“那我们就直接讨论自营的运营模式吧，我把小吃城的运营分成了三大块，第一块就是运营管理，这是主体，没什么好说的。第二块，就是文艺演出，我把它简称文演板块，这也是你现在在做的，你说的没错，这个是体现小吃城核心竞争力的地方。”
“而第三块呢就是物业管理方面。它包含了整个商场物业管理方面所有的事。”
“把整个小吃城拆开了看，其实就是分成了这三个板块。这三个板块各分管一块，彼此之间其实是完全独立的存在，而且，最重要的是他们各自都有着很强的专业性，比如文演这一块，到现在苏振刚和公司里的这群人都还完全不懂，摸不到边。而物管那一块也同样如此，都是特定的行业。”
“而现在的情况是什么？现在的情况是我们把这三块完全不加区分放在了一起，这就像是煮的一锅大杂烩，海鲜没了海鲜味，白菜没了白菜味。煮的黏黏糊糊，既不美观也没有口味。”张雨涵给陈云东打了个比方。
听到张雨涵的比方，陈云东忍不住笑了起来，平时张雨涵是不会这么说话的，她一定会说一些很专业的名词，她今天特意这么解释这个事其实是为了特意让陈云东能听懂能明白她的意思。
“你继续说。”陈云东笑了笑后接着道。
“陈记这边业务单一，各个部门各个板块都是紧密联系在一起的，所以他的运营模式就是要组成整体。但是小吃城这边则完全是另外一种情况，各版块之间联系并不紧密，独立性强，专业性更强，如果按照目前这样揉成一团管理有很多弊端。”
“我长话短说，第一就是会出现衔接不通畅，造成工作效率低下甚至于完全断档的情况。第二个就是要多浪费很多的人力物力，运营成本会大幅上升。第三，各版块之间，特别是物管和文演的质量没办法得到有效保证。第四点，管理会完全混乱，还会出现外行领导内行，内部空消耗、彼此冲突矛盾等多种问题。”
“你说的有道理，这些是我没有考虑过的，你的意见是什么？”
“参考其他大公司的运营模式，把物管和文演这两块单独划出去成立两家独立的公司，然后由小吃城把物管和文演的业务外包给这两家公司，按照市场运营模式去做，彼此之间充分独立。这样能最大程度的解决前面说的这些问题。”
“另外，独立成立的物管公司和文演公司主要任务是要服务好小吃城的业务需要，在这个之外，他们自己也可以独立的去市场上开拓业务。”
“这个问题十分严重，现在还没开业，甚至物管这一块的工作都还没有提上日程，真的等到了开业运营的时候你就会发现会出现很多很多的问题，会直接影响小吃城的正常运营，如果等到开业的时候出现问题，那后果将十分严重。”
“而且，以我对你的了解，看你对小吃城的理念，如果我没猜错的话，你的想法肯定是要在每个大城市都打造一座城市记忆小吃城吧？如果有了多家小吃城，那么这么外包独立运营就变成必须，不然你根本没办法做下去。难道每建一家小吃城你都再独立组建一套物管和文演的班子？那这个成本实在是太高太高了。”
“所以，不管是从哪个方面考虑。组建单独的物管公司和文演公司都是必须的。而且越早建立越能尽快形成战斗力，更好的服务小吃城，保证小吃城顺利开业。”
“现在时间已经不多了，这个事情必须尽快提上日程马上解决，不然就来不及了。”张雨涵很严肃。
“雨涵，实话实说，对于这些我并不是很懂，我没有过任何经验，弄这些我完全是摸着石头过河，走一步看一步，这些你预判到的问题几乎是你现在跟我说了也不是太清楚。但是你刚刚说了一句话，外行领导内行是会出问题的。”
“所以，这些事你看着办，我不干预不方便意见。不懂就没有发言权。你就直说，需要我做什么？”陈云东实话实说，他不是神仙，他十几岁就去当兵，对于商场这些事他一直都是凭着自己的想法乱来。
他一直都说，自己就是一草莽，可以打天下，但是具体管理他一窍不通。而且，公司越大他就越弄不明白，这也是他从最开始就在花大力气挖人才的原因。