他只能凭气味来辨别调料中到底有什么。
不过这件事很正常,哪个拜师学厨的人不是这样。
先从最简单的洗盘子,择菜开始,开头几年连上灶台的机会都没有。
除非是你爹,谁会手把手教你,只靠你自己想要出师。
只能眼观四路,耳听八方,勤加苦练,方有所成。
如果不小心被师傅发现在偷学,轻则打骂一顿,重则逐出师门。
所以说学一门手艺,想要学成那是十分困难的。
但叶三秋不同,不仅大大方方让他们仔细看。
每一步关键的地方都特意放慢动作给他们看。
完全没有藏着掖着,也没有让他们避开。
生怕他们学不会似的,做完菜后还主动问他们有没有哪里没看明白。
对他们的问题都耐心回答,本来汪临还担心叶三秋是要自抬身价。
会故意留一手不教他们,然后再说是他们没有认真学。
好借机留下来,在凭他手里的菜谱抢走他掌厨的位置。
现在看来是自己小人之心度君子之腹,别人是真心实意在教他们。
汪临相信,若是叶三秋这么仔细的教,再指导自己一下的话。
自己再练个十天半个月便能顺利出师,这可是他从来想都不敢想的。
刘明和伍佰也是激动不已,他们从来没有觉得自己学东西有这么快过。
当初掌柜的点名他们,原来是因为看重他们。
这要是学了招牌菜,那他们在福缘来的位置自然水涨船高。
叶三秋倒没觉得自己教人有什么特别的地方。
以往他做美食主播时,教其他人也是这样,甚至还要更详细。
因为这三个人有扎实的基础,自己做什么他们模仿起来很快。
如果是来看视频的人,那是什么人都有。
那不是说有没有学过厨,那是分下过厨房和从来没有下过厨房的人。
教这三个人其实比叶三秋想象中更容易和轻松。
叶三秋觉得他们比起自己,差距主要是在想象力上。
自己敢将各式各样的菜搭配在一起,发挥想象随便做。
但他们做菜,就有点像是设定好程序的机器人。
每一步都是按部就班,生怕出错,这样做出的菜好吃是好吃。
但少了点特色,不容易被人记住,这便是福缘来现今困境的原因。
夜晚,叶三秋独自一人在一间上房内休息。
岳薇还是没有现身,看来这一次她真的很生气呀。
没办法,叶三秋是对她真的没有感觉。
就算现在自己这里算得上是法外之地,但他还是做不到。
她在自己眼里就是一个调皮任性,有时又有些可爱的小妹妹。
有些误会一直不解释,只会越埋越深,这样也好。
至少今天晚上,他终于可以久违的睡一下床了。
另一边,一间厢房内,杜福道与杜婉婷屏退众人。
两人单独在房间里谈事,说的正是今天发生的、与叶三秋有关的事。
杜福道开口道:“今天多亏有叶三秋的几道菜撑场面。
让王四爷满意而归,这小子厨艺是真的不错!”
“再不错又何如,人都是要离开的。”杜婉婷漫不经心的回道。
“话是这样没错,你知道叶三秋挑了三个人吧。
其中就有汪临,他在我面前说起叶三秋那是赞不绝口。
说叶三秋是真心实意的在教他们,他是彻底服气了。
我想用不了多久,这几道菜他们便能学会。”
杜婉婷听后沉吟片刻:“汪临的性子我清楚。
他都能对叶三秋心服口服,难道叶三秋当真毫不藏私!?”
“应该是吧,叶三秋之前让我帮他顾火时都是让我随便看。
就跟...就跟爹在时教我做菜那样让出位置让我看。
虽然他一句话都没有说,但是他的一举一动......
怎么说呢,好像都在告诉我这道菜应该怎么来做。
当时我就觉得这个人是真的要与我们谈买卖。
他说要交出菜谱应该也是出自真心,不过我确实没有想到。
他能这么快就把菜谱交出来,这样爽快的人真是少有。”