得知抓到四只野鸡的时候唐亦瑶就要人将这四只鸡处理干净了。
沈君诚帮忙处理好食材后走到唐亦瑶身旁,他现在可好奇自己的侄女会做什么好吃的出来。自从她做的卤菜赚到第一笔钱,因为这笔钱他们才开了第一家店铺,每一次都有新的吃食震惊到他们。
现在也是越来越期待唐亦瑶做的吃食,包括他们家仆。没办法谁让亦瑶每次有新吃食总会连同家仆的那份也做上。
“亦瑶,今日你想做什么吃的?”沈君诚好奇的看着唐亦瑶在翻箱倒柜的不知在找什么东西。
“做好吃的,等我找到蜂蜜先,我记得我有带的呀。啊找到了!”唐亦瑶举起一个白色陶瓷罐。唐细几人也好奇的看了过来。
瞧见是那白色陶瓷罐他就知道那是什么了。在临沧郡出发前唐亦瑶让阿楠几人去山里找的蜂蜜,这玩意可真的不好拿。去了好几次准备了一堆工具才勉强拿到这一小罐。阿楠还为此被蜜蜂蛰成猪头,去医馆看了好几次才痊愈。
唐亦瑶捧着她那蜜罐喃喃自语:“可惜了只能做个蜜汁全鸡,可我还是喜欢蜜汁鸡翅多点唉。”
沈君诚在一旁听见了,这字吧单独听还是能听懂的也知道的,可怎么连在一起就不明白了呢?这全鸡不也是有鸡翅吗?有什么不一样?
见舅老爷一直在纠结全鸡和鸡翅,唐细也就不打扰他了,“小姐,需要帮忙吗?”
见是唐细,唐亦瑶心中也是很高兴这当初找阿细果然是没找错,做什么都让她很省心:“阿细帮我找多点泥土过来,还有我记得这次出门是不是有带荷叶啊?有的话也拿给我。”
“好的,我现在就去找找。”
沈君诚原本就沉浸在全鸡和鸡翅有什么不同,可听见唐亦瑶说要泥土的时候就更加迷糊了。心里想着‘完了!完了完了!莫不是亦瑶在他们不知情的情况下感染瘟疫直接上脑子了?这个灵光的小脑袋莫不是坏了。’
心想这件事对于他们来说都是天大的坏事,连忙跑到唐亦清身旁拉着他去人少的树后问:“亦清,这唐家你最聪明了,亦瑶居然要吃土,这莫不是脑子坏了啊!这可怎么办啊。”
每次遇到亦瑶的问题,舅舅总是突然断了根神经一样。沈君诚将他听见的事情和唐亦清夸大的说了一遍。
唐亦清探出半个身子看在河边与家仆一同抓鱼的妹妹,鞋子躺在岸边,只撸起了袖子,裤子与裙摆都已经湿透了,还好这天气比较炎热不用担心冷到感染风寒。
唐玉则是在岸上一直让唐亦瑶上来,怕她感冒。再者有哪家大小姐这般和家仆在小溪里抓鱼的。这要是被有心人看见四处说岂不是毁了她的名声。
感觉妹妹也没什么问题,就算脑子坏了还能这般开心也不算什么坏事。有他这个聪明的哥哥就够了。
“舅舅,若是担心不如直接去问问吧。不过在我眼里妹妹自从病好后,这脑子可越来越灵光了。也就只有舅舅觉得瑶瑶脑子有问题吧。”
沈君诚听着侄子的一番话怎么听怎么觉得奇怪。总感觉自己是个坏人。
这时唐亦瑶抓到了一条大鱼,正傻呵呵的跟自己家仆丫鬟炫耀,碰巧看见自己哥哥和舅舅一同望着她。
唐亦瑶举起鱼朝着他们大喊:“舅舅!大哥!你们瞧我抓到了一条大鱼!”
而一旁站在石子上的唐仇手里的竹棍穿着五条鱼,没办法会武功的人抓鱼也是算挺厉害的。
连蝶见唐亦瑶上岸立马拿过毛巾给她擦擦身子,唐玉则是一旁拿过新衣裳,手指轻轻点了点她的额头:“你啊你,多大的人了还去溪里抓鱼,弄得这一身脏兮兮的,赶紧去帐篷里换一身干净的衣裳。”
唐亦瑶俏皮的对唐玉吐了吐舌头:“嘻嘻这不是好玩嘛,再说了你瞧瞧我可是抓到条大鱼。下次我还敢。”说完抢过衣裳就往帐篷逃去。
待她换衣裳,唐细带人去找泥土也回来了。唐亦瑶见这一堆泥,拍拍唐细肩膀给他竖起大拇指:“不愧是我唐府管家。”随后招来家仆过来帮忙,“在那边帮我做个大的土坑。不用做太深的。我要将这两只鸡放进去。”
将荷叶平铺好,将一整只腌制好的鸡放在荷叶上,再用细绳将整只鸡用荷叶包起来。随后在荷叶外用泥土抹上。唐亦瑶打算做两只叫花鸡,再做两只蜜汁烤全鸡。
做好这些准备后让家仆放进那挖好的洞里,在洞里铺上了树枝和干草,周围用捡来的石头搭了一个简易烤架,用树枝和石块搭建起支撑架,并在上面铺上了一些树叶和稀碎树枝。
鸡是提前用盐、酱油、料酒、姜片和葱段腌制过的,调料均匀涂抹在鸡的内外,让其入味。
唐细点燃了篝火,让火焰燃烧至炭火,火的高温慢慢烤着两只泥土鸡。这火下烤着两只鸡,而火上面也烤着两只鸡。
她将调好味的鸡放在烤架上,小心翼翼地调整烤架的高度,使鸡离火源适当的距离。不时翻动鸡块,让其均匀受热。她用调料刷子不断地涂抹蜜汁在鸡肉上,让其更加香甜。
这蜜汁还是她特意调的,当鸡肉表面呈现出金黄色、微微焦糖化的外观时,唐亦瑶知道蜜汁烤鸡已经烤熟了。她将烤好的鸡从烤架上取下,小心地放在一个木板上。
可下面的鸡还得再小烤一会,可大家在烤鸡的时候闻到那香味就已经开始饿了。虽然另外的炒的小菜可这最香的还是这里的烤鸡啊。
唐亦瑶也丝毫没闲着,将剩下的小鱼都围着火旁慢慢烤。
“来,将这两只烤鸡都分了吧。”唐细唤来两个有点厨艺的家仆帮忙分了两只烤鸡,这腿和鸡翅全给了唐亦瑶他们那一盘。
金黄色的鸡皮酥脆可口,上面涂抹的蜜汁形成了一层微微焦糖化的香甜外衣,可以闻到蜜汁与五香混合的香气,让人垂涎欲滴。每一块鸡肉都鲜嫩多汁,肉质紧实,饱满而有弹性。
舅舅递给唐亦瑶鸡腿,自己也吃起另一个鸡腿。咬下一口蜜汁烤鸡,甜中带咸的蜜汁香气迅速填满口腔,扑鼻而来。鸡肉的嫩滑质感与蜜汁的甜度完美融合,每一口都让人感受到口感的丰富。蜜汁的甜味与鸡肉的鲜嫩相得益彰,使整个口腔充满了滋味的冲击,让人回味无穷。