“徐姐姐,你买那么多辣椒干什么啊?”早上周莉和徐微一起去供销社买菜,看到徐微买了好几斤的辣椒,不由咋舌。
徐微提着自己买回来的辣椒,笑着说道,“我们家小新和小越不是要去上大学了嘛,怕他们吃不惯外面的饭菜,我想给他们做点辣椒酱带去。”
周莉恍然,“你这妈妈做的可真是称职,等以后我家小泽去上大学了,我这个老母亲啊,可做不了吃的给他带去。”
周莉调笑着,“不过你们家小新小越可真厉害啊,一个北京大学,一个陆军军事工程学院,我可真是想都不敢想,以后毕业了,得多有出息啊。”
徐微眼角眉梢荡开了笑意,“你少来,你家顾泽念书那么厉害,保准明年给你考个好大学回来。”
周莉忍俊不禁大笑起来,“对对对,我家小泽一定也能考个好大学。”
在她俩说笑的时候,不远处,杨桂芬提着篮子远远跟在身后。
已经两年多了,她们都不怎么说话,关系比其他家属院的邻居还不如。
起初的时候,徐微和周莉还是会隔三差五来邀请自己一起去买个菜什么,不过在自己每次都拒绝之后,她们也就不再来约她了。
杨桂芬脸上是落寞的神情,她其实知道自己之前的想法有多么的幼稚以及莫名其妙,但是她拉不下脸来,重新去找她们说话。
她看着她们的背影,重重地叹了口气。
回到家里的徐微,自然不知道跟在她们身后的杨桂芬是怎么长吁短叹的。
她将辣椒买回来之后,就全部倒进一个脸盆里用水浸泡着。
买的是小米辣,还有一些青椒,其他的辅料还有大蒜,生姜,盐,白糖,白芝麻,洋葱,桂皮,香叶,花椒,八角和菜籽油。
程新和程越都是去北方上大学的,而他们这两个一直都是在南方长大的孩子,可能会吃不惯北方的菜,所以她就打算自己做一些家里平常吃的辣椒酱让他们带过去。
这俩孩子从小就被锻炼出来了,也很爱吃辣。
小米辣和青椒的比例是2:1,徐微将两种辣椒浸泡之后都洗干净,然后捞出来之后控干水分。
将辣椒的蒂都给剪下来,全部剪完之后用刀切成小段,然后把两种辣椒段混合在一起,在砧板上用菜刀将它们仔细地碾成碎末。
碾好的辣椒末全部都倒进一个大脸盆里,加入了大蒜末生姜末,再往里面放入了食盐和糖提鲜,再往里面撒上适量的白芝麻,用勺子把它搅拌均匀。
另外起了一口锅,将菜籽油倒入之后,冷油热将洋葱,桂皮,香叶,花椒,八角,洋葱,放进去开小火慢慢的炸,一边炸一边搅拌,尽量把香料都炸得干一点,炸到所有的香料都变得微微焦黄就可以了。
炸好之后把香料给捞出来,再把这炸好的油倒在辣椒上面,用勺子把它搅拌均匀。
装辣椒酱的玻璃瓶子是徐微事先准备好的,用白酒都给杀过菌了。
给孩子们准备的是每人两瓶辣椒酱,每瓶大概有一斤左右。
程卫国下班一回来,就闻到了家中浓郁的香辣气味,闻得让人口齿生津。
“媳妇儿,做什么好吃的呢,这么香。”
徐微笑着回答道,“下午我在家里炸辣椒酱呢,给小越跟小新准备让他们带去学校吃的,装完之后还有剩余的一些,我打算今晚我们的晚饭就做辣椒酱拌面吃。”
程卫国走到厨房,看到徐微正在捞面条,还凑近辣椒酱闻了一下,“嗯,真香。”
程卫国也是一个极爱吃辣椒酱拌饭拌面的人,吃起来真的是香极了。
徐微推了他一下,“你别杵在这里,快去楼上叫孩子们下来,面条已经煮好了,让他们赶紧下来吃。”
“行,我马上去。”程卫国应了一声,就往楼上去了。
徐微将装好的五碗面条,都端到堂屋的桌子上,然后把那一盘辣椒酱也端过去放在桌上,怕孩子们和程卫国吃不饱,她还煮了一盆鱼丸豆腐紫菜汤。
一边吃面一边喝汤正好解腻,加上鱼丸和豆腐紫菜的鲜味别提,吃一口面,喝一口汤,别提有多满足了。
程新,程越和程怡三个孩子,晚上都吃的津津有味的。
“妈,太好吃了,我一想到我去上大学之后,就不能吃到我妈给我烧的辣椒拌面,我就觉得很伤心。”
程越一边吃着面条,还堵不住他的嘴,装作很伤心的样子。
“这不是给你和你哥都准备了两瓶辣椒酱嘛,以后自己在学校馋了,就把自己去拌面拌饭吃。”
徐微知道这孩子就是故意和她装模作样撒娇呢。
“真的吗?太好了啊,我最爱妈妈了。”陈烨程越一脸雀跃地说道。
程新也是笑容满面,显然是听到能带辣椒酱,在学校也还能吃到妈妈地味道,开心的很。
程怡吃得满脸都是红油,辣椒末都挂到她的脸颊上了,“那以后妈妈烧的好吃的,都给我一个人吃啦。”
程怡说这话显然是故意要气程越的,还朝程越做了个鬼脸。
程越才不中她的计,“你才吃了妈妈几年的饭菜呀,我和哥哥可是从两岁的时候,就开始吃妈妈做的菜了,比你还要多吃好几年呢。”
“哼。”程怡撅嘴撇过脸去。
这小丫头就是喜欢和她二哥哥互相斗嘴,在一起的时候两个人互相闹个不停,等不在一起的时候,又天天想着对方。
等程新和程越去上大学了,就剩程怡一个人,到时候看她还能跟谁拌嘴去。
徐微敲了敲她的碗,“南南少说点,等哥哥们去上大学了,可没人陪你玩了。”
程怡不服气,明明心里舍不得,嘴上却还要说,“去就去呗,那我还可以自己一个人独享整个房间呢。”
程新笑着捏捏她的小脸,“南南真的一点都不会舍不得哥哥吗?”
程怡努了努嘴,“我会想大哥哥的。”
然后还朝程越使性子,故意说,“我不会想二哥哥的。”
程越气到嘴巴都歪了去,“谁稀罕?”