几人来到一家名为张氏面馆的小店。
20来平的小店,收拾得干净典雅,木质的墙裙,同色系的木桌椅,老板别具匠心,每张桌子上方吊挂一盏白炽灯泡,每只灯泡都半藏在一个手工剪的硬纸重瓣荷花灯罩`里,荷花花瓣渐变色染的得栩栩如生。
店里坐满了食客。
那位提议吃炸酱面的同学,轻车熟路直奔后厨。
“张叔,好久没品尝到您的手艺了,可想死我了,今天带我同学来尝尝您的厨艺,您可得给我们好好安排上一顿。”姜恒笑嘻嘻说的。
“姜家小子呀,你爷爷身体还好吧?”张叔应着话手上活计也没停。
“谢张叔惦念,我爷身体还不错,就是在家闲得着急。”
“你爷劳碌命,享清福还不好啊!你带着你同学去后院自家桌去,老规矩还是炸酱面吧?”
“谢谢张叔,我们有七个人,都要大份,分量都要足足的啊!”姜恒说完,招呼着大伙儿往后院去。
原来店铺后面还有一个住家的小院落。
“师兄,这房子收拾的可真齐整,格局也很不错,这位置租金不便宜吧?”左小慧打量着好奇地问道。
“这是张叔自家的房子,后面住人,前面做生意,方便吧。”姜恒带着大家来到一间放着八仙桌的屋子里,示意大家坐下后说道。
京市这个位置,自家的房产,妥妥的人生赢家呀。
“哎呀,好香呀,这香味让我越发饿了,我看前面都坐满了,生意可真好!”陆萱揉着肚子喊饿。
“香就对了,我张叔的手艺可是祖传的,遗憾的是张家太爷前几年去世了,张家太爷的面食做得更好,他可是进过御膳房的人,我小时候吃过他做的炸酱面,那味道记忆犹新啊!”姜恒一边说着不自觉地咽了口口水。
“张家太爷是御厨吗?”左小慧好奇。
“其实也算不上御厨吧,张家太爷面食做的好,我太爷爷的乳茶做得好,年轻时被招进了清宫廷待过一段时间,我太爷爷进了御茶坊,张家太爷进了御膳房,打那起我们两家就认识了,可惜我们家的乳茶是后继无人了,我爷爷常常叹息。”姜恒说完,叹着气给大家都倒了杯水。
“乳茶?是不是就是奶茶?”左小慧饥饿疲倦的身体一震。
“奶茶?乳茶主要用料就是牛奶、羊奶和马奶,还真的可以称作奶茶。”姜恒赞同的点点头。
“那奶茶你喝过吗?感觉味道怎么样?”左小慧太惊奇了,原来奶茶清朝就有吗?后世奶茶店都满大街了,想念秋天里的第一杯奶茶。
“我当然喝过,味道还是很香醇的,特别是秋冬闲适的午后,坐在窗下,阳光从窗棂透入,喝上一杯乳茶,再配几块豌豆黄,那感觉还是相当不错的。”姜恒靠在椅背语调缓缓地道来。
姜恒身材中等,骨架偏大,黝黑的皮肤上还冒着零星的青春痘,国字脸,一双眼睛倒是炯炯有神,左小慧把他带入到他所描述的那个秋冬的午后,他粗糙的大手握着奶茶,另一只手捡起一块豌豆黄放入嘴,阳光照在他的身上。
左小慧激灵灵的打了一个哆嗦,赶紧把画面甩出脑海,嗯,小伙子有颗浪漫的心。
“你一个大男人,倒是很有小资情调啊!”一名男生嘲笑。
姜恒:“呵呵,秋冬季节喜欢喝乳茶的是我妈,当年我妈能嫁给我爸,靠的还是我爷爷的这个手艺呢。”
“来来,各位同学尝尝我的厨艺。”张叔端着一个大托盘走了进来,姜恒和近前的男生忙站起来把面条一碗碗端了下来放在大家的面前。
左小慧深深的嗅入一口,酱香味扑鼻。
菜码摆的很漂亮,像一朵有着各种颜色花瓣的花。刀工均匀的心里美萝卜丝、芹菜丝、白萝卜丝和去芽的黄豆芽梗,中间是炸酱。
搅拌搅拌,挑起一筷子吸溜进嘴,妈呀,简直停不下来,大脑好像只下达了一种命令,就是把面条往嘴里扒拉,是一种让心情极度满意到炸裂的愉悦。
一时桌子上的七个年轻人吃得头都抬不起来,等不到反馈,张叔笑着摇摇头,拿着托盘满意地走了出去。
“妈呀,这肉酱的味道太香了吧!面条也劲道,萝卜丝芹菜清爽解腻,我从来没有吃过这么好吃的面条,太爽了。”刚吃完面条的男生摸着肚子满意得直叹气。
“可惜离我们学校太远了!”
“这手艺必须得传承下去啊!”
左小慧前世吃的老北京炸酱面,卖相很好看,七碟八碗的面码儿,味道吧好像也还行,已经记不起那个味道了。
但是张家的这个炸酱面,是让人有一种好吃到停不下来的感觉,顾不上去细细品尝,就想把它划拉到肚子里面才满足了。
最后不知道张叔是不是给他们算便宜了,一块钱一碗面条。
最后几人又去后海划了一会船。
左小慧的脑海里,心心念念的是姜恒说的奶茶,她想在北大附近开一个奶茶店,生意应该错不了。
不知道能不能喝上秋天里的第一杯奶茶?