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第102章 开多少店?(1 / 1)


周六,何雨柱上午去给大领导做饭,无重要事,不叙。

下午帮李大姐准备好晚饭的准备工作,就赶紧跑去巡视餐馆。

餐馆必须巡视,一个是让餐馆里的人认真工作,保障工作质量;

一个是可以从旁观者的角度,发现他自己餐馆的问题。有句创业要找员工的理论好处,就在这一点中。

晚上忙完,他又跟小荞、小修、张宏兵、陈芳几人讨论开餐馆遇到的问题和解决办法。

也是杨厂长跟他关系不一般,要不然他想要连续天天提前一个小时下班(请假一个小时),那是不可能的。

这天杨厂长找到他。

“何雨柱同志,厂里书记还没落实下来,你不是以往在组织学校考了个第一名?我打算向组织推荐你去代做。”

代做,就是先把工作岗位弄上去,然后隔一段时间,表现的不差的话,就有概率直接提拔下去。

何雨柱现在是副处,厂书记比杨厂长还大一级,是副厅级别。

何雨柱笑着摇头道:“杨厂长,那个活我可干不了,我觉得我干现在这个就够了。”

杨厂长笑着道:“何雨柱同志,我比你大些,你要是不介意,还是叫我杨大哥吧。”

何雨柱点头道:“行,那往后我就叫您杨大哥了。”

“成,小何我觉得这是个机会,你可以把握一下。你在之前的十年里没有同李爱武她们同流合污,这是大家都看到的,而且你的职位也没有得到提拔,十几年了,再往上提拔个几级问题不大。”

何雨柱想了想,还是摇了摇头道:“杨大哥,谢谢您了。我还是不想做,我觉得现在就挺好的。”

杨厂长劝说无果只好离开,要是不知道何雨柱的底细,他肯定要多劝劝,但是他最近从大领导那里听说了何雨柱的一些事。

最近听说他一系列操作,又让媳妇挣了不少钱,就更加确定他心中的想法了。

这样一个能拿捏时局的人,他相信人家做选择应该有原因,还是不强权的好。

也是何雨柱,要是其他人,升官还想要杨厂长去提醒去劝?

那是门都没有。

就这样,何雨柱的日子按部就班的过着,餐馆生意在口味保证的前提下,保持火爆。

天天忙的里面的人累的要死,但大家都知道太忙了福利也不低,收入也要加,所以大家干的到都很热情。

她们饭馆的事,越传越开,也引来了不少的人,每天跑到她们的几个店门口,也不吃饭,就在外面看她们生意,打听情况,打算跟风模仿。

不过她们注定难以成功,因为光是大厨手艺这一块,她们就跟不上。

更何况物资供应等,何雨柱还占据了优势。

随着想开餐馆的人多了,何雨柱也得到了一些好处。

想要租或者买他店铺的人,也逐渐的多了起来,价钱越开越高。

等找他的人不少了,他晚上就找到媳妇商量。

“媳妇,有人想要租我的门店,我打算租几个,你看怎么样?”

他其实早有打算,打算自己开五个,剩下的留一到两个看情况备用,其他的都租出去。

但得多和媳妇商量,他和媳妇思想才能在碰撞中找到一致的立场,夫妻关系和能力,才能得到最大化的提升。

小荞道:“哥,上个月你又买了几个店铺?”

“八个!都是买在你的名下。”

“都在我名下?”

“对,放我身上恐有麻烦。”

“那咱们加上之前买的,就有14个了。哥我觉得现在餐馆生意好,要不咱们开十来个店,再把剩下的租出去?”

她不知道眼下租金的具体水准,而以前一个月的租金,也就几块钱。

她看不上。

何雨柱道:“媳妇,开多了,我们不好控制。而且虽然我们在厂里培养了十来个厨师,但是我只打算用一批好点的,把剩下的故意不用。

这样一来,我们手下的厨师,才能有对比,要是谁不好好做事,咱也能有人换,你说是不?”

小荞点头,何雨柱又道:“另外我还打算让把你和三弟摘出来,让你们巡视餐馆,把握品控。

一个饭馆要留两个主厨,这样一来,咱们开五个饭馆就还的请十个厨师,我们还需要再聘请一个,我感觉人数很多了。”

小荞道:“哥,你说到厨师,有件事我很担心。”

“媳妇你说。”

“你给一个厨师拿20%的红利,还把本事交给她们了,两年后她们要钱有钱,要本事有本事,要是跑了,咱们怎么办?”

“媳妇,这事我有考虑,但咱们也有解决办法。第一你看最近餐馆是不是冒出来了很多?”

小荞点头。

何雨柱继续道:“等两年后,餐馆数量肯定更多了,生意就不好做了。咱们在这段时间里把自己口碑做好,把生意做好,让她们收入保持不低。让她们出去了,也未必有在咱们餐馆里干活挣的多。

这样一来,她们不就不想出去了?

再说我不是打算把你和三弟摘出来吗?就是有保险的意思在里面。

就算走一两个,你们也能顶上。我相信,等那一两个出去发现自己赚不了钱了,其他人就稳定了。”

“第二,咱们从今往后就给她们好的待遇,普通员工,咱们工资跟其他饭馆正常持平就行了,哪天太忙了,就发红包,给好的饭菜让带回,反正就是给福利。

大厨咱们不给红包了,工资她们自己也能跟着涨。但是饭菜给好,平时也尊重他们,一个月再给她们两天到四天假……反正就是对他们好点,人心都是肉长的,咱们对她们好,到时候估计她们也舍不得跑。

当然,这样还是跑了的,那咱们就再不要了。”

小荞点头道:“哥,我明白,要不咱们再从外面聘请几个厨师?”

