第五章 品茶
红杨山“掼蛋”大赛获奖归来的第二天，程少的茶楼早早就宾朋满座。来品茶聊天的，买茶叶打探趣事的新老顾客摩肩接踵。程少的手机短信与朋友圈里为他点赞的简直就是暴棚！
这边赵承雄律师事务所的人气也是明显提升，一夜间他竟成了金牌大律师。当天就接到诉讼代理委托案件达十多起！
中午吃饭之时，赵总感触颇深，深呼了一口气对夫人说：“还是这程少目光深邃锐利呀，捐了大奖，社会效益暴涨！这社会效益可是金钱买不来的，可又偏偏是由金钱产生的，最终带来的是更大的经济效益！这程少乃是奇人一个啊”。
这天早晨，程少晨练回到茶楼，助手小兵早已把门开开，正在烧水。因为有许多茶客会早早到来。他们在这里天南海北的聊，说天文谈地理。他们比茶杯的精美、比茶叶的幽香。最后就会扯到张家养小蜜，李家包二奶，个个不亦乐乎。
程少茶楼已开了三年多，除了大红袍、茉莉花茶等这类发酵的营养茶不经营之外，凡是绿茶只要有送货上门的，他都亲自选择验收后才会收购。按程少的说法：这青弋江之水养育的儿女们只喝爱民的云尖、溪口的毛峰、汀溪的兰香。像黄山的毛峰，六安瓜片、西湖的龙井，茶客们还真的拒而远之。倒是最近流行的安吉白茶清香独特，深受年轻一代茶客的追捧。
三年多的深山茶道之行，炼就了程少鉴别茶叶质地的火眼金睛。何谓清明至谷雨间的上乘新茶？程少说答案就只有十五个字：香味足、颜色绿、无马蹄、少锯齿、揉即碎。而“香味足”：强调的是茶叶的香味必须居首位。其次“颜色绿”：叶绿则标志着茶工的制作、烘烤过程的洽到好处。火候过短则不出香味，过长则为老火，茶叶会发黄，苦涩。第三是“无马蹄”：马蹄，即茶叶的根茎。根茎短茶质优，根茎长同样会苦涩，且有滥汙充数之嫌。至于“少锯齿“是指茶叶生长地日照少，处在高山腰间的阴山茶叶。而老茶叶或低山丘陵茶叶的日照长，茶叶边沿才会呈现多锯齿。最后是“揉即碎”：指的是茶叶的干湿度。用母指与食指一碾叶子就碎了，说明茶叶无水份，香味会持续一段时间并且不会发黄。
这几天由于程少的得奖与捐款被媒体的热炒作，茶庄生意较为红火。这不，又进来几位老茶客一进门就嚷：
“ 恭喜程少： 可喜可贺！这几天全城都是你的新闻联播啊，拿大奖又捐款，了不起！”
“以前怎么没看出来你掼蛋枝术如此高超啊？”
“哈哈，我们茶庄的程老板一贯沉稳低调呗”。
“谢谢各位的谬赞与夸奖，这次获奖纯属侥幸中的偶然，不值一提啊。再说那奖金本来就不属于我，捐出去用于培养下一代，我心里很开心，也很轻松”。
“程飞，程经理”这时只听楼下有一清脆女人叫声，程下临窗低头望去：“哦哟，我们的申大美女親临寒舍，真是蓬荜生辉呀”！程少说的是他的老同学，班花：申敬婷。
这申敬婷是个典型江南美人。平时不施粉黛，肌珠圆润，浓眉大眼，明眸皓齿。那身段欣长而又丰满，大方不失性感。据说追她的人从当地政府的最高官员，到大学校友；从最底层的同事到两小无猜的同学。可她就是无动于衷！传闻市里有一位大领导以招商引资为由，邀她去浙江参加招商活动，恁是被她婉拒了。于是那高官竟赤膊上阵，明目张胆地把申敬婷叫到办公室许下承诺：只要她愿意献身一次，市里各大科局的一把手位置，负责两年内送她到位！她听完掉头就跑了。（五年后这位书记东窗事发，色钱并罚被判十二年。）
五年过去了，她也快三十了，如今孑然一身。上帝就是这样啊，在为你打开了一扇通透的窗户的同时，却又关上了另一扇和风徐徐的窗户。
“恭喜你：冠军！令我最佩服的是你把那十万奖金捐了儿童基金会！这可是一般人无法做到的！因此我真的敬佩你：你很牛”！申敬婷很认真的说。“我也喜欢打掼蛋，也想随你们去参加比赛，可就是水平提不高”。
“你真想提高掼蛋枝术“？程少问道。
“那还有假“？
“呵呵，那你就要常到我这茶楼来先学会品茶”。
“品茶与打掼蛋有什么内在的联系”？
“你来品茶我免费的。为什么让你学品茶呢？首先，我这里就是掼蛋牌友的聚集之地，你常来就有机会与大家交流。你这大美女，凭你的智商只要常来，那些男人们还不是开心的流口水，个个都想手把手的教你牌枝呢，你掼蛋水平会很快得到提高的。其次还可以与他们来点小刺激，我有一种感觉：没有金钱的刺激，牌枝是难以提高的。最后，本少爷可助你一臂之力，加快你提升牌枝的进程”。
“可我很少喝茶叶呀”，
“唉，常喝绿茶，功效多多哟，比如它可抗衰老，清神明目。杀菌毒，消食减肥”。
“谈到茶叶你头头是道，以你这么说那这绿茶不成神药”？
“神药倒是不可能，但绿茶中的叶绿素、咖啡碱、茶多酚、儿茶素、氨基酸等与多种维生素可谓是绝对的绿色高级营养品”！
看得出来程少开茶楼业勤枝精，确实已是很专业了。
“好吧，那就先教教我怎样去品茶吧“。申敬婷已被程少的茶道经迷上了。
“好，那我就从清明后上市的新茶说起：真正的高山新茶一经沸水冲泡后，就会清香扑鼻、芽叶舒展、汤色澄清，你轻嘬一口会舌感较醇和。所以说茶要新的，酒要陈的。正宗的高山云雾茶泡出来，十分钟内茶叶会根根立于水中而不倒，青翠润绿而不改。品新茶要连续小口喝，不断续水，因为它的香与绿在水中的时间不会像老茶那样能相对保持的久一些”。
“这样看来我明天就开始学习品茶”。
“行！现在我就送给你一听子上好的绿茶。另外你明天来，我把你介绍给大家，只要你坚持，半年后你的“掼蛋”水平肯定能报名参赛“！
“谢谢，对了，我在办公室里听我们领导在一起议论：由于红杨镇掼蛋比赛成功招来三家外地企业投资，引起了其他几个镇的高度重视，在商家做广告中也形成不小的震荡。听说又有一个商家大老板要投资举办“掼蛋“比赛，是独家赞助。好像是由新丰镇具体洽谈联系举办。至于什么时间，我不知道，但方案已报到文化局了。新丰镇政府也是效仿红杨镇的做法：掼蛋比赛抬台，招商引资唱戏，寻找商机带动乡镇经济腾飞。估计到时候你肯定是主邀对像”。
“谢谢你的关注，现在也说不准”。
送走申敬婷，程少思忖着：估计会接到邀请函的，到那时再叫上弟兄们一起参赛吧。