怡安忍不住哈哈笑，“好，奶，你放心，我这就安排。
初一和十五铺子里卖两顿饺子。
物以稀为贵，卖多了，容易让人不稀罕。”
“好，听你的，我这就去剁馅儿了。”
冯老太几乎是脚下踩着风火轮儿一样跑了，乐的怡安继续画图纸。
其实，她想把大院儿打造成前世的超市模样。
但这个时空百姓的整体素质，特别是那些市井婆娘…
还是不要给予太多信任的好。
还是遵循原本的打算，前后两个铺子自家经营。
卖吃食利润高不说，方便积攒人脉，而且入口的东西说道多，窝握在自己手里比较放心。
剩余九个房间，她打算分出三间来。一个给大东家，一个给当晚帮忙报信儿的兵卒，一个给助拳的镖局。
不管人家要不要，这起码表示简家把他们的帮助记在心里了。
其余六间，留一间给二丫她们练手，卖菜卖果子。
夏日转不开就把中间院子占起来，最后五间给村里乡亲们分一分。
山上的村人之所以不敢下山，是怕下山之后没有营生，全家也就没了依靠。
毕竟山上不缺菜，偶尔猎个兔子还能打打牙祭呢。
城里可是动一步都需要银子…
这般有了营生，想必就有愿意下来的了。
到时候家里有事，也更多人手帮忙。
乡亲们也不必刀口舔血，提心吊胆过日子了。
天长日久，这般，最后十八家总会陆续搬出蘑菇崖，都在城里或者三里镇扎根儿…
简大成读了一日的书，有些昏头涨脑，晚上走到南院儿来一起吃饺子。
冯老太一边给儿孙们捡饺子，一边问道。
“先前不是说要请人吃饭，安排在哪日合适，家里好准备东西啊。”
简大成想了想，大将军那边一直没回来，倒是不好一直拖着谢恩宴。
于是他就道，“我明日亲自去请人，安排在后日吧。”
“好，家里交给我，外边交给你。”冯老太拍了胸脯保证。
不等吃完饺子，她就嘱咐喜鹊，“明日就买骨头和肘子去，这天儿也不怕坏，提早把骨汤熬上，肘子卤上。”
“知道了，老太太。”
喜鹊应的痛快，笑道，“左右要熬一次卤汤，要不要再加些下水？
还有姑娘前日说海带、萝卜，豆皮之类扔进去一起煮，也特别好吃。”
“你看着加，家里人多，就是不好吃，也剩不下。”冯老太一挥手。
那个爽快模样，真是越来越有土豪的架势了，惹得家里人又是笑。
吃了饭，怡安扯了爹爹到房里，把九间铺子的安排说了说。
简大成原本想送谢礼银子，但闺女这么一说，他就笑道。
“还是你这法子好，授人以鱼不如授人以渔。
给他们一个赚钱的营生，可比给银子好多了。
特别是大东家里，怕是最高兴。”
怡安收了规划图，笑道。
“爹，说好了，我只前半年白送。
之后，我要收两成的利润做房租的。”
“行，你收利润做房租，自然要帮他们想法子多赚钱了。
这是你说那个词，叫双赢。”
“呀，我爹爹好时髦啊，都懂双赢了。”
“识毛是什么？”
“算了，爹，你还是回去读书吧。”
父女俩玩笑斗嘴，其乐融融，听得一边的小丫头们都是羡慕…
第二日，简大成换了长袍，特意进城去请人。
大东串休，今日和明日都不当值。
听到简家请客，还要把他老娘和妹子都带着，自然高兴。
老娘瘫痪，常年卧床，也没个亲近人家走动。
小雪也是要伺候老娘，要洗衣做饭，小小姑娘哪有空闲玩耍。
简家本就熟悉，又是庄子里宽敞，去一趟怎么想都觉得放松。
顺道，他也替那晚送信儿的兄弟应了下来，到时候由他接了兄弟一起过去。
最后，两人买了一些点心之类的伴手礼，才去了长风镖局。
大东在城门口当差久了，镖局的车马进进出出，自然要打点他们。
偶然机会，大东帮了镖局总镖头钱勇一个大忙，所以那晚才能请动他们一家。
眼见简大成上门道谢，钱勇很是客气。
他是武人，总免不得粗俗，能得简大成这样的读书人以礼相待，还有些激动。
简大成是真心道谢，几乎一揖到底。
“总镖头，大恩不言谢。
以后但凡有用到简家之处，尽管差遣。”
“不，不，简先生客气了。”钱勇赶紧扶起简大成。
末了招呼他坐下喝茶，“我们也没帮上什么忙，不过是捧个人场罢了。”
“世人多锦上添花，雪中送炭却难。
我只有一个独女，那个时候已经是六神无主。
总镖头能携全家去帮忙，就是简家的靠山和底气，简某怎能不感激。”
简大成想起那晚的凶险和煎熬，也是心有余悸。
钱勇听得心里舒坦，也是说道。
“我家也有闺女，我太知道先生的心情了，幸好平安无事。”
“是啊，这都是托了镖头一家的福气。
明日我们家里在庄子上摆两桌儿酒席，请亲朋们聚聚。
镖头一定带夫人和孩子们过去热闹一下。”
简大成开口邀请，“没有外人，都是当日帮忙之人。
也都是我们简家可以信赖亲近之人，请镖头一定赏脸。”
不等钱勇拒绝，大东也是笑道。
“镖头有所不知，简先生家里的饭菜是一等一的好吃。
可以说这城里的酒楼不少，但可都比不过简先生家的。
而且先生家里如今还有青菜，这可更难得。
咱们这些糙爷们就算了，有肉就能喝酒。
但嫂子和孩子们怕是更喜欢吃点儿新鲜的，镖头明日一定要全家都去。”
钱勇听得心动，又盛情难却，最后就点头应了下来。
“好，那我们一家明日就叨扰了。”
又说了一会儿闲话，简大成和大东就告辞了。
第二日一早，简家上下就都忙碌起来，这还是买了庄子之后的第一次宴客。
简家不是什么豪门，来往也没什么贵人。
但今日宴请的都是关键时刻挺身而出帮忙的恩人。
简家是诚心诚意感谢，自然也半点儿马虎不得。
村里的爷们儿也被叫了下来，妇人们冬日更是清闲，打着帮忙的名头也跑来凑热闹。
他们也算自家人，昨晚就到了，多喝了一顿酒，在厢房睡了一晚上。
这时候，劈柴的劈柴，架锅的架锅，摘菜的摘菜，欢声笑语传出多远。
有佃户听见了，忍不住私下嘀咕。
“新东家瞧着比原来的老东家要好客，家里进进出出的人可真不少。”