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第70章 第70章(1 / 1)


一个小小的走廊建好了,本来挂在门口风干的肉也都挪到了走廊里。

陆时还想着准备些腊肉,这里风干的肉都是抹上了咸粉之后风干,可这腊肉怎么做,陆时不会,还是要去问问祁牧之如何做,不然影好不容易打回来的猎物再浪费了。

祁牧之和风炽还未举办结伴礼,赶在这个时候建房子已经算晚的了。为了保护祁牧之的安全,风炽还是和之前一样,住在牧之隔壁。

“牧之,”陆时来打祁牧之家,“牧之,你在干嘛?”

“我在处理这些鱼,准备腌制起来风干。”祁牧之说道:“冬天的时候,河面结冰了就不好抓鱼了,而且那么冷,也不想出去。”

祁牧之放下手中的鱼,“对了,陆时,是有什么事吗?”

“我来是想问问你会不会做腊肉。”陆时说道。

“腊肉吗?”祁牧之说:“这个需要柏树枝来熏,山上好像也是有的。”

“这么说你是会的,”陆时高兴道:“那你可以教我吗?”

“这个倒是可以,”祁牧之犹豫道:“只不过,这里的材料不够,很多香料都没有,现在只有花椒。”

陆时决定道:“那就暂时只放花椒。”

“也好,那有空我们一起进山找柏树枝,叫上奇亚他们,”祁牧之说道:“我告诉你怎么做......”

......

陆时和影也拿回一些柏树枝,刚好影昨日也打猎抓了两只野猪,留一只等到天冷的时候再处理,还要喂猪草,这附近不知道哪里有,不过还是先把猪油熬了。

“阿影,出来烧火。”陆时朝着屋内喊道,影昨日睡得晚,今日大早上就陪他进山,中午回来就睡了好一阵了,还是要叫醒的,万一晚上又睡不着了可怎么办。

屋内传来窸窸窣窣穿衣服的声音,不一会儿,影就出来了,“我来了。”

影坐到灶台前,“时崽,这是做什么?”

“熬猪油啊,”陆时说道:“牧之熬过的,你忘记了?”

“不是,”影指着那堆柏树枝,“今天早上你就要进山找这个。”

“这个啊,”陆时笑道:“忘记和你说了,之前不是说我不是打算做腊肉吗,这个是熏腊肉的树枝。等做的时候你就知道了。”

影觉得也是,等熏腊肉的时候就知道了,点火烧锅。

陆时拿的是家中最大的锅,这样一次可以多熬一些。锅中加水,陆时将猪身上猪板油的部分切下来,切成小块,放到水中。等待水开,捞出猪板油洗净重新放回锅中,再加入烧好的热水,慢慢翻炒。

“阿影,锅里的水快没了,”陆时边翻动着猪板油边说道:“用小火。”

锅里渐渐地出了好多肉,陆时拿出木勺擦干将这些清澈的油捞出,放到事先准备好的陶罐中。剩下还需要继续煸炒,等待猪板油变得焦黄就可以了。

熬制了两大陶罐的猪油,“可以了吧?”陆时问道。

影抬头看了一眼,说:“够了,这些足够度过这个落白了。”

锅里还有些许油,陆时说道:“阿影,你中午没吃多少就睡了,要不要吃个炒蛋。”

“好,”影起身说:“我自己炒吧,你坐下来歇会儿。”

“这些油渣放些咸粉和辣椒粉也不错,”陆时将控好油的油渣放到盆中,“吃的话,就放一些。”

影拿出几个鸟蛋,打破,打入锅中翻炒,“等明年,咱们也养些鸡,这些鸟蛋只够吃一阵子的。”

“咱们家那只小鸡也不知道是公是母,”陆时说道,“到时候在看看玥他们家其它的鸡孵小鸡没有。不行就去山上捉些野鸡来养。”

影点头,“也好,好了,来吃吧。”炒好的鸟蛋放到盘中放到陆时旁边的椅子上,“我再去搬一把,你先吃。”

陆时起身调了些油渣,等着影一起过来吃饭。

吃过之后,陆时开始准备熏腊肉了,猪肉切条,用火烤了烤猪皮,锅中烧干,放入咸粉,花椒,炒热,涂抹到猪肉上。

接下来就要熏猪肉了,柏树枝烧着之后,放上柏树叶,浓浓的烟扑面而来,陆时忍不住呛了几声。

影这边已经将猪肉串好,就是不知道挂在哪里。“时崽,这放哪里?”

陆时左看看,右看看,“稍等,”陆时拿起树枝插进地里,上面横放一根,“挂在这会上面就好。”

影将肉挂好之后,搬了两张椅子放下,“坐着,别蹲着了,一会再麻了。”

猪肉被柏树枝叶燃烧起的浓烟熏烤着,陆时已经想象到腊肉的美味了。

“这要熏多久?”影问道。

陆时想想说:“我记得牧之是说要八九天呢?”

“这么长时间一直熏着?”影本来以为只需要一天就好,“这好吃吗?”

“好吃,”陆时肯定地说道,过了会儿,又说:“不过,我也不确定你喜不喜欢,这还是看个人口味的。”

影点点头,起身从屋内拿起一张毯子,披在陆时身上,“再待一会就进屋吧,外面冷。”

“好,我们一起盖着。”陆时挪动椅子,和影挨着一起,侧身躺倒影怀里,两个人盖着同一张毯子,感受着彼此的温度。

像祁牧之说的那样,到了落白的时候,外出都很难,更别提捉鱼了,陆时在厨房内放了几条活鱼,这些剩下的被捉到的鱼全部被陆时和影制成鱼干,在寒风中飘荡。

又过了一段日子,陆时的腊肉也做好了。储存室内装满了各种肉干,腊肉,果干,干菜和坚果。地窖内还有些食物,看着这些食物,陆时觉得这个落白肯定很舒服。

温度一天天降低,有时候会飘下来一些雪花,浅浅的一层,就这么些雪,对于很少能见到雪的陆时来说,已经很棒了。

“这算很小的雪,大雪会下到这里。”影指着自己的小腿说道。

“哇,”陆时惊讶道:“这么大啊。”

“嗯,”影捂住陆时的耳朵,“时崽,别玩了,刚烧好的热水,洗洗睡吧。”

洗漱好进入梦乡的陆时不知道外面的大雪已经悄然而至。


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