“我也思绪了很久,觉得应该可行,咱们什么时候两个面好好谈谈具体事宜。”
火锅店老板赵志国打算约顾毅出来问问怎么个合作法,他又会有什么样的待遇。
“那好赵老哥,我下午去你店里一趟,到时候我们当面聊。”
顾毅思索片刻就回答道。
“那行,顾老弟老哥就备好火锅等你。”
赵志国听到顾毅下午就过来也是欣喜道。
两人又围绕关于火锅的话题又聊了一会就结束通话。
下午两点顾毅来到了火锅店,他刚一进门就看到赵老板抽烟,随后嘴成O型一吹。
只见赵老板吐出的那一口烟气,形成一个孔洞边缘向外再向内旋转翻滚的涡流,这个涡流分布在圆孔周边形成环状,并向前运动。
“呦,赵老哥还会这绝活?”
顾毅故作惊讶道。
“哪里哪里,烟抽多了久而久之就自然而然的会了。”
赵志国连忙起身从吧台后往外边走边说道。
“老哥谦虚了,我还没听说哪个抽着抽着就会了。”
顾毅看到张志国从吧台后走出来,他也是向着吧台那走了过去。
“老弟你终于来了,老哥早就备好火锅了,走走走。”
赵志国说完就拉着顾毅往唯一一个包厢走去。
两人走进包厢,顾毅看着热气腾腾的火锅,空气中都混合着火锅特有的醇香,不禁令顾毅食指大动。
看着赵志国安排的满桌子肉卷、毛肚,再看看他那像是十月怀胎的肚子,果然胖不是没有原因的。
“顾老弟,来来来,尝尝这毛肚,这可是上等雪山牦牛肚,煮的时间不能太长,唰8秒就可以了,否则就会咬不动了,嗯 这就可以了,再经过咱们这秘制蘸料一蘸,那味道……啧啧啧,来赶紧尝尝。”
赵志国拉着顾毅就坐,随后拿起公筷亲自涮起了毛肚蘸过料后夹给顾毅。
顾毅也不矫情,看着碗里泛着红色辣油,褐色酱汁的毛肚,散发着阵阵勾引顾毅馋虫的火锅特有香味,他二话不说直接夹起来送到嘴里。
“赵老哥,你这什么蘸料,这么好吃?”
顾毅吃了一口毛肚,入口一瞬间他眼前一亮,这可比他前世看探店达人分享的蘸料好了不知多少呗。
他前世来这家店不知道吃了多少次火锅也没吃过这种蘸料,这让他想起来一个成语,唇齿留香。
“这可是秘制蘸料,和汤底是配对的,只不过制作难度有点大,应该说是很麻烦,所以店里也没有上这种蘸料。”
赵志国听见顾毅夸赞好吃,也是满脸微笑的解释道。
顾毅听到赵志国这样说也是了然,怪不得自己前世没有吃过,原来是这样,他现在对这个秘制蘸料的兴趣也挺大的。
顾毅两人边吃边聊,他没有往合作的话题上聊,就是和赵志国谈谈关于火锅的见解,
虽然张志国几次想把话题引到合作上但都被顾毅巧妙的转移话题。
“赵老哥,你刚才说这个蘸料制作很麻烦?制作难度大不大?能不能量产?”
顾毅觉得这个蘸料能量产的话,将会是自己开连锁火锅店的莫大助力。
面对顾毅的灵魂三问赵志国沉吟了下道:
“这个……顾老弟这个蘸料确实麻烦,量产的话应该是可以的,就是制作周期有点长,要一个月才能完成。”
“那老哥,制作好了之后能够存放多长时间?”
顾毅听到赵志国说能量产,也是松了一口气,随即就想到存放时间,毕竟制作周期有点长,如果存放时间在短的话,就会很鸡肋有点得不偿失。
“这个时间挺长的,能不能放一年不知道,但半年肯定可以的,这个就是放的差不多有半年了。”
“????吃了没事吧?应该不会拉肚子吧?”
顾毅听到自己吃的蘸料,差不多就是存放了有半年的时间一阵发懵。
“老弟,你就放心好了,咱老赵制作的吃的还能让你给拉肚子?”
“这个秘制蘸料其实就两样东西,一种是芝麻大豆加干海鲜磨成粉充分发酵的酱料,酱料只要密封口不打开可以存放至少半年,还有一种是各种海鲜熬出来的油,这玩意儿都不用密封,保质期更久。”
经过赵志国的解释顾毅也是放心了,不光对自己放心了,也对将来的顾客放心了,不然来一个人吃拉肚子了,这也不行啊,虽然良心没了挣得更多,但这昧良心的钱他顾毅可是不挣的。
“那就好,老哥啊,说实在的这蘸料可是给了我惊喜。”
原本凭借着火锅底料的优势,在味道本就是一绝,这下再加上这配套的蘸料绝对可以吊打顾毅前世吃过的所有火锅了。
“那就好那就好,老弟这合作的事……?”
赵志国听到顾毅这样说也是很高兴,赶紧开口问合作的事?
天知道他这顿饭都主动把话题被引到合作上几次了,偏偏顾毅就是不接话。
“老哥啊,我来之前就想好了三种方案,不知道老哥会选择哪一种?”
顾毅又吃了一口毛肚,才慢慢开口道。
“那三种,老弟你快快说说。”
赵志国一听有三种方案,就赶紧催促顾毅说说。
“这第一种,是我出20万买老板你配方,现在再加10万买你蘸料。”
顾毅说完看了一下老板的脸色,发现他眼睛明显一亮。
“这第二种,就是我们一起出钱来分店,比例再商讨。”
“第三种就是,我花钱请你做总厨,年薪十万,专门负责做底料和蘸料,再给你百分之二的分红,但必须签竞业协议。”
“赵老哥,你感觉哪一个合适?”
顾毅喝了口水润了润嗓子问赵志国。
“这个顾老弟,你感觉哪一个合适?”
赵志国听着顾毅给出1和3都挺好的,第二个应该也不错,可是他自己的情况自己知道,当初如果资金充足的话也不会在这人流稀少的地开店了,也不会像现在这样守着一个半死不活的火锅店了。
“说实话老哥,第一个是最快速的,三十万卖配方,我们也不需要签什么协议,你依然可以继续开你的火锅店,也可以换一个人流好点的地方继续开。”
“第二个你可能赚的更多,但需要资金充足。”
“第三个则是最省事的,拿工资,拿提成。胜在工资稳定提成可能会越来越高。”
“至于竞业协议就是如果你选择第三个的话从我这离职,你一段时间内不能从事火锅行业。”
“最后就看你怎么选了赵老哥?”
顾毅又耐心的给赵志国一一解释一遍。