按照之前在李家做过的步骤,白晚落熟练地炒出两大锅糖醋排骨后,一些侍女走进厨房开始端菜。
她在一旁嘱咐道:“麻烦各位走路慢些,有些菜要是晃了可就不好看了。”
阿芷闻言也提醒道:“听到没?都小心些!”
“是!”侍女纷纷回应道。
见厨房里众人都忙得火热,阿芷也不再多说,告诉白晚落她会在大约一炷香后再来,届时就可以开始上热菜了,便跟着端菜的侍女们离开了。
*
宁平县的县令名为唐佳禾,今天是他39岁的生辰,虽然不是大寿,但依旧热闹非凡。
来往的宾客大部分都是他以前的同窗好友。
众人寒暄完,县令大人带着陈夫人和他十一岁的长子唐玉文落座,便有侍女陆续送上菜肴。
先上上来的是凉拌黄瓜和虾仁色拉。
“哦?这菜倒是做得精致。”
“嗯!是啊!口感也清爽。”
“嘶,这调料着实不错,又香又辣,真是开胃。”
听着众宾客的夸奖,县令唐佳禾也是十分高兴道:“这些都是内人操持的,大家吃得尽兴就好!”
“佳禾兄真是有位贤内助啊!”
“是也!”
十一岁的唐玉文吃不了辣,但看大人都吃得那么开心,也忍不住挑了一个虾仁塞进嘴里。
“嘶——辣辣的!”
陈夫人见状不禁莞尔道:“吃不了辣还吃?”
“可是很好吃!那位做凉皮卷的姐姐好像没比我大很多吧?可真厉害。”
先前唐玉文已经尝了半块白晚落带给陈夫人的“样品”蛋糕,所以知道今天这顿宴席是她主勺。
“是啊,好像是十五岁呢。”
“哇,希望我到十五岁的时候也能在哪个方面有那位姐姐一样厉害!”
陈夫人听到自己孩子说出这种话很是自豪,笑了笑道:“好啦,不能吃辣就别吃了,后面还有很多好吃的呢。”
“嗯!”
正说着,侍女又端上了桃子山药泥。
一人一小碗,很是精致漂亮。
陈夫人见了也是喜欢不已,更别提唐玉文了。
“这个吃起来倒是不错,清爽又清甜,只是不知是什么做的?”
“诸位——”唐县令清了清嗓子道,“这是本县一位农家女子发现的新蔬菜!叫作山药!”
“我已经安排好相关事宜,不日将通知到各个村子。这蔬菜在山上数量众多,有了这个,寻常人家,便都能安然度过这个冬天!”
宾客中有不少也是官员,听到这话人群顿时躁动起来。
“此话当真!?”
“啊!新蔬菜?”
“这可真是件大事!”
不少人当即决定,回去之后也要派人去山上找一找,并且对就这样把这种,能提升政绩的大好事告知了他们的唐佳禾,也是好感倍增。
就这样吃喝闲聊中,很快桌上的碗盘就都空了。
凉菜本就吃得快,更别提这样的菜色让每个人都胃口大开。
在等热菜上桌的过程中,唐县令忍不住回味起香辣白斩鸡来。
鸡肉细嫩,汤汁鲜美,连平日里偶尔会觉得有些腻的鸡皮都弹性十足,让人一口接着一口根本停不下来。
不多数,热菜也开始上桌了。
首先是口蘑菜心和松鼠桂鱼。
因为后面有像水煮肉这样重口味的菜,所以白晚落把清淡一些的菜都往前排了排,否则吃完重口味的菜,就很难再尝出清淡口味的菜的清甜了。
“这是鱼?造型倒是别致。”一位宾客道。
陈夫人介绍道:“据我们的小厨娘道,这道菜叫作松鼠桂鱼,因为做出来的成品外形看上去像松鼠一样得名。”
虽然这么说,但她也是头一回见到这菜。
之前听白晚落说这菜做出来后的造型像松鼠,她还有些想象不出来,现在一看,倒还是真是像。
“哦?原来掌勺的是位女儿家,怪不得能想出如此精巧的菜色!”
“是极是极!我家夫人也最爱这种酸甜口味!”
“你怎么就吃上了…!”
旁人见了都忍俊不禁,一时氛围其乐融融。
紧接而来的是葱烧芋艿、糖醋排骨和麻婆豆腐。
“这排骨也是酸甜口!可惜可惜,要是我夫人一块儿来了,准能胃口大开!”
他同桌的人有些好奇道:“令正今日为何没来?”
“近几日感染了风寒,虽不是什么大事,但就是有些精神不佳,马车颠簸,她也不愿出远门。”
“原是如此,那还真是可惜。”
“唉,谁说不是呢!”
见此情状,陈夫人开口道:“那姑娘平日就在县里的码头区摆摊卖些吃食,若是想吃,大可去那里找她。至于具体是哪一位嘛……”
“码头区摆摊的众人里,你们一眼便能认出她来。”陈夫人笑了笑卖了个关子。
毕竟混迹在码头区的白晚落无论是外貌还是仪态气质,都十分显眼。
“哦?好极!好极!多谢陈夫人了!”
那宾客谢过陈夫人,同时,还有好几位也暗自把这话记在了心里。
说着,最后三道菜,宫保豆腐、百合南瓜、水煮肉也都被端了上来。
这宫保豆腐,乍一看好像和麻婆豆腐原材料重复了,实际在制作上却是有很大不同。
麻婆豆腐用的是嫩豆腐,而宫保豆腐用的是老豆腐。
将老豆腐切成块,每一面都在油锅中煎到金黄焦脆,再裹上一层厚重酸甜的酱汁,吸饱了酱汁的豆腐,一口一爆浆,配上饭都能让人多吃一大碗!
“真是绝了,听陈夫人先前的介绍,那小厨娘怕是年纪不大吧?竟有如此手艺。”
“是啊,这怕是要比许多大酒楼的掌勺手艺都要好上不少呢!”
“陈夫人真是慧眼识英,要换了我,必定是要找位老厨子的,怕是不敢用年轻女子呢。”
唐县令也在心中暗暗赞叹,这鲜香麻辣的水煮肉,实在是太得他心了!他还是头一回吃到这么符合自己心意的菜肴!
听到众人的夸赞,陈夫人很是受用,但依旧谦虚道:“我也就只能做这些事情了,当然要做好了。”
“不过诸位,后头还有更好的呢。”
已提前了解过菜单的陈夫人知道,佛跳墙和蛋糕,才是白晚落真正的杀手锏。
“哦?那可真是叫人好生期待!”