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第196章 泡酸笋不加盐(1 / 1)


吃完午饭,于鹿连休息都没休息,就提着木桶下山了,他去把桶还了,再买个腌酸菜的坛子。

因为大娘说过,直接把桶放到供销社就可以,他直接往供销社走去。

到了供销社,于鹿一边把桶递给售后员,一边问供销社有没有泡菜坛子。

还好售货员说有,而且还不用票,于鹿当机立断买了两个小号的。

没有其他原因,只是因为两个拿起来更趁手,付完钱,于鹿又往山上赶。

一天上山,下山两趟,虽然他们家住的不高,也是很锻炼人了。

于鹿觉得自己要是多在这边待几年,身体肯定会变得棒棒哒。

于鹿到家之后,又是立时坐下来休息了好一会儿才算是缓了过来。

他现在真的是啥都不想干了,没看到常拥军,看着在看书杂志的亲妈,于鹿试探:

“妈?我现在有点累,您可以去厨房烧一点开水吗?新买的泡菜坛子得烫一烫,消消毒。”

陆溪茹看看儿子坐在板凳上有气无力的样子,听到儿子叫她烧水,也没犹豫就去了。

于鹿还想要一点成熟的卤水,发酵好的泡菜卤水泡出来的菜味道应该会好一点吧,关键是可以降低难度。

当然也就只能去马嫂子家借了,也不知道她家有没有泡菜。

可是怎么办,于鹿不想动,亲妈已经去烧水去了,肯定不能又使唤她去马嫂子家啊!

于是于鹿在家里喊了起来:“常拥军,常拥军,你在哪儿?”

陆溪茹都被于鹿的叫唤声吓了一跳,手里还拿着舀水的瓢呢,人就从厨房跑了出来:

“你叫蛋蛋干啥,他和胖墩儿去山脚院里守着他们的山竹去了,不在家。”

于鹿有些失望的‘哦’了一声表示知道了,然后又继续摊着了。

反正他妈烧水还要时间呢,而且开始也要放凉之后才可以做卤水。

说不定等开始放凉来了,常拥军也回来了呢!

厨房传来了陆溪茹问要烧多少水的问题,于鹿:

“可以多一点,烫好泡菜坛子之后,还要留一些放凉做卤水呢!”

陆溪茹没有继续问,于鹿倒是听到好一会儿的舀水倒水声。

他想着陆溪茹力气小,一次可能也舀不了多少水,多舀几次也正常,就继续摊着了。

过了好久,陆溪茹才走出厨房,和于鹿说水烧好了,于鹿不情不愿站起来,往厨房走。

等于鹿去厨房往大铁锅里一看,他情不自禁张大了嘴:“妈?您怎么烧了这么多?”

陆溪茹不解:“不是你说的,多烧一点吗?”

于鹿心说,我说的是一点,您这烧的大概是忆点吧!

但是人家帮他分担了事情,他总不好还要怪人家吧,也就收嘴不再继续说这个话题。

于鹿把放到堂屋的两个泡菜坛子拿到院里,他先去快见底的水缸里舀了水把两个坛子洗干净。

然后再去锅里舀开水,把坛子里里外外都烫了几遍,放到通风处晾干水分。

烫完泡菜坛子之后,锅里水还有很多,于鹿先舀了些开水到洗菜的陶瓷盆。

然后他问陆溪茹:“妈?锅里剩下的水还挺多的,您要不要洗澡?”

陆溪茹:“要洗,但是现在太早了点,我晚些再洗。”

陆溪茹想着常梨今天上班了,运动量肯定也不少,回来也要洗的,那锅里的水也就都有了去处。

然后于鹿又看着只剩一个底的水缸发愁,他不想担水,但是也是真心疼常梨上完班回家还要挑水。

但是他也没有办法啊!他挑不起,尤其是马嫂子家的水桶也是木桶,很重的。

看来水源问题也需要好好思考下,要怎么解决才行啊!

站起来后,于鹿就觉得自己精神多了,也不打算等常拥军回来了。

他打算把菜给泡好,自己去了马嫂子家,他走到马嫂子家院子,看院门是关着的,叫了两声也没人应答,马嫂子不在家。

既然要不到现成的卤水,就只能自己做了,于鹿没有做过,但是他觉得应该也不难的吧。

或许可以问下小度,它已经好久没有出场了,于鹿边往家走,边叫小度:“小度,小度!”

小度立即回答:“嗯!我在主人!主人!小度以为您已经忘记我了呢!”

于鹿一点也不羞愧:“小度啊!既然这样,你就因该好好反思一下,为什么你主人我会忘记你的存在。”

小度:“在呢!为什么呢?主人!”

于鹿:“还不是因为叫你也没用,干啥啥不行!”

小度委屈:“在的,主人!小度也和您说过的,只要您足够优秀,小度也有机会升级跨时空联网,可是...”

于鹿:“你是想说:你自己无能,居然还好意思说我没用?”

小度:“哎!主人,请不要脑补,小度绝对不是这个意思,我们努力,肯定有机会突破的。”

眼看就要到家里了,于鹿懒得和它耍嘴皮子,直接问它:

“小度,我想泡酸笋和酸白菜,你知道怎么做吗?”

小度听了一会儿,应该是在翻看自己空间里的资料吧,过了一会儿说:

“我在,主人,这个从古至今都有方子,我都找到好多呢!你要哪一种的?”

于鹿无语:“你啥都没说,我怎么知道我要哪一种呢!

算了,懒得和你计较这些,给我找一个最简单的就行!”

小度:“在的,主人,请稍等...

首先把竹笋切成小块晾干水分,当然,如果主人您不想切小块,切得大块一点也可以。

然后将晾干的竹笋一层一层码到容器里,最后放进凉透的凉白开,凉白开一定要没过竹笋,静置一个月即可食用。

最后切记:容器,凉白开和竹笋都一定不能沾生水和油,不然会坏的。”

泡菜不能沾生水和油,这是常识,于鹿是知道的,但是泡菜不用加盐的么?这样会不会坏。

于鹿问小度:“小度,泡酸笋不用加盐的吗?都没听你说。”

小度:“嗯!主人,最简单的配方没有写要加盐,加盐了不就成咸菜了吗?”

于鹿觉得有一点道理,现在开水还没有放凉,他先去把晾着的竹笋切小一些吧!

于鹿泡好酸笋,已经是一个小时后的事情了,他把坛子搬到厨房一个阴凉的角落,在掺上坛沿水。

于鹿看着坛子成就感满满,心里不无遗憾,要是现在有手机就好了。

他可以拍个照作纪念,还可以发到朋友圈炫耀炫耀。


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