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第105章 传统菜(1 / 1)


那时候要求没有这么严格,也没有任何关于学历的限制。

至于菜色的标准和服务标准都没有统一,鲁大成算是赶了个现成的班,赶上了那时候的红利。

可现在不一样了!

随着改革开放,越来越多的新事物涌现,就连商品货物都变得琳琅满目,更别说酒店的设计,包括食材的选取和菜肴的装潢。

鲁大成身为一个老厨师,自从把资历混老了之后,更是混吃等死,每天游手好闲,指望着收两个徒弟,一点本事也不教他们。

实际上自己做的菜肴还没有那两个徒弟做的好呢,长此以往,迅速退步,只知道在营运饭店蹭工资。

罗迫东由于经常待在总部,将总部的大部分事宜交给崔经理管理,崔经理自然是睁眼瞎,只顾着培养自己的亲信,把油水往兜里捞。

这才导致营运饭店的分布每况愈下!

不仅服务上不去,厨艺更是差的不行,很多慕名而来的顾客,吃完一次就不想吃第二次。

回头客越来越少,剩下的大部分是些老客人,想尝尝原来的滋味,可这些日子过去后发现,就连原来的滋味也变了,厨艺退步的太厉害!

“你们笑什么?”鲁大成听到两旁的厨师低笑和议论的声音,瞬间不乐意了,就好像在默默的嘲讽他一样!

“呵呵。”

不过他很快反应过来,对着林泽挑衅一笑!

“我是这里的老厨师,他们心里都清楚这些小崽子的厨艺,根本不如我,连我一根汗毛都比不上,你觉得你比他们年长吗?我看你是这里面最年轻的吧!”

“咱们要比菜,我也不欺负你,要不我要你先做?”

林泽摇了摇头,他的声音铿锵有力,“既然你说我输了,要做一件事,那你输了什么都不做,这有些耍赖了吧?”

“你如果真的相信自己的技术,怎么可能不敢跟我赌呢?”

林泽的话说的在理。

周成站出来说了句公道话:“鲁哥,要不还是算了吧?他是罗老板请过来的贵客,否则教给我们特色菜肴的,既然是贵客,咱们学了之后,就快点让他离开吧,否则得罪了罗老板不好。”

鲁大成根本听不进去,一旁的小胖跟着插嘴道。

“你懂什么?鲁哥有多厉害,难道我们还不清楚吗?作为点评人,咱们只需要比较一下他和鲁哥的差距有多少就可以了!”

小胖觉得这是一个讨好鲁大成的机会,他掐着腰,走到了鲁大成的前面,面对林泽道。

“喂,我们不是不给你机会,等到你输了之后,就要大声喊自己是废物!这要是被听到了,可是一辈子的污点,如果你现在好好给鲁哥道个歉,他马上把这一条收回去,你也不用受着奇耻大辱!”

“我说了没必要,你是什么东西,也敢站出来和我这么讲话?”

“我是李三!”

“哈哈哈!”

胖子没脑子的回答,惹得周围的厨师哈哈大笑!

“人家林先生根本没问他的名字,这小胖平常不爱学习就算了,怎么连话都听不明白了?”

“你没看出来吗?他这是在拍鲁哥的马屁呢,别马屁没拍着,再拍一手土!”

“小声点,你这么说是会被他听到的,不过鲁哥是不是有些怕了?我看这次鲁哥赢的面不大……”

“鲁大成这人,你还不明白?他就仗着一点资历,平常随便炒两个菜就行,大部分的菜都是咱们做的,他那菜我之前尝过一口,根本无法下咽!”

“是啊是啊,林先生说的不错,就是浪费菜肴,不过我也觉得有些奇怪,林先生尝过鲁大成做的菜吗?他是怎么知道的?难道跟罗老板一起尝的?”

……

鲁大成愤怒的一拍桌子,“你们有什么话就直接说出来,别在那里聚堆!”

这一声下去,周围的人又都不敢讲话了。

鲁大成重重的点头:“好,既然是赌注,那我不说点什么,你肯定不愿意。”

“如果我输了,我不仅跪在地上给你磕头道歉,这工作我也不做了,我马上向罗老板引咎辞职!”

众人听后倒吸一口凉气,这又是何必呢?

鲁大成可真是下了血本了!

在这个时代,工作相当重要,没了工作,难道做无业游民吗?

就算个体营业照下来了,鲁大成这么些年攒了些钱,难不成要做小本生意?

可赔钱的生意还是很多的。

鲁大成心里也清楚,他的脑子根本不适合做生意,况且他又亏不起。

他和林泽不一样,林泽就算没了研究院的工作,依旧可以摆摊,去后山采药或者依靠和长胜饭店的合作,赚取不小的资金。

林泽的收入是多元渠道,只不过鲁大成并不清楚,他甚至不清楚林泽在盛飞研究院工作。

只以为林泽是拿着菜谱,想要招摇过市,吸引罗老板眼光的年轻人。

所以,鲁大成不仅瞧不起林泽,而且视他为眼中钉!

“好,那就开始吧!”

“其实我也觉得我刚才做的根本不能突出实际的手艺,毕竟按照菜肴的丰富程度,还是本国的菜肴历史悠久,这些不过是从外面引进过来的,没有多久的历史。”

“只是按照这次宴请的客人的口味量身定做的,真要比拼给大家吃,那还是传统菜色。”

“正合我意!”

几位厨师皱了皱眉头,虽然这些年下来,鲁大成的厨艺下降了不少,但传统菜色是鲁大成的拿手好菜。

而他们也并不是很看好林泽,林泽能够做出奇怪的菜肴,并不代表传统菜肴他也依旧能够做的好。

毕竟传统菜肴能否做的好吃,除了技巧,火候和各方各面的元素之外,更主要的是阅历,只有菜肴做的时间久,才能知道什么样的菜肴更好吃。

当然,林泽要是有一个厉害的师父,那就另当别论了!

“小子,你师父是谁?”

鲁大成也想到了这一点,所以提前问道!

“我?无师自通!”

鲁大成一听,差点没笑出来,那可再好不过了。

毕竟有师父和没师父是不一样的。


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