阎埠贵气得拍大腿。
“你什么臭脾气啊？菜不好就改进啊？你说你这人，你就是容不得别人说你半句，你老实告诉我，你这川菜和谁学的？
糊弄糊弄食客还行，这要遇到人家地道的川菜厨子，你就啥也不是。”
傻柱黑着脸，“我爸教的。”
“你爸教的？那人家说的那个什么……红油豆瓣，你怎么就没学会？”阎埠贵又问。
傻柱撇撇嘴，“我上哪儿知道去？您不是说了吗？我学的二手川菜。”
其实，傻柱之所以不知道红油豆瓣，这事儿怨何大清。
因为当初傻柱学川菜的时候，四九城物资匮乏。
吃都吃不饱的年代，要什么红油豆瓣？
何大清教傻柱的，都是他自己改良后的“川菜”。
非要说的话，这叫“何氏川菜”。
正是因为当年的四九城买不到豆瓣酱。
所以傻柱做的菜里边，很少出现红油豆瓣。
即便是出现了，那也是因为何大清教的菜里，偶尔有几道菜，非要红油豆瓣不可。
但杨智新做的菜就不一样了，他当年跟着师父走南闯北。
在川蜀也待了很长时间。
所以他了解当地人的口味，了解了当地食材的特性。
后来在给大领导做川菜的时候，才会让大领导赞口不绝。
这其中的差别，不仅仅是一份红油豆瓣，还取决于很多小细节。
傻柱的川菜，就是败在这些小细节上了。
他这么多年，就没怎么出过四九城。
就算会川菜，能有多地道？
用脚趾头想，也知道他学的川菜，是二手版本。
“傻柱，你以后给我注意点儿，别动不动就摔盘子砸碗的？我这是做生意，可不是给你逞威风的地方。
你知道你摔一个盘子，我要损失多少吗？”阎埠贵说道。
“不就几毛钱吗？”傻柱撇嘴。
“几毛钱？那是盘子价格，你还让我损失了客人，今儿那仨个大货车司机就罢了，但你以为损失的就他们仨。
人家到时候遇到同行，随便说几句，说我阎家饭馆厨子脾气大，容不得客人说几句，那其他的司机还来吗？
再说今儿看到你摔盘子的其他客人，人家还敢来吗？
今儿你冲着人司机摔，明儿你是不是得冲着其他人摔？
你一个盘子摔了是高兴了，解气了。
你摔了我多少客人你知道吗你？
这是几毛钱的事儿？
这是阎家饭馆损失的客源！
咱们做生意的，就得和气生财，没有好口碑，谁上这儿来吃饭啊？
就凭你傻柱的名气？
那咱们这周围的人认你傻柱这个招牌，再远一点，谁认你？
你给我记住了，今儿这种事，绝对不可以再出现第二次。
还有，你要摔盘子砸碗，回你自己家摔去，我家这盘子和碗，都是有数的，你今儿摔一个，明儿摔一个，我这生意还做不做了？”阎埠贵皱眉。
“我又没摔盘子，我摔的杯子！”傻柱嘴硬。
阎埠贵真是恨不得给他一巴掌。
想到还要傻柱做菜，他咬咬牙，“杯子也一样，你以为摔杯子你光荣啊？
赶紧给我滚后厨去，再让我看到你上前边儿溜达，看我怎么收拾你！
还有啊，今儿那仨司机，还有你摔杯子的钱，从你工资里边扣！”
说完，阎埠贵转身走了。
傻柱气得鼻子都歪了，最终只能忍气吞声地回到后厨。
没想到刚进厨房，就看到阎解放在后厨和小胖聊天。
“说说说……这是后厨，这是说话的地方吗？还没学会爬呢，你就像跑？赶紧滚出去呆着去！”
傻柱不由分说，劈头盖脸给阎解放一顿臭骂。
阎解放哪儿受过这个气？
原剧里，阎解放因为阎埠贵抠门，都敢带着人拆抗震棚。
傻柱和他非亲非故，只是个刚拜的师父，他真受不了这气。
所以阎解放瞪了傻柱一眼，一掀帘子出去了。
走到柜台旁边，阎解放就开始解围裙。
“爸，你把傻柱给开了，我重新找人当师父，我就不相信了，这世上还就只有他一个人会做菜！”
阎埠贵皱眉，“你给我坐那儿，发什么少爷脾气？咱为啥找他你心里没数啊？”
阎解放咬牙，“可这王八蛋也太欺负人了，我看前边没事儿，我就在后厨和小胖师兄说了几句，这王八蛋倒好，进门不由分说给我一顿骂，跟骂儿子似的。”
阎埠贵听完就笑了。
“这师父师父，那不就是半个爹吗？该讲的礼数，他不讲，咱阎家的男人要讲，爸教过你的，要尊师重道。
你先由着他，等把他的手艺学会了，后头的事儿，咱再慢慢掰扯。”
“可他这样也太欺负人了。”阎解放虽然还是不高兴。
但听了老爹的话以后，情绪也逐渐稳定了下来。
“知道爸为什么不让你哥，不让你弟去学吗？因为爸仨儿子，你最像我。
最像我，也就是最讲理，最懂得权衡利弊的。
被傻柱骂两句没什么，学到手的本事才是自己的。
忍一时风平浪静，退一步海阔天空，你现在忍让，退避，都是为了自己。
等你学成，傻柱算什么？
听爸的话，我家老二是最棒的，这活儿咱老阎家，就只有你最合适。
将来就算有什么变故，你哥你弟都没有一技之长，但你有啊。
爸让你学，不光是为咱家，也是为你自己。”
阎埠贵循循善诱，过了一会儿，阎解放的情绪就逐渐好转了。
“行，我今儿就忍了，等我学成，这些帐，得一笔一笔和傻柱算。
阎埠贵拍了拍儿子的背。
“那个小胖，你和他打好关系，据我观察，他和傻柱关系也不好。”阎埠贵说道。
“爸，这才半天，你就看出来他和傻柱关系不好？”
阎埠贵嘿嘿一笑。
“今儿一上午，傻柱骂了他七次。
他一共就炒了六个菜，傻柱就骂了他七次。
这要换了你，你能和傻柱关系好吗？”
阎解放露出笑容。
“这样啊，那您等着，今儿下午下班，我和他收拾厨房，我问问他到底什么态度，如果真像爸你说的，那这事儿就有趣了。”
阎埠贵笑了笑，“去吧去吧，小心点儿啊！”