迅速捞起剩下的两条大鲤鱼,去黏液、改刀、腌制,很快四条大鲤鱼就整整齐齐地躺在盆里。
等待鱼腌制的时间,苏唯玉开始调面糊,往盆里放入600克玉米淀粉、200克的面粉、两个鸡蛋黄,加入大概660克的清水,将面糊搅拌成酸奶状。
为了增加酥脆的口感,又加了160克食用油。
用一根长竹签子将鱼肚撑开,待会炸的时候鱼肉里面熟得更快。
在鱼表面拍一层玉米淀粉,拎着鱼尾开始给鱼挂糊,前面拍上的玉米淀粉让面糊很轻易的就裹满了整条鱼。
锅里倒了大半锅的油,油微微冒烟的时候,她一手拿着鱼头,一手拿着鱼尾,将鱼弯成半月之后放进热油里炸制,等鱼基本定型之后松开双手,用勺子不时翻动鱼身。
鱼的香味伴随着锅里噼里啪啦的声音,大家的心思都不知不觉的跑到了厨房。
鱼熟了之后捞起,离开油锅的鱼还冒着“吱吱吱”的声音。
一连炸了四条大鲤鱼,苏唯玉不禁开始怀疑,是不是做得太多了?
想归想,手里的动作也没有停,她都看见厨房门口时不时冒出的几个猫脑袋了。
油温升高到七成热,将四条大鲤鱼又复炸了一遍,这样的鱼吃起来更酥、更脆。
最后是调糖醋汁,锅里少许油,加入细细的葱姜蒜爆香,放入120克生抽,720克米醋,600克白糖,盐调味,老抽调色。
白糖熬制融化,起大泡的时候加入湿淀粉和两勺炸鱼的热油,搅拌均匀之后浇到昂头翘尾的鲤鱼上。
最后撒上细细的葱花点缀。
这道传统的糖醋鲤鱼就做好了!
最后苏唯玉还记着白清竹喜欢辣亿点的菜,用辣度最高的小尖椒混着朝天椒炒了很大一份五花肉。
呛得白清山直往厨房门口走,门口探头探脑的几只橘子早就溜得远远的了,只剩下两只还颇为享受的又往里挪了两步。
等加辣版尖椒肉丝炒好,白清竹已经站在一旁等着端盘子了。
确定可以开饭,他第一时间伸手端走了两个大盘子,里面装着他最期待的菜。
白清山端走了两条糖醋鱼,苏唯玉准备端走剩下的两条大鲤鱼,一个有点懒洋洋的声音响起:“我来吧,这鱼重了,不适合女孩子。”
苏唯玉抬头一看,一个高大的青年正笑吟吟地看着她。
这是谁?
白清风眉头一挑,低头靠近,在她耳边压低声音一字一句道:
“我是白清风,唯玉可以叫我二哥~”
苏唯玉在他靠近的时候浑身僵硬,男人肩宽腿长,轻而易举就把她堵在角落。
“白二哥?你感冒了吗?怎么声音怪怪的?”
“噗!”
“哈哈哈哈......”
白清风身体一僵,若无其事的站直身体。
倚靠着厨房门的白清竹已经笑得弯下了腰,而双手交叉抱于胸前的白清山也忍俊不禁。
苏唯玉???
“唯玉,我跟你说,白清风这个人,特别怜香惜玉,只要碰到好看的女孩子,就喜欢开个屏展示下自己。”
苏唯玉......
“更过分的是,他只管撩,撩了就跑,从来不负责哈哈哈哈......”
苏唯玉拳头一握,“花心大萝卜?渣男?”
白清风担心她乱想,慌忙解释:“白清竹你别乱说,你二哥我还是个清清白白的黄花大男人!”
白清山也止住笑意,面色严肃:“族里的规矩你们都清楚,不该做的事情别做!”
“大哥放心,二哥不会乱来的,我也不会。我们都单着呢,我就是开开玩笑。”白清竹也知道有点过了,急忙解释道。
苏唯玉看向在场的三个男人,嗯,要身材有身材,要样貌有样貌,这都多大年纪了还没有女朋友?
什么规矩这么奇怪?
白清风三人自然感受到了她的视线,莫名有些尴尬。
他们几个虽然不是亲兄弟,但从小也是一个窝里长大的,对别人的身体比自己还熟悉,私下里一见面就各种掐,他们都习惯了。
结果今天在苏唯玉面前......厚脸皮的白清风都有点不好意思,更别说脸皮薄的白清山和白清竹了。
“咳,唯玉我们开玩笑呢,你别多想。”
本来没多想的苏唯玉脸也有点红了。
越抹好像越黑的三兄弟......
族里的女孩子本来就少,还都是大大咧咧的,白清山私下和雌性接触的机会本来就少,最先顶不住了,随便拿了个什么东西就出了厨房。
看白清山抓着洗菜盆就走,正想提醒的苏唯玉看了看剩下的两个哥哥,想了想,也端了个菜出去。
算了吧,吃饭要紧,越说话题跑得越偏。她一个女孩子听这些也不合适呀。
白清竹摸了摸鼻子,好像他也说错了?不过罪魁祸首应该是这个花蝴蝶吧?
朝白清风翻了个白眼,白清竹也走了。
一个人待在厨房里,白清风摸了摸自己的脸,自言自语道:“难道最近熬夜加班,变丑了?”
客厅里面,五个人七只猫都已经就位,大橘猫们自然是上不了桌子的,他们在地下蹲坐成一圈,每只猫面前都放着一个大盘子。
这些盘子还是白清竹拿的,早上喂猫的几个小碗只能够喝点汤,被他嫌弃太小了。
苏唯玉没有什么意见,她自己就是个猫奴,别说换个盘子了,她的饭分一半出去都可以。
再说这是老板的要求,在不违反道德和法律的条件下,还是要尽量满足的。
当然,猫用的盘子碗和人是分开的。
餐桌上的菜不多,只有五道,但是盘子多呀!因为每道菜的分量都非常大!
色泽红亮、软糯鲜香的红烧肉有两大盘。
薄如蝉翼的白肉和嫩黄瓜也是两大盘。
辣味浓烈、香气扑鼻的尖椒肉丝也是两大盘。
最引人注目的是四条鱼尾高高翘起的糖醋鲤鱼。
中间是一大锅排骨玉米汤。
白清风有些激动,几个菜被他扫了好几圈了,他还没有吃过呢。
七只大橘猫看着空空如也的大盘子,急忙跑到苏唯玉身边去,抱腿的抱腿,蹭背的蹭背,生怕苏唯玉把他们忘了。
明天就不是他们的时间了,今天晚上要是吃不到,就得等到后天甚至更晚,不怪他们着急。
苏唯玉看向白清山,“白大哥,给猫猫们吃什么?”
几只大橘猫纷纷转头看向白清山,他假装思索了会儿:“吃排骨吧?这个清淡点!”
几只大橘猫在苏唯玉看不到的位置,面目狰狞,恶狠狠地盯着满脸笑意的白清山。