袁逗逗无奈,只能欣然收下,回屋拿了一罐辣椒油,“这是我自己炸的辣椒,拌饭拌面很好吃。”
辣椒价格高,油也是奢侈品,这么大一罐辣椒油,换一只鸡绰绰有余。
陈婶子先是客气不肯收。
“婶子不收,我更不能收你的鸡了。”两只鸡,还有一只母鸡,那是要留着下蛋的啊。
“你看看你,这不是让婶子难做吗,好好,我收下就是。”
陈婶子捧着辣椒油,如获至宝。
袁逗逗关上门,对着安吉笑道:“有鸡肉吃喽。”
安吉鼓掌欢呼:“太好了。”
袁逗逗把一只母鸡放到了鸡圈里,留着下蛋。
公鸡面临被吃掉的危险。
她进屋拿了菜刀,对着鸡脖子,一刀封喉,血流到碗里,刚好一碗。
流完血的鸡在地上挣扎着,袁逗逗进屋烧水。
滚开的水直接倒入装着公鸡的木桶里,一股刺鼻的味道扑面而来。
拔鸡毛是个辛苦活,手皮要厚,不怕烫。
以前都是婆婆做这份差事,如今只能靠自己。
袁逗逗揪起翅膀,立马被烫得松开手,没办法,沾了凉水再上手薅毛。
这下好多了,一只鸡光是拔毛用了一炷香的功夫。
“娘亲,你累吗?”安吉突然不想吃鸡了,原来吃鸡这么麻烦。
杀鸡,烫鸡,拔鸡毛。
袁逗逗用手背拭去额头上的汗,笑道:“娘亲不累。”
就是太热。
清洗干净鸡,剁掉翅膀和大腿,剩下的片出鸡胸肉。
最后只剩鸡头,鸡脖子和鸡架子。
鸡头鸡脖子用五香料放锅里卤上,鸡翅,鸡腿,鸡胸肉用葱姜蒜料酒腌制。
她要做鸡排汉堡,腌制好的鸡胸肉裹上淀粉,放油锅里炸,两面金黄捞出,再复炸一遍,捞出备用。
袁逗逗从篮子里拿了两个馒头,从中间切开,放锅里煎至两面金黄,放上炸好的鸡排,涂上番茄酱,再放一颗小生菜。
“安吉,洗手吃汉堡喽。”
安吉听到后迅速放下积木,飞快地跑去洗手。
“娘亲,我来了,汉堡在哪里?”安吉两只眼睛滴溜溜地转,寻找汉堡包。
袁逗逗端着盘子来到桌边,上面放了两只汉堡。
“正好,我和娘亲一人一个。”安吉双手捏住汉堡,大快朵颐地吃起来。
袁逗逗让他慢点吃,别噎着。
“娘亲,你做的汉堡太好吃了,好吃到停不下来。”安吉嘴里嚼不过来,说话也是口齿不清。
袁逗逗看着想笑:“好了,你先吃,吃完再说话。”
生怕她喷自己一脸。
安吉点点头,一声不吭,认真吃起来,不时还用眼睛撇着盘子里的汉堡,也不知道娘亲吃不吃。
“安吉,剩下的这个做炸鸡给你吃。”袁逗逗自己也想吃炸鸡了,算是沾安吉的光。
安吉兴奋地点头,他只吃过一次炸鸡,到现在还能记得炸鸡的美味。
两个汉堡,安吉吃了一个半,剩下的两个馒头片,她拿来就着白开水和咸菜填饱了肚子。
“安吉,吃饱了到外面玩会。”
袁逗逗准备好鸡蛋液和面粉,腌制好的鸡腿蘸一遍鸡蛋液,蘸一遍面粉,重复三四次,蘸面粉时用手带着皮往上搓,炸出来的鸡腿会有鱼鳞片,鸡翅也是一样的步骤。
油锅七八成热,放入鸡腿和鸡翅,慢慢炸。
炸好的鸡翅和鸡腿,复炸一遍,捞出晾凉。
中午,袁逗逗没有做米饭,煮了面片汤。
炒了一盘青菜,搭配咸菜。
早上安吉吃得很饱,在外面和小伙伴玩了半天,直到饿了才回家。
“娘亲,我回来了。”他推开门,探头探脑。
袁逗逗刚把面片汤端上桌,转头对安吉说:“和小虎玩得开心吗?”
小虎是隔壁李婶家的孩子,比安吉大一岁。
安吉笑眯眯地点头:“小虎哥哥对我很好,我喜欢小虎哥哥。”
“那下午再去找他玩,好不好?”袁逗逗带着他把手洗干净,拉着他坐上桌。
“哇,是炸鸡。”娘亲还放了番茄酱在旁边,方便他蘸着吃。
袁逗逗拿起鸡翅递给他:“吃吧,肚子饿了吧?”
安吉肚子饿得咕咕叫,再闻到喷香的炸鸡,馋得口水都要流出来了。
“嗯,好好吃哦。”安吉咬了一口,外面酥酥脆脆的,里面的肉却鲜嫩无比,还流着汁水。
袁逗逗喝了一口面片汤,也忍不住拿了个鸡腿,鸡腿的肉比起鸡翅要柴一点,却又比鸡胸肉好吃很多。
沾上一点辣椒面,吃起来更香。
安吉瞪大眼睛:“娘亲,你不会被辣哭吗?”
他从来没吃过辣椒,闻着味道就刺鼻。
“不辣,很香的。”没有辣椒就没有灵魂。
安吉佩服不已,娘亲就是故事里的超人,吃辣椒不流泪。
一顿午饭,两个人消灭了两只鸡翅,一只鸡腿。
袁逗逗喝了一碗汤,安吉实在吃不下,只喝了半碗。
饭后,她担心安吉不消食,收拾好家务,带他到大棚走了一圈。
从大棚回来, 刚好碰见李家的牛车,驾车的是李叔,坐在上面的却是安比淮。
“逗逗,吃了没?”安比淮客气地打招呼。
袁逗逗扫了一眼,见庄淑慧躺在板车上,脸色红润。
“嗯,吃过了。”她没问安比淮吃没吃,问了肯定是没吃。
安比淮讪笑:“还以为你没吃,让你到家里吃呢,既然你吃过了,那就改天吧,我先带你二婶回家,这次多亏了你,你二婶才能恢复得这么快。”
他打心眼里佩服李天朗,以前只听说他医术高明,以为是人夸大其词,不过虚名,如今一去, 才知道他果真是杏林高人。
针灸水平是一等一的好,下针稳准狠, 施针后没过久,庄淑慧就恢复了神志。
去之前,庄淑慧已经神志不清,认不出家人了。
袁逗逗抿嘴不语, 顿了一会,她抬眸看了一眼庄淑慧:“是二婶福大命大。”
一般人早死了才对,这时候没有破伤风针,真的感染, 必死无疑。
安比淮红着眼点头赞同,以前庄淑慧犯糊涂做了不少错事,这次病好了,相信她能做个好人。