望着两个茶几被餐具渐渐填满,我从虚空中将思绪收回,想啥呢,吃饱先,对,吃饱了才能思考嘛,我还是难产的病人,哎呀,我一个男人的心、女人的身难产感觉不要太抑郁啊?
“后请净手”一女手捧一盘清水对我说,饭前洗手,妈妈从小就这么说,是个好习惯,要保持。然后又看了看盘中的倒影,哎,还是这个姑娘,不过还挺标致的嘛。
洗完手、拿起筷,干饭人干饭魂,先喝一口小米粥,挺粘牙,这不是小米啊,倒像是陕西那边的糜子,味道不咋地,哦,前面说过这是黍shu。哎,就当宿醉后养胃的小米粥了。
这一盆装的应该是条鱼,至少形态挺完整。没有剁椒、湘菜叉掉,没有姜丝和豉汁、粤菜叉掉,没见到浓酱和闻到醋香、杭帮菜叉掉,鱼身没有炸过、没放面条、豫菜叉掉。。。。。。我在想啥呢!商周不可能出现菜系吧,老老实实吃吧。
第一口,活鱼现蒸,没土腥味,食材和加工方式OK,要是能切成鱼生就好了,是做成顺德鱼生好还是横县鱼生好,要不试试宁化鱼生吧,哎呀,想想都是口水呀,停下停下,年轻人你要控制一下你自己。
第二口,是咸的,仔细看看,这鱼头小身大,背鳍大而长,应该不是海鱼倒像是鲤鱼,有盐!太好了,看来穿越者的制盐大法不用琢磨了,是的,功成不必有我嘛。
“盐哪里来的?”注1
“需问卤小臣。”
(这个牌子很贴切嘛,不对,这年头就有品牌了?)
“卤小臣专斯制盐”似乎对本人的迷糊状态有所了解,一女补充道。
(好吧,看来是个人名或职位了。)
第三口,嘶,居然还是麻中带辣,仔细看看,果然有花椒,用来蒸鱼就失败了,为啥不用来烤鱼呢?
这一盆装的啥?吃一口,挺有嚼头,是螺肉,有意思,居然还有股梅子的酸香感,翻翻菜盆,果然有梅子。不错,是个有想法的厨子,要是有腌酸菜就更好了,另外下次要厨子把梅子核去掉,差点磕到牙了。
这是一碗青菜。。。。。。粥?汤?喝口试试?我呸,苦的。。。。。。我这身体的胃啊,啊不对,舌头啊!苦菜应该焯水清炒啊!难道不会炒?
这一盘一块块的是羊肉还是猪肉?靠,不是羊骚味,难道是烤的五花肉?哦,这时期的猪应该没有做小手术,难怪味道这么冲,强大的美拉德反应都盖不住。要记上,加快对现有饲喂猪群小手术的规模化推广工作。
这蜗牛也是烤?不能焗一个吗?哎,没有黄油。要是有胡萝卜、洋葱、西芹、奶油的话还可以做个法式蜗牛浓汤,好吧,这也是一堆长期缺货的配料。整体感觉土腥味重了点,差评。
这河蚌烤得一般,看来水质不咋地,土腥味也挺重的,奇了怪了,这鱼咋没事呢?难道鱼和蚌还不是同一个水系里的?缺蒜蓉和料酒,要是有生蚝就好了,至少可以生吃。炒菜工艺应用任重道远啊。
兔兔那么可爱,烤起来果然也挺不错的,肉质鲜嫩,就是个头有点小,骨头太多,可惜缺少卤料包,不然麻辣兔头就可以上了。当然生炒应该也可以,哎,还是缺辣椒啊。
这一盆是啥肉啊?鸡肉吗?好吧,是鸡,这是老母鸡吧,这肉太。。。。。。费牙,是没有姜吗?是没有小鸡吗?姜炒仔鸡不香吗?要是再用上茶油,那滋味。现在有茶了吗?我想想,神农尝百草不就尝过茶嘛,我的小本子呢?哦不会炒,不会炒就算了,你咋是个甜的啊!再把梅子搁进去怕就是远古版左宗棠鸡了。
甜的,我含着筷子,望向身边:“有糖?”
“糖?”两女抬头,眼神迷茫而悠远,一脸的你说啥。
我决定曲线救国:“这肉怎么做的?”
