慕颜听着这些也没有说话。心想果然有人的地方就有纷争啊,只是默默加快了清洗龙虾的步伐,想把龙虾做好,干净卫生是必须的!虾头虾线要去掉,还要拿刷子将龙虾刷干净,可有的忙嘞,至于接下来的事,还是得接下来再说!这是遇到了“好心人”林峰,不然我也自有办法卖出去呢。
“我来帮你吧,待会用我的灶就好了。”刚进来的女厨师拿一个矮椅子和一把刷子走了过来。
“谢谢您,麻烦了。”慕颜说道。
“不介意的话叫我徐婶就好了。”徐婶坐在慕颜边上学着慕颜的样子清洗龙虾,过一会给她切菜洗菜的伙计也都走了过来帮忙。
百味楼果然底蕴深厚啊,掌勺的厨师配有两个小伙计,再加上一人一个灶台,分工别类,倒是挺让人惊奇的。慕颜暗暗感叹的同时也没有放松洗龙虾的动作,不过也就四十多只龙虾,四个人没多久也就洗好了。
在徐婶的指路下慕颜站在了徐婶灶前,看着眼前的调料,慕颜决定还是做麻辣小龙虾就好了!
好久没做饭了!大显身手的机会来了!慕颜熟练地将油倒在锅里,等油五成热后将沥干水分的小龙虾放进去炸到变色翻转一分钟捞出;而后将大部分油盛出来,再往留着底油的锅里放入蒜末,姜末,干辣椒,花椒爆香,而后放入盐,酱油,辣椒酱等调味;炒化后倒入炸好的小龙虾翻拌均匀,再倒入清水没过龙虾,盖上盖子焖煮。
可惜没有啤酒和火锅底料啊啊!慕颜心想着有啤酒那可不更美味。这个时空有很多东西值得去发掘啊!有的东西出现了有的东西又没有,真是奇怪,这是不是穿到了一个冗杂的时空啊?完全不按常理出牌!
随着香味慢慢扩散出来,厨房里的人脸色变了变却还是说道:“还得等尝尝才知道呢,希望不是只能闻闻而已!”
慕颜并没有搭理他们,而是趁这个时间去洗了一根黄瓜和两个土豆,切成长条状。然后打开盖子将黄瓜条和土豆条放了进去。过了三分钟打开锅盖,出锅放入大盘中。
伙计帮着将盘子端到品菜的桌子上同时周管事带着林峰走了进来。
“慕姑娘,慕叔出去购买家中所需物品了,特意托我照顾好你。这小龙虾闻着倒是挺香,但这个要怎么吃呢?”林峰问道。
慕颜用筷子夹出一只龙虾熟练地剥着介绍道,“把壳去掉再蘸点汤,周管事,您尝尝。”
周管事看了林峰一眼见其点点头才接过慕颜递过来的龙虾,品尝后连连赞叹道:“不错不错,不知姑娘想以何种合作方式进行呢?”
说话的同时周管事自己拿了龙虾剥起来,说道,“大家也都尝尝,看看慕姑娘的实力。”
慕颜知道虽然卖方子很吃亏,可是无权无势啊,这可是万恶的封建社会,有命赚没命花可不好,虽说林峰看起来跟这酒楼关系匪浅,可是跟林峰也不熟啊!
慕颜心在滴血却强装淡定地说道:“周管事若有心想要,我便将这方子以一百两出售,只不过希望周管事能优先从我们那里进购龙虾,当然。我们质量也是有保证的!”