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第95章 开店难题(1 / 1)


开业第一天,因为后面一直没客人了,徐微和程卫国带着孩子们踩着点坐最后一趟船回去。

明天周一,程卫国得上班,孩子们也还得上学呢。

她离开前还和宋云宋小满钱翠翠交代,“今天如果到8点,还都没有客人,就让其他人先回去吧,你们先打烊。”

“我明天还会来的,我先回去想想后面该采取什么方式。”

其他三人听着也都没有意见,宋云和宋小满以前待的国营饭店,也不需要在乎来吃饭的人是多是少,只要把自己的工作干去就好。

但现在是私人饭店,所有的收入都是来源于过来吃饭的人。

他们暂时也想不出什么好点子。

晚上洗漱好躺床上后,徐微还是在想,到底怎么做才能招揽来客人呢?

现在从外地涌进深北的人也不在少数,怎么就没人来吃饭呢?

程卫国拉开被子躺进去,抱住徐微,“媳妇儿,咱明天再想吧,总会想到法子的。”

徐微叹了口气,依偎在程卫国的怀里,“我不会刚开店,就开不下去了吧。”

程卫国轻笑,在她的额头上点了一下,“我的傻媳妇,你要相信咱们自己的味道啊,味道这么好,怎么可能会开不下去呢。”

“说不定明天就有办法了。”

徐微今天也很累了,躺在床上,只觉得四肢百骸都舒展了,“这几天我得在店里盯着才行,我和你商量个事。”

程卫国“嗯?”了一声,“什么事?”

“你和小新小越都要上班上学,我每天往返太花时间 ,我想明天带着南南在店里住几天,想想法子。”

“你别让自己太累了,生意差点就差点吧。”程卫国有些不太赞同,只好委婉的和徐微说道。

徐微扯着他的衣服撒娇,“就几天嘛,你和小新小越吃几天食堂,周五你下班后,带着他们俩一起过来,咱在那边也有房子住。”

程卫国对徐微的撒娇毫无抵抗力,徐微也是知道这一点,才对他使出这一招,她刚刚的语气,她自己都差点受不了了。

“行吧,那你照顾好自己和南南,我们周五晚上就过来。”程卫国一脸勉强。

第二天,徐微就给自己和程怡收拾几套衣服准备在深北住几天。

程怡垮着个脸,“妈妈,我可不可以不去啊,那里都没人陪我玩。”

“你不去,家里也没人照顾你啊,爸爸要上班,哥哥们要上学,你想一个人在家啊?”徐微利落的收拾好了行李,揪了揪程怡的小脸。

程怡心不甘情不愿的跟着徐微走了。

到了饭店之后,还没到中午的饭点,徐微让程怡自己在收银处坐着,或者自己去房间里玩。

“各位,在营业前,我们开个小会。”徐微召集了店里的人,加上自己一共是八个人。

两个大婶和小兰小风坐了一桌,宋云宋小满钱翠翠坐了一桌,徐微站在他们的前面。

“大家也知道,我们昨天开业第一天,生意不太好,大家想想看有什么法子?”

宋云昨晚就和宋小满讨论过了,“嫂子,我觉得可能没来吃过的客人,会觉得我们店里消费贵,要不我们把一些主打的菜的价格贴到门口去?”

徐微点点头,“我们店的价格呢,确实是比一些小饭店高一点,但是我们份量很足啊,用料也多,宋云的这个提议可以先记下来。”

“其他人还有想法吗?”

其中一个大婶姓吴,大家都叫她吴婶,徐微看她动动嘴巴,好像想说些什么。

“吴婶,你想说什么就直接说,大家都是自己人,没关系的。”

吴婶笑了下,“那我就说了啊,东家啊,其实我们深北以前很穷的,也就这两年发展了,才有这么多外地人过来,而且我们本地人不是特别爱吃辣,所以咱们的生意应该要向外地人多宣传宣传。”

吴婶说完,旁边的人都觉得蛮有道理,“小姨,我觉得吴婶说的挺对。”

宋小满也发表了他的意见。

“我知道,我们的川菜确实不是每个人都爱吃的。”徐微正打算继续说话,外面突然走进来了一个人。

来人并不是别人,而是前两年给他们介绍房子铺子的小许,周莉家和徐大妮家的房子铺子都是从他手上经手买来的。

“小许,你怎么来了?”

“我听说你的店昨天开业,昨天有点事没来,今天过来看看。”小许不过二十五六的年纪,但为人却是非常老道人精。

徐微心下一动,忙请他过来坐着。

“你们先去忙自己的活吧,我们晚点再说。”

“小许,我有点事想找你聊聊,我请你吃我们这的招牌菜,顺便你给我出出主意。”

小许看了一圈店里的布置,环境不错,但这快11点了,却没有一个客人。

他大概知道徐微想跟他说什么。

“行啊,有白吃的哪能不吃。”他笑呵呵的坐下来。

徐微端了一壶茶水过来,给他倒上一杯,先让他喝着。

自己则去厨房和宋云宋小满,迅速地炒好了几个菜。

菜齐上桌,都是川菜的经典菜品。

毛血旺,水煮牛肉,辣子鸡丁,鱼香肉丝。

小许也是见过世面的,来来往往的人他见识过很多。

徐微他们这几家人,前两年跟他们做过买卖,人也挺实在,他也愿意和他们交个朋友。

“这菜味道不错啊,现在这深北可没有像你们这样味道好的川菜。”

小许一边吃着,一边点评。

“是吧,我觉得我们店里的菜确实好吃的。”徐微见小许吃的也挺满意,又拿出菜单给他看,“你看,我们店价格也不贵吧。”

小许点点头,“价格也算公允。”

“那为什么我们店就是没客人上门呢?”

徐微将自己的问题抛出来,“小许,你见多识广,你有什么主意?”

小许轻笑了下,又喝了一杯茶漱漱口,“我觉得啊,你得找准定位,你的菜是要卖给什么样的客人的?”

定位,锁定人群?其实这个昨晚徐微自己也想过。

她就是不知道,该怎么去拓展出销售的渠道,该去哪里发展她的客人?


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