何雨柱点头道:“可以,有备无患,咱们提前物色,可以有时间打听对方的情况,但一定要把情况打听清楚,人品差的,坚决不能要。”

小荞点头。

何雨柱又道:“媳妇,我还打算,在五个店之后,再把我们的那个三进四合院开一个高级的餐馆。”

小荞道:“哥,那就是六个了。”

何雨柱点了点头,吸了一口冷气,道:“六个好像有点多了。咱们要不还是开四个普通店,再开一个好店算了。”

小荞道:“咱们要给厨师一个月至少两天的休息时间,咱们就需要两个人顶上,还要把我和三弟摘出来,咱们就需要至少十个人,再开一个就是十二个人了,我感觉十二个确实有点太多了,不好控制。行,哥,咱们就开四个。”

“好,媳妇,我打算咱们四个店,鸿运和来福先主打口碑,当头和新店咱们就随便培训一下,让她们能炒就行了,你看怎么样?”

“行,听你的。”

“还有媳妇,等咱们三进精品店出来了,咱们可以在咱们的店里宣传一下,给那边增加客流量,往后等一切弄好了,咱们最好的厨师,就去那边炒菜。”

商量一夜,直到瞌睡,两人才睡了过去。

第二天,何雨柱将租房子的事交给了丈母娘,在店铺上贴了丈人家的地址,让人去问。

当晚丈母娘就找到她们说有人想要租,就是价格不高,没理会。

但半个月后,他的房子就租了九个出去,价格也很高,平均租价300一个月。

而这还是他把一些不靠谱的人排出去了,没有盯着价格租房子的结果。

丈母娘在得知租房的价格后,整个人都吃惊了。

“雨柱,我真没想到,租金可以这么高!要是放以往,都能买两间房子了。”

何雨柱笑道:“妈,能租这么贵,一是咱的房子好,二是咱们店交的税可都上报纸了,人家看着那么多钱,自然就不担心咱们这点租金了,她们想要好的,还要跟别人挣,可不就得给咱们高租金了。”

旁人听说了这件事后,却是个个羡慕,私下叹息,怎么她们没有提前发现这个好处,要不然就能发大财了。

而何雨柱这样一来,每个月光是房租就能收2700。

而他当时买房,这些房子均价也才1000左右。

看上去买房子,租房子也是一门好生意。

但是他担心买多了,惹麻烦。

试想一下,大众知道了,一个红星轧刚厂里的副处长的媳妇,拥有几十套房产,大家会说什么?

说起来,他专门弄了一个后勤数据图,好去大领导那里交差,结果大领导竟然没有问他……

不久后,他的四个店都开出来了,没有舞狮子,开门哪天竟然也是异常火爆,就是之后生意没有像鸿运店一样,一直火爆,趋于平淡。

到了月末,她们核算收入时,算出总店收入总店收入12000多,其他几个店差一些,但整体收入加起来还是有三万多一点。

拿到工资,掌勺的三弟高兴的不行,转头就去买院子去了。

二妹、二妹夫等人,虽然没有掌灶,但何雨柱也给了不低的收入,按照各自的付出,给出了8%到4%的分红。

一个个拿到钱,也是高兴异常,都听说了何雨柱买店铺赚大钱了,租房子租金贵了。

还说什么,赶紧回家买房子去!

有人还想问何雨柱借钱买院子,不借!

开玩笑,工资不低了,自己有多大本事就端多大的饭碗。

把你拉起来就够意思了,你还借钱?

而何雨柱这边,她们发了工资,交了税,何雨柱和小荞拿到手里还有一万七千多,再加上他的租金收入,她们就有了两万多块钱。

在屋里拜访了一大堆钱,两人看的是眼睛发绿光。

单纯的小荞还没动作,何雨柱就先把钱贪婪的搂到自己身边,小荞愣了一下,没抓。

“媳妇,我是这样想的,咱们房子基本都在你那里,往后收入就归我管,这样咱们一人管一部分。”

小荞终于反应过来,何雨柱就是想要霸占钱,当即就嘟嘴道:“哥,现在房子两千多就能买个院子。您往后一个月可能就能拿一万多,几个月就会超过我,我不划算。”

一边说她一边动手去抢何雨柱的,何雨柱也没硬阻拦,稍微应付了一下,让她抢了几捆走。

何雨柱看她拿的有点少了,又给她丢了几捆,给她凑足两千多。

这样一来,媳妇平时要是有事,也能有钱去应付了。

“媳妇,你别看我现在拿的多,但那些房子未来肯定老值钱了,我这点九牛一毛都不算。”

“那我也情愿把房子给您,我收钱。您现在收的钱,足够买好几个院子了,再让您收几个月,您估计能买几倍我名下的房产。我明白着亏了。”

“媳妇,你不能这样算,好的都让咱们买了,其他的,人家也不一定卖了呀。”

小荞洋怒道:“哥,我不干!”

说完,她又开始抢夺,何雨柱应付着不给,两口子就这样争抢了起来。

还别说,相互让着抢夺,怪好玩的,嘻嘻哈哈,别有情趣,何雨柱越看自己媳妇越好看,晚上又是二人世界。

白天醒来,何雨柱赶紧把自己昨晚抢到的,为数不多的大部分钱藏了起来。

媳妇也关照他,把钱又还给了他,只给自己留了两千多。

看着藏好的钱,何雨柱安心了许多。

虽然他和小荞关系好,但是他记得未来成龙,和成龙身边那些武打明星的故事。

据说,成龙那时候说,他身边的武打演员受伤了,最后都是媳妇直接卷钱跑路,坑死了不少……


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