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第51章 做豆瓣酱(1 / 1)


村长一家当然也知道元海家的收成今年比之往年好了不少,据说每亩能有将近五百斤。

这可真是下洼村从未见过的高产,但是令村长没有想到的是,元家居然把高产的方法就这样告诉大家。

是啊,从上次火炕的事情,不难看出来,元家是不在乎这些小恩小利的,就这样,村里还总有些人家总酸元家。

看来得想办法敲打敲打这些狗眼看人低的家伙。

村长收到的方法其实也是很简单的,无非就是筛选种子,然后不要再像以前一样遍地撒种子。

至于村长怎么和大家推广元家没有人再去关注这些,因为这段时间他们确实有的忙。

先是地瓜育苗成功,一家人趁着早晚天凉的时候把十亩地翻了翻,按照丹宝儿的说法把地瓜苗种上。

地瓜这种农作物相对来说比较省心省力,不用太多打理。

十亩地的地瓜种上之后,还有人好奇的问元家这是种的什么,元家就说试试种一种新的作物。

“元家现在真是不得了,财大气粗得很,十亩地就种上了不知道是什么玩意。”

“你少说两句吧,元家待村里人不薄。”

“我只是好奇......好奇而已。”

种完地瓜之后就准备种植土豆,土豆就更省事了,甚至都不需要育苗。

只需要把一个土豆切成几小块,确保每个土豆上都有一到两个小眼,这样的话就可以发芽。

然后切口处撒上一层薄薄的草木灰。

种下去土豆之后元梦忽然想到好像在现代的时候,种土豆要盖薄膜,在这里也弄不到塑料薄膜,索性就不盖了。

把土豆也种下去,基本上田里就没啥事了。

元梦想着是时候把豆瓣酱提上日程了,各种佐料能研究的尽量研究,这样以后的菜品味道也可以更丰富美味。

做豆瓣酱,首要的就是大豆。

元梦想着在村里收一些大豆来用,这样乡亲们还可以换点钱,所以把他们的想法给村长说了之后。

干脆直接在村里的大槐树底下开始收购大豆。

元家给价实惠,每斤大豆比镇上的粮行给的还高一文钱。

村里的人几乎都把存货拿出来卖给了元家,包括今年新下来的大豆。

收了一天,收了一千多斤,元梦想着这些也够了,第一批先做出来尝尝。

对于做豆瓣酱,元梦是有经验的,之前做科普博主的时候,有一期视频就是做的豆瓣酱。

豆子压瓣儿,用干净的水将其搓洗干净,然后再用热水冲洗下,控干水分之后放入缸中。

加上白酒,封上缸,让豆瓣浸泡三天。

在这期间就开始准备一些配料,元梦个人爱吃辣的,但是考虑到一些人不能吃辣。

所以元梦打算辣的不辣的两种口味都做。

先把红椒洗净后摘去根蒂,将其放在通风处控干水分,干辣椒洗净后同样要控干水分。

然后把红辣椒和干辣椒一同剁碎。

泡好的豆瓣把它捏碎,放在剁好的辣椒碎中,搅拌均匀,不辣的就直接搅拌均匀就可以。

然后加入食盐、花椒和甜酒,充分搅拌均匀。

然后将早就准备好的菜籽油加进去搅拌均匀,静置一段时间就可以装入罐子中密封了。

密封好的罐子在阳光下晒个三四天,用干净的勺子上下翻拌。

接下来就是差不多每隔五六天翻拌一次,差不多一个月就好了。

这段时间一家人都跟着忙活,可算是忙坏了。

因为来回出行不便,家里又添置了一辆马车。

章文灿最近没事就老是往元梦家跑,有时候就是一些无关紧要的小事,搞的宁洲看章文灿格外不顺眼。

看到元梦一家在大张旗鼓的做豆瓣酱,章文灿倒是没有猜出来是做什么,但是他知道元梦脑子里想出来的东西,绝对是新奇东西。

这天,章文灿又来下洼村,不过这次他却不是来找元梦的,而是找宁洲的。

章文灿神色凝重,他猜测宁洲可能已经得到消息了。

“吁......”马车一阵急刹,想事情想的出神的章文灿差点滑倒在马车里。

“怎么回事?”章文灿急声厉喝。

“回公子,前边路上突然冲出来一个疯女人,这才让马受了惊。”车夫也很无辜啊,谁曾想马车走的好好,前边忽然跑出来一个人。

“元宝,去看看怎么回事?”元宝知道,这是让他试试来人是否是不该来这里的人。

元宝刚走到躺在地上的女人跟前就发现,地上的这个女人是在装晕,呼吸一点不均匀。

根本不像是习武之人,元宝心想,该不会真的撞到一普通人吧,只是若真是普通人不应该在这里装晕啊。

难道是为了讹钱?

元宝心思一转,计上心头。

一边对着车夫打手势一边扬声说道:“这女的怕是被撞死活不了了,我们就把她扔到路边,赶紧走吧。”

“这荒郊野岭的,也没人看得到,就算她没死,也不知道我们是谁。”

车夫是章文灿的贴身护卫,自然看得懂元宝的手势,配合着说道:“好的,我们这就走。”

说着还挥了挥马鞭,作势要走。

章文灿听得好奇,马车帘子掀开一个缝,正巧看见地上躺着的那个人忽的爬起来。

“你们不能走,我知道你们是谁,这是章公子的马车,你们撞了我就要对我负责。”

地上的这位不是别人,正是割猪草的元欣。

远远的她就看见一辆马车过来,因为章文灿经常来元家,她一眼就认出来这是章文灿的马车。

元欣也没多想,她只知道她必须制造机会,不然她永远和这天神般的章公子说不上话。

于是恶向胆边生,她直接跳出来,装作被马车撞到的样子。

只是元欣怎么也没想到,章公子的下人这样无礼,撞到人居然就想不管不问。

听到这里,章文灿索性在马车里坐稳。

元欣没看到,元宝可是看到了自家主子刚刚明明在偷看,这会儿不说话,就是让他来处理的意思了。

“这位姑娘,我看你也没有受伤,还是快快离去 ,免得我们告你一个碰瓷。”

元宝心想这人既然认得自家公子的马车,估计就是觊觎一些钱财的。

先劝说一下,不行的话就赔偿点银子。

元宝哪里能想得到,地上这位不是觊觎钱财,是觊觎他家公子的。


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