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第91章 烤肉滋味,美食利器(1 / 1)


萧明珠笑意吟吟,噗嗤笑出声来。

“二哥,你心慌什么?我自然是信得过你的!再说了,这赏花宴分的银两一定要有你的一份,不光是你,爹娘和大哥都要有份!”

“啥?我也有?这…爹娘和老二就算了,我也没帮上什么忙啊?”

沈大壮觉得这个妹子有点傻乎乎的,这钱怎么不往自个儿兜里装呢?

他这个大哥顶多跑了几趟腿,哪里帮得上什么忙了?

“两位哥哥,虽然赏花宴你们没帮上忙可是这气泡水你们可都没闲着。再说了,我愿意给娘孝敬谁也管不着是吧?!”

“就你会说!”

楚氏面上虽然一脸嫌弃,可是心里实在是乐开了花,谁让这个闺女能想着她这个当娘的,也是没白疼。

不过这银钱还是没打算要。从京城里的高门大户落到他们这种小门小户里,已经是他们对不起明珠丫头了。

更不用说这些日子里里外外的操持,要不是明珠,她们哪里来的这些好日子?

“行了,也别谦让了,咱们就就事论事公平公正。按照之前说好的,刨去一百一十两的银子,这一共还剩七十两。分成三份的话一份大概就是二十两。剩下的十两银子就作为下次的本金怎么样?”

楚氏如今的算账能力直逼沈二壮,算的是有模有样。

“好,就是这样!”

沈二壮也觉得他娘分配地公平合理,自然也不会有什么异议。

“娘,再从我这儿拿出五两银子就作为二哥的跑腿费,还有要给娘上交几两银子。”

“可别了。”

楚氏出声打断萧明珠的话,“你们兄妹俩怎么办我就不管了,这上交的银子你们几个都不用给我了。

这做生意你们俩占大头,我和你们爹也就是做个小工,一个月二十两那我们是想都不敢想。你们自儿个的银子自儿个存好。”

萧明珠也没有争辩,反正都是一家人,谁多谁少其实都不是那么重要。

萧明珠穿上鞋子,跳下炕,准备出门做些烧烤。

沈二壮和沈大壮两兄弟自然不能眼睁睁地看着,当即跟在萧明珠后面准备打下手。

这做烧烤最重要的除了酱料就是烤肉的炉子和火候。幸好有沈大壮这个木工在,一切都不在话下。

萧明珠从西厢房的一角里把一个铁炉子扯出来,当时看房子的时候她就发现了这个好东西。

这炉子方方正正上面还有一个大大的铁篦子,保存得很好,就是落上了一层薄薄的灰。

“大哥,你帮我把这个炉子和上面的篦子洗干净,顺便引些木炭一会儿好用来烤肉!”

沈大壮没有二话,结实的肱二头肌提起这个方炉子简直不在话下。

说话的功夫,沈二壮已经把家里剩下的蔬菜全都放到大盆里细细地清洗。这些菜都是容易克化的,多洗点也没事。

“明珠儿,这土豆片切这么大的片行吗?还有这个韭菜怎么串啊?这么串是不是不大对?”

沈二壮笨手笨脚的在灶台忙乎,楚氏看不下去了过去帮忙。

黄澄澄的土豆削皮,对半劈开,切成薄薄的大片。茄子选大的嫩的,嫩绿的韭菜,鲜灵的娃娃菜,还有萧明珠最喜欢的蘑菇,处理好后都用签子串起来。

用的是之前做糖葫芦剩下的竹签子,至于肉片,萧明珠打算不串了,直接烤。

要不然估计还没等肉串烤熟,这竹签子就引着了,粘上一股燎烧的糊味。

萧明珠把猪五花切成漂亮的薄片,三分肥七分瘦,最适合烧烤。

把沈老汉出去买的鸡翅和鸡腿裹上酱料也一起腌入味,这鸡翅因为骨头多,反倒是比普通鸡肉还要便宜。

萧明珠一边在粗瓷碗里依次加入白糖,白芝麻,酱油,一边遗憾这里吃不上嫩嫩的牛肉。

羊肉倒是好说,虽然比猪肉贵个两三倍,可起码还能买的到。

大不了就少做一些羊肉串,卖的贵些,只卖给有兴趣的有钱人。反正还有其他便宜的鸡肉猪肉和蔬菜。

但是现在这牛肉可没有人敢宰杀,都是地里耕地的宝贝,谁敢硬着头皮触犯律令?

走神的功夫,香喷喷的肉串就已经成功地被喷上了油,仔仔细细地封住更入味。

萧明珠打算做些湿料,不容容易浪费,当然干料也可以备上一点。黑芝麻、辣椒粉、胡椒粉都好说,最关键的是孜然粉,这才是蘸料的灵魂。

这种调料是异族人的土特产,就是他们并不知道该怎么用。刚好被她捡漏捡到了,顺利买了两大袋子,放到了空间里。

“明珠儿,炭火着起来了!”

听到沈大壮在外面的叫喊,萧明珠端着一碗碗的腌肉走出灶房,炉子上的木炭烧的正旺。

“爹,你明天去找工匠定些铁签子吧,这竹签子倒是不禁烤烤。铁签子还能一直循环利用。”

再次把竹签子烧着了的萧明珠已经非常淡定了,不再挣扎,反正也有铁篦子大不了就直接在上面烤。

嘴馋的沈二壮夹起猪五花放在篦子上,通红的木炭把猪肉烤的滋滋冒油,平直的猪肉片不由得打了个卷,泛着金黄的油脂在酱色的瘦肉冒着泡。

沈二壮闻着空气中的油香,馋的流口水。

“明珠,我看这玩意不用什么蘸料都好吃,就是有些费木炭。这些木炭等着我明天回村再多买一些。”

既然要重新出摊,那这蔬菜就要重新开始收起来,还要收得更多。沈二壮明天回村就是干这件事的。

萧明珠盯着炉火上的篦子,赞同的点了点头,看着沈大壮手里的鸡翅急忙出声:

“大哥,你这鸡翅该翻面了。烤到微微金黄就差不多了,你这个都有些焦黄了,再这样烤下去可就要糊了。”

还别说,就这烧烤的手艺来说,沈家剩下的三个新手都不如沈二壮一个人来得熟练。

萧明珠开口赞赏道:

“二哥,你这手艺很不错啊!看来以后你就是咱们家的烧烤大厨之一,这工钱又得多分你一些。”

沈二壮得意地扬了扬头,“那是!之前在沈家村,你哥我可是烤小鸟,烤河鱼的一把好手!”


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