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第95章 糍饭糕(1 / 1)


总是侧着身和隔桌的人交流也不太合礼仪,白晚落见韩彬庆似乎没有继续交流的打算,便把身子转了回去。

杜若桃凑过来小声道:“韩千他爹,韩彬庆,你去过东街那家成衣铺吗?那就是他们家开的。”

白晚落回想了一下,似乎是有些印象。

她来三元府的时候没有带太厚实的衣服,便打算去买几件,那时候就有看到过那家格外大气的店铺。

但是她没有迈进去,而是选择了小一些的店铺,因为那店看上去实在是过于豪华,初到三元府的她,生怕自己没有那个消费水平。

初见见到三人,便已知韩千家里是开成衣铺的,原来是那家。

不过,他们都是经由蔡以珊介绍而来,也就只有那样的大生意人,才有资格认识蔡以珊吧。

边吃边聊,最后几道素萝卜丸、鸡丝豆苗、鱼香茄子等菜也陆续上桌,虽然白晚落来得晚,但依旧混了个饱。

宴席在一派欢声笑语中逐渐结束,送走宾客,天色已经大暗,这里和现代相似,有些宴席也会进行到很晚。

白晚落还要领取报酬,所以留了下来。

跟着杜家二姐妹来到书房,杜若芝先是取出了一张银票,白晚落拿过一看,上面的面额是二百两。

紧接着二人又各自取了一锭价值50两的大银锭给她。

杜若芝道:“母亲给我们预留的请大厨的银子是二百两,这个价格已经能请到相当不错的大厨了,但我们知道你的手艺远远超过那些人,所以我们姐妹俩就自掏荷包各自添了50两,希望你别嫌少。”

白晚落虽然知道自己的厨艺超过大部分厨师,但有时候名气更重要,以她现在的名气,一顿宴席能收到300两的酬劳算是非常高的价格了。

毕竟就在不久前,她还在卖3文钱一份的吃食呢,已经可以说是质的飞跃了。

“当然不会,是我该多谢杜姑娘赏识,给了我这个机会。”

杜家二姐妹对视一眼,杜若芝开口道:“既然你现在也管我们爹爹叫一声伯伯,那还管我们叫杜姑娘实在是太生分了,你要是愿意,我们以后就直接以姐妹相称如何?”

杜若桃也在一旁期待地看着她。

“我?我当然愿意。”

白晚落也没想到,短短时日内,居然就在三元府交到了三位姐妹。

“好。”杜若芝温婉一笑道,“我的年龄最大,19岁,以后你便叫我芝姐姐吧,我就直呼你的名字了。”

“以后你就叫我桃姐姐!我今年18!”

白晚落点了点头道:“我今年16,那以后就仰仗二位姐姐照顾了。”

*

第二日,白晚落特地比往日起得更早了些,打算给新认识的姐姐们和她们的父亲做一餐朝食。

昨日和两人聊得晚了些,两人便干脆让她在府上住了下来,反正杜府家大业大,客房是有不少的。

推开房门,居然已经有一位侍女在外等着了。

见她出来,忙行了一礼道:“白姑娘好,我叫阿若,是小姐让我来的,有什么事您吩咐我就行。”

见阿若的年纪似乎和自己差不多大,她不得不感叹一句做下人也真是不容易,得起得比鸡早,睡得比狗晚,若是遇上好些的主家倒也罢了,若是遇上爱使性掼气的,逃也逃不掉。

白晚落感叹完点了点头,便让阿若带自己去杜府平日常用的厨房。

厨房内已经有一位大约四十来岁的厨娘,头发挽起,整理地十分整齐,见到白晚落这个陌生人,一下子没反应过来,下意识看向了还算是熟悉的阿若。

“这、这位是……?”

阿若介绍道:“宋大娘!这是白姑娘,是府上的客人。白姑娘,这位是府里负责日常饮食的张阿婆。”

“哦!是这样啊!”宋大娘拘谨地擦了擦手道,“您是饿了吗?我马上就做饭!”

她只负责杜府的日常饮食,杜府有需要待客时,都是找外面的大厨来做的,所以并不清楚白晚落就是昨日府上老爷生辰宴的掌厨。

白晚落礼貌地点了点头,温和开口道:“今日二位小姐和杜老爷的朝食就由我来做吧。”

“啊……”宋大娘一愣。

若不是见白晚落穿着华贵,她肯定是会以为她是要来接替自己工作的。

既然客人这么说了,作为下人,自然没有拒绝的余地,点了点头,就给她让开了位置。

白晚落看出她心中不安,安慰道:“我只是来做一顿饭,日后还是你做。”

闻言宋大娘松了一口气,转而道:“好,您有什么需要我帮忙的吗?”

白晚落检查了一下厨房内的食材道:“有豆浆吗?”

“有,有。早上就有不少商贩挑着担子来卖,一条街外就有!”

阿若反应极快道:“那我去买几碗豆浆回来,宋大娘,你就先陪着白姑娘吧。”

“没问题。”宋大娘忙不迭点头道。

“那就麻烦你了。”白晚落客气道。

既然杜老爷喜欢豆制品,那当然得在有限的表现机会里投其所好。

喝豆浆,该搭配什么吃的呢?

白晚落第一个想到的是油条,但三元府已经有卖油条的商贩了。

虽然这里的油条吃起来和现代的大相径庭,不够酥脆,也不够蓬松,但是这里既没有泡打粉,也没有酵母,更没有专门的油条粉,她一时也不知该如何改良,所以思来想去,她打算做糍饭糕,和油条也十分相配,做起来也并不复杂。

糯米和大米以及切碎的腊肠一起洗净煮熟,趁着热气混入适量盐调味。

全部倒在油纸上,覆上另一层油纸,将米粒使劲压实后切成厚一点长方体下入油锅油炸。

因为食材本就都是熟的,略微炸一下,炸至两面金黄便可捞出控油,要是不小心炸过了,外观不好看还是次要,口感上也会变得非常糟糕。

完美的糍饭糕应该是外酥里糯的,一口下去,外层酥脆的口感混和着油炸的香味,就算手上变得油滋滋的,也舍不得放下。


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