“将鸡肉和鹌鹑切块去骨,裹粘蜂蜜后放入甑中,与青菜枣萝卜蒸煮”一女答道。
看来是没有糖了?北方的糖是用甜菜做的吧?甜菜是啥时候出现的来着?好像不是本土产物,看来没戏了。不对有甘蔗呀,那甘蔗是不是本土来着?好像是,而且温带地区也应该有,这个得拿小本本记上。
对了,甑?看来厨房用的家伙什也是青铜来的,必须要尽快去厨房指导下,赶紧用陶罐啥的替代下,要不然还是躲不掉金属中毒这一刀啊,这年头中毒怕真没救了。注2
望着这远古版汽锅鸡+鹌鹑,我伸手举觥,淡淡的乳白色,一口下去,咂咂嘴,米酒而已,酒精度感觉与罗斯福不相上下,口感有点像古越龙山,不对,更像那个啥,对,北派黄酒-即墨老酒。即墨在山东吧,我难道是在这地界?看来生蚝有望啊。对于已经被未来各大酿酒师加持和各种香精、添加剂包裹下的我而言,就一句话:不好喝。不过要是冬天的话,青梅煮酒倒可以来一下。
整体评价:有待改进。
我撇撇嘴说:“拿另两种来试试。”
喂,试个酒而已,你俩一人抱一个青铜盒子过来干嘛?哦,这叫彝yi,盛酒器,额,估计又是原来的记忆残留。
鬯端过来后,一股子药味夹带着莫名的混合草本香扑面而来,浅浅的绿色,咋一口,远古版劲酒?金酒?RIO?反正,挺香,口感绵柔。
整体评价:不错不错!
我随口问道:“这个不错,怎么酿的?”
一女答道:“黑黍酿成,若以郁金香草合之,味更佳,可称鬰yu鬯g。”
没用的知识又增加一点。
再试试醴,颜色偏黄,呸,啥玩意啊!口感苦涩,再来一口,嗯,似乎又有一点点麦香味,再来一大口,麦香味更浓了一点,我去,这难道就是远古版的啤酒?
于是我问:“这又是如何酿的?”
另一女答道:“黍、麦酿成,又称黍醴。”
早期精酿啤酒?加把劲的话,单一麦芽精酿不是梦啊?马上夏天了,不知有没有冰,冰镇一下再加上烤鱼的话,夜宵应该可以搞定一个菜了。完美,拿小本子记上,这个必须要改进改进。
整体评价:急待改进!
因为我是病人,所以需要补一补,基于如此有力推导,再综合三款品鉴结果,继续劲酒,啊,继续喝鬯。
一口鬯,一口羊排,羊排烤得入味,就是缺点姜片、蒜段和香菜,夜霄第二档菜基本可以定型,对了,记得下次要让厨师用这三款酒分开试着腌一下再烤,可惜,还差点孜然和辣椒面,这两样短时间内应该搞不定,烧烤酱就干脆假装从来没有用过。不过既然有人帮着切肉取菜,而且外卖都不用叫就能吃上,就勉强降低下口味标准吧。
之前不是说了有水果吗?怎么不上个水果拼盘做餐后甜点。本王后要有果盘,于是果盘就上来了,这是樱桃,不错,酸酸甜甜,果汁饱满,可惜个头小了点;这粉红的小圆球果子没见过,怕就是所说的郁李,挺脆的,淡淡的甜味。这是青梅?不会很酸吧?我去,我的口水。看来糖分摄入问题应该可以保障了,对了,还可以搞搞果酒的。
随着肚子不再叫唤,脑子又重新开始工作。存在即合理,反对也无效,无论为何穿越,来都来了,就不再纠结了,重要的问题是面向未来的?面对战略发展问题,得亏受过九年义务制教育,先来个波士顿矩阵分析下。
外部环境:商周时期,应该还是奴隶社会,估计社会法律体系都比较薄弱,按正统史书记载的话,应该是社会伦理体系初步建设时期,说人话就是社会上还是有点乱,按非正统史书记载的话(比如《竹书纪年》),那应该就是个没人权的状态,说人话就是老大说砍你就砍你,小弟说干你就干你的。小结:比较乱,不出头都有可能被噶了。
内部环境:可能是个王后,应该是古代女性地位最高阶了,社会阶层可能带来一定安全保障,但可能带来更大的政治风险。原主是不是难产挂了?难产?瞅一眼肚子,应该清仓了,再感受了下身体状态,除了女性特征带来不适应外,没感到啥头疼脑热的,应该身体还算健康。有家庭,这个麻烦,找个啥理由和谐相处?这个真不会啊,得想办法隔离下,最好是通用失忆大法。对了,征战!本王后还撸袖子拿刀片砍过人,这个太残暴了,先搁着,反正现在是病人,看看门口两武士,短时间应该不用再干这个买卖。另外伙食还行,除了提高自身抗毒性与改进炊具外,短时间应该不会受到物理攻击。衣服工艺复杂,颜色也挺丰富,估计精神文化生活应该能抵住魔法攻击。最后就是有房产(草屋?),有队伍(仆人?),间接证明固定和非固定资产应该还可以,但怕是花销应该也不少。
机会:除了目前感受到两个女仆人还听指挥外鬼知道。
挑战:这个就太多了。。。。。。
综上,中短期目标:苟着,猥琐发育,别浪。
哎呀,我的小本子记了多少啦,还真得找个本子了。
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注1:盐字始见于战国金文,本义指食盐。战国“包山楚简”有字形,上部为“卤”字,其字形一说像盛盐的容器,还有盐碱地的意思;下部为“皿”,应即牢盆、盐盘之类,是用以煮盐的工具。
注2:见图如下(达成条件后上图),“好”汽柱铜甑形器,现藏于河南省博古馆。