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第162章 佛跳墙(1 / 1)


这伙计跑了一天,把大大小小的酒楼都走上了那么一遍愣是给收回来了一盆的鱼泡,满满的一盆送到了田舜的房间里头,问着,“田小兄弟,这些够吗?”

这些可太够了,田娜娜放下了手中的书走上前去看着那一盆的鱼胶,简直还有多了。

一下子要忙的活就多了,这有些鱼泡是不能够用来做成鱼胶的,还有的就是没有取完整,挑挑练练捡出来还是能够捡出来小半盆,可能靠海的缘故。

抓紧了时间把鱼泡上面的血迹都挨个清洗了干净,这清洗就是一个大工程,屋里面已经暗了下来了,伙计进来点了油灯,田娜娜还在埋头把鱼泡表面的那两层膜给撕下来。

用打磨过的木板,表面是光滑的,把弄好的鱼泡套上去撑起来正正方方的模型,然后再重复的洗干净,她弄完的时候,其他厢房的灯都灭了。

把才刚开始晾晒的鱼泡放到了空间里面,先做一下保存,明天的时候再拿出来用烤干的方式做一个烘干,没有时间等待自然晒干了。

喊来了伙计送进来了热水,田娜娜舒服的泡了一下热水澡,这小腹已经隐隐有些胀,快到姨妈期了,要在这之前把这佛跳墙给做出来,不然这屋里面只有一个男人还发现了有女子的月事带,怎么都解释不通。

洗过的水喊伙计进来抬走了,熄灭的了蜡烛,在黑暗中视线也没有一丝的影响,躺在了铺的软软的床上,也是累极了,躺着没有多久就陷入了平稳的呼吸声。

夜里半睡半醒的时候,忽然感觉身上仿佛压着一个人,呼吸都喘不上来气,难道这是传说中的鬼压床,猛地睁开了双眼才发现一只手揽在了她的腰间。

田娜娜差点放声尖叫了起来,定睛一看才发现那人竟然是傅元,他怎么来了,一声不吭的,吓死了。

抬手轻轻地锤了他一拳,微微侧了侧身换了一个姿势,接着睡了过去,明天的时候再找他算账。

只是这第二天醒来的时候,身侧已经不见了他的踪影,若不是伸手摸着旁边的还残留着的余温,都怀疑昨夜那是梦。

伙计挨个送来了热水还有早饭,田娜娜发现在这边住着也还蛮舒服的,只是一个早饭,有苏氏的早点,种类多,分量控制在了一个人能够吃的完的量。

吃的肚子都要撑起来了,就开始忙活着靠烤火把昨天弄好的鱼泡给拿了出来,空间里面保鲜效果真不错,一点都看不出来是过夜的。

把灶台里面的铁锅找人挪开了,架上了一个铁片,这种烤干不能够让鱼胶沾着了水汽,不然直接就熟了。

把鱼胶依次的摆在了铁板上面,底下生起了火,还不能够火候太大,得时刻的盯着看,烘烤的时候鱼泡上面还会出油,要用糯米纸把油给吸走了。

如此反复的烤干,这到了第三天的时候,才开始正式的准备下锅,比较麻烦的食材都靠努力给做好了,把自己要用的鱼胶取出来,多的准备带回家去,这个可是补充蛋白质的好补品,回去的时候做一些给元宝他们吃。

正是长身体的时候,多吃一些还能够长的高一些。

掀起了锅盖往里面加了清水,把鸡,排骨,猪蹄,鸭,猪肚与鸭胗,冷水下锅,加入少许料酒与姜,煮沸了之后把上面的血沫给捞干净。

然后再加了一些水,重新的加了葱姜蒜,煮开了就把火灭掉一些,控制着火候开始熬高汤。

在这期间把泡好的鱼胶放到了煮沸腾的热水锅里面加料酒,姜焯一下去腥,放到了旁边备用。

她这从白天就开始做的佛跳墙在晚上的时候,看着水滴计上面的时辰,刚好到了最低的时候,把灶台里面的火给熄灭了。

一道佛跳墙就此出锅了,连盖子都不曾掀开看上一眼,田娜娜就敲响了锣鼓,伙计推门而入,将灶台上面的瓦锅端了上食盘上面。

田娜娜叮嘱上了一句,“千万要小心了,不能够给我打翻了。”

原本不紧张的伙计,被他这目光注视着手都有些抖,马上就饭点了,那边评委的厢房内都准备上晚膳了,这听到了锣鼓声响。

原本上菜的小厮们把菜直接全都撤了下去,端上来了清水给评委们漱口。

不能够让其他的味道影响到了选手的这菜的味,这小厮把瓦罐放置在桌子上面的时候,会长林德疑惑的看了一眼书圣,这从未有一道菜肴上来竟然闻不到一点点的香味。

他对这田舜可是给予了高度的评价的,这进入三强这么重要的一个比赛,他拿出手来的菜色必定要比之前还要惊艳,这香这一点就是要扣大分的了,一度怀疑他们是不是鼻子出了问题。

会长林德挑着眉头,“这菜竟然一点香味都不曾有,可是老夫的问题?”

“林会长说笑了,尔等也不曾闻到。”

会长林德的眼中难掩的失望,“掀开来吧。”心中的期待落空了,甚至觉得这当初要是知道他这样的水准,就不应该把这四强的名额之一给到了他。

那腌笃鲜可是深的他心。

小厮小心翼翼的把盖子掀开,上面一层荷叶遮住了,只是微微的挑开一些便有酒香扑鼻,直入心脾,会长林德暗淡下来的眼睛几乎瞬间一亮,“如此浓烈的酒香方才为何一点都不曾嗅到。”

放眼看去瓦罐里面的食材不下几十种,这菜竟然把如此多的食材汇聚在一起,让人食指大动,这色跟味一关算是过了。

只不过微微抬手,这小厮便懂得他的意思,拿起了旁边的汤勺挨个碗舀上了一碗汤,这盛出来汤浓色褐,却厚而不腻,会长林德不过是粗略的品尝了一口便当场夸了一句,“好!”

“此汤甚好。”其他的几位也是赞同的颔首。

田娜娜这边却将自己的衣服还有用品都收了收,看着天色还未全黑下来,赶回了大禹村,也省的傅元每夜奔波的来这边睡一觉。


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