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第67章 教徒弟(1 / 1)


第二天,何雨柱和往常一样,来到轧钢厂上班。

现在于莉已经跟了自己快三个月了,他也准备考校考校于莉。

“于莉,你过来。你现在也学了快三个月了。现在切个土豆丝给我看看。”

听到自己何大哥的话,于莉没有任何的犹豫,直接就在筐里挑了一个洗好的土豆,将它放在案板上,拿起菜刀就将他们切成了丝。

何雨柱看着于莉娴熟的动作,也比较满意。虽然这些土豆丝,切的并不是多么完美,但马马虎虎也过得去。

“于莉,你的刀工马马虎虎还过得去。但也只是马马虎虎过得去而已。后你还得勤加练习。”

“知道了,何大哥。我以后一定努力练习。”

“从今天开始,我以后炒菜的时候,你在旁边看着点。等你什么时候看会了,我再让你开始炒大锅菜。但是在学习厨艺的时候,也不要忘记基本功。”

“作为一个厨师,如果连最基本的切菜都不会,那又如何做菜。”

听到何雨柱,让自己跟在旁边学习厨艺,于莉的心情非常激动,她没想到,自己不过才来三个月,自己的何大哥就开始教自己厨艺了。

来到后厨的于莉,也了解后厨的情况。人家都说三年学艺,两年效命。这绝对不是一句空话。

因为于莉也了解过,其他学徒的情况,其他学徒来了两三年,都没有上过灶,一直都在师傅身边打下手,不是洗菜就是切菜。

她当然知道自己的情况,自己切菜的手艺,在这些学徒里面,绝对算得上最差的,毕竟自己才学了三个月。

其他很多学徒都来了两三年,有的甚至更长,自己怎么可能能和他们相比。

这肯定是何大哥,在故意关照自己,不然和他们一样的话,没个3-5年根本学不到真正的东西。

于莉决定一定要好好的学习,绝对不能丢自己何大哥的脸。

“何大哥,你放心。绝对认真学,绝对不辜负你的期望。”

“不是辜负我的期望。如果你不认真学的话,你辜负的是自己。学到的东西才是自己的。”

“赶紧将你今天上午的工作完成。等会做菜的时候,你就站在我边上学习。”

“何大哥,我现在就去切菜。”

知道何雨柱要教自己厨艺了,于丽这次切菜的速度都比以前快了一些。

厨房其他的学徒,都非常羡慕于莉。不少人都来了两三年了,但是却从来没上过灶。师傅做菜都不让自己看。美其名说自己的基本功还不过关,还不是真正上灶的时候。

但是同样是学徒的于莉,不过才来三个月左右,何雨柱就开始,教她真正的厨艺了,所有人都羡慕于莉,同时也希望能成为何雨柱的弟子。

不过所有人都知道这机会渺茫。在这个重视师承的年代,想要转投他人,实在是太难了。

除非何雨柱愿意,无私的教所有人,不然想要重新拜过一个师傅,外面的口水都能将他们喷死。

时间很快就到了十点钟左右,这些学徒和帮厨们已经将菜都准备好了。看着菜已经准备好了,何雨柱就走到了灶台前。

“于莉,你跑哪去了?赶紧过来。”

听到何雨柱的声音,于莉赶紧从别的地方跑了过来。而其他的学徒,都羡慕的看着于莉。

何雨柱也看到了其他学徒的表情,在这个重视师徒传承的年代。除了父子之间,很少有人,会将真正的本事交给徒弟。

基本上都要等,考验的差不多的时候,才会传他们手艺。所以想要学一门手艺,真的很难。

要知道原来的胖子和马华,在何雨柱门下呆了那么长时间,居然连菜都不会炒。这其中肯定也有傻柱的原因。但更主要的是,这个时代的思想。

在后世只要你愿意学,随便去那些厨师培训学校,都能学到不少东西,但想要成为真正的大厨,除了自己钻研外,还是需要向那些老师傅学习。

尤其是在网络发达之后,很多的美食博主,会将做菜的细节教给大家。可这个年代却不一样。

看着他们羡慕的眼神,何雨柱突然间有了一个新的想法。拥有金手指的他,以后肯定不会亲自下厨。而且现在厨房,也没有几个拿的出手的师傅。

等风头过了之后,自己肯定也需要去创业,还不如借着这个机会,多教一些厨师,到时候凭借这段香火关系,他甚至能将所有人都带入自己的酒店。

“你们想学的话也跟着过来吧。至于能学到多少,就是你们自己的事了。”

听到何雨柱的话,那些学徒们激动不以。一个又一个的跑了过来。

看到这么多人跑了过来,何雨柱也没当回事,反正一只羊是,放一群羊也是赶。教一个人和教一群人,并没有什么区别。

后厨总共就这么大,何雨柱教徒弟的事情,很快大家都知道了。其他厨师看到何雨柱愿意教,他们也不当一回事。

他们都以为何雨柱,只是教一些最基本的而已。毕竟自己的看家本事,如果交给了徒弟,那么他们引以为傲的手艺就没了。

到时候很可能就会发生,教会徒弟饿死师傅的事情。所有人都不认为,何雨柱会将真正的本事交给这群学徒。

而何雨柱在边做菜的时候边讲解,什么油温下什么菜,什么菜又该在什么时候出锅。哪怕是连一些特制的秘方都告诉了他们。

让他旁边的厨师吓了一跳,他没想到可何雨柱,居然这么教徒弟,要知道这些特制的秘方,可是厨师赖以生存的东西。

“何师傅,您连这种东西都教啊。我还以为您只是教些基本功而已。”

“邱师傅,其实这些学徒也挺不容易的。他们都是来学手艺的,既然他们愿意学,那我也乐意教。至于这些秘方,也不是我独创的,这也是我从师傅或者我父亲那里学的。”

“邱师傅,您说说。如果我们什么都不交给他们,他们如何成才?等我们这一代人老去之后,以后只怕这些秘方,和手艺都会断了传承。”

何雨柱的话,让所有人都感到惭愧。不过他们也是这么过来的,让他们一下子改变固有的观念也很难。

而何雨柱的话,也被他师叔张伯年给听到了。他也没想到自己的师侄,居然有这么高的觉悟。

不过他也乐于看到这种事发生。毕竟学到本事的都是他们后厨的人。当他们手艺起来之后,自己也可以少操些心。

同时在心里面想着,是不是再过一两年,给何雨柱加加担子?

何雨柱此时正在,认认真真的教徒弟。根本不知道自己的师叔,居然想帮自己加担子。

不过哪怕是知道了,他也并不在意。有金手指的,他根本就不在乎这些东西。


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