铁签串着的大块羊肉在炭火上慢慢地烤着,也不用着急,心急吃不了热豆腐,美味总是需要等待的,一时半会羊肉串也不能吃。
干活小分队遗憾的把视线从炉子上收回,全场人员除了周华安,其他人都是喜好重口味的主。赵木升随意的拖了一碗到面前,浸满了汤汁的半透明红薯粉若隐若现,盈满了整个大碗,生怕大家吃不饱。
李池发出了灵魂提问:“这是.....人均大胃王??!!”
倒也不是宋柚煮粉的时候分量失误,或者手抖下多了,把平常用来盛汤的大碗都装得满满当当。
在碧云山玩了一上午,又是爬山又是烧香的,体力消耗得颇多,还没有得到有效的补充,素斋没吃到吧,中午可怜巴巴就喝了小小的一碗粥。这点能量能顶啥用?宋柚自己抱着猫猫在殿外看风景的时候,肚子就在咕噜噜了。
划重点!!还没下山就饿了!
思及周华安赵木升都是半大小子,年纪轻轻的再斯文都是能吃的货。严岚就不说了,除了性别是女之外,天天活蹦乱跳到处跑,饭量比一般男孩子都大。
猫团子在自己身边蹭了好几个月的饭,小小的身体大大的能量,白乎乎的软肚子跟个无底洞一样。
所以就只剩下李池了??看着岁数不大啊,怎么就这么虚啊?
廉波老矣尚能饭否!人家老爷爷都花甲之年了,年过60都能吃三大碗饭,你这不行啊!
宋柚也是大大咧咧,脱口而出,“李哥你身体不好吗?”
被怀疑的李池:???
满头雾水的大经纪人条件反射的三连否认:“不,我没有,我不是,别瞎说!”
“噢噢,别激动,我不是那个意思....欸,不是,我是说你不饿么?”
望着已经开始呼啦呼啦炫酸辣粉的少年们,噢,还有握着筷子优雅但速度极快吃粉的姜竹白,李池突然福至心灵,懂了!
这该死的胜负心!绝不能认输!!
李大经纪人斩钉截铁的回答:“饿!!”
宋柚:.......
好吧,宋柚把炭炉上的羊肉串略微翻了翻面,然后专心致志的来嗦粉了!香喷喷的红薯粉就在眼皮子底下,闻着就酸辣开胃,感觉自己肚子更饿了。
黄色的榨菜丝漂浮在红汤上,翠绿的小青菜,酥脆的炒黄豆粒,酱色的牛肉末,还有被切得细碎的芹菜香菜点缀其中,普普通通的一碗酸辣粉汇聚着五花八门的色彩,令人眼花缭乱。
店里的辣椒都是走的香而不辣的路线,大蒜片和辣椒粉被热油泼过之后,激发出了更馥郁的香气。
吹了吹滚烫的汤,宋柚绕过丰富的配菜,提起筷子嗦了一口粉进去,呲溜呲溜,不愧是花时间做出来的手工红薯粉哇,软软糯糯又有嚼劲,一口接一口的停不下来,碳水的快乐无与伦比!!
吸收了汤汁晶莹饱满的粉因为提前过了一遍凉水,在大碗里丝毫不粘连,挂着碎碎的香菜肉末,再夹上根翠绿的小青菜,不经意间藏在长长的粉里的酥脆黄豆齐齐塞到嘴里---
真的超香的!!
舌尖先触碰感知到的是微麻的辣味,然后烹过的老陈醋酸味霸道的叫嚣着存在感,宣告着自己的地位。
要知道这叫酸辣粉!!不是辣酸粉!!毋庸置疑,我才是最亮的那个崽!
嘎嘣嘎嘣的炒黄豆越嚼越香,绿汪汪的小青菜仍然保留着甜脆的口感,在满是麻辣酸的主场里占据着一席之地!
宋柚做饭很喜欢荤素搭配营养均衡,是以碗底的青菜铺满了整整一层,捞一捞,哇塞,居然还有!再搅搅,嘿嘿,这个漏网之鱼被我抓到了吧!
炭炉上的烤羊肉串已经开始滋啦滋啦得冒着肥油了,果木炭的香气窜进了铁签上的肉块里,火力旺的边缘部分已经被烤得微微焦黄了。
闻到烤肉糊香味儿的宋柚从大大的海碗里抬起头来,才一会儿功夫,酸辣粉就下去了半碗。
金属签的导热效果好,羊肉串可以里外一起熟得更快,口感更好,不过当然也是有缺点的。
而此时正在炉子上的被疯狂加热的铁签,缺点就在于--
它烫手!!
宋柚不得不把筷子放在一边,摸了隔热的手套戴上,两手并用,把羊肉串从炭火上拯救下来,再放在孜然粉辣椒粉芝麻等混合的烧烤料中打滚,刷刷的放回去给羊肉翻个面。
稍微等一等,就能一手羊肉串一手酸辣粉一起炫啦!甚至于还可以试试隐藏吃法,把羊肉从签子上薅下来,泡到酸酸辣辣的粉汤里泡上一泡, 也是独有新奇的口感滋味呐。
宋柚贴心的顾着暂时无人看管的羊肉串,餐桌上埋头沉迷嗦粉的一干人也被孜然的香气唤醒了,严岚忙不迭地抽出一张湿纸巾等待着,给辛勤忙碌的宋师傅擦擦手。
不太能吃辣的周华安吃得满头大汗,抬头望了一圈,发现不需要自己干点啥,胳膊肘撞撞最近的赵木升,示意他把纸巾递过来。
李池喝了一口汤冲着小安感叹道:“这个汤又鲜又烫,喝下去酸酸辣辣满嘴留香啊,小安你可以试试,不会太辣,只一点点!只辣嘴不辣胃的那种。”
周华安文雅的叠起纸巾在额头按了按,从善如流的低头喝了一小口,果然!刺激性有限的酸辣过后就是香醇的牛肉高汤的鲜美,咽下去也不呛喉咙,流到胃里是沉甸甸的暖意。
思及以前吃过的羊肉泡馍,周华安觉得,如果把饼泡到这碗酸辣粉的汤里,估计也能炫得干干净净的!
很快,刷满香料的烤串就好啦,肥瘦相间的羊肉被烤的焦黄透亮的,滋啦滋啦的羊油往下滴答,宋柚把炉子上的一大把羊肉串放在撒满料的铁盘里,然后加上点睛之笔,切碎的葱花。
“好啦,来,大家分一分!”