【酥客斋】的位置是苏悯亲自拍的板。
就在吃虎岩街隔壁，上接玉京台，左边就是出城栈道，承接中心城区商业街。
地段极佳，所以租金也贵。
店里的伙计是从商会牙行那里招来的好手，因为是懂行的，所以心中都有些惴惴。
为什么？
这店铺主人竟然是要做甜点生意。
想在璃月走餐饮行业，要么是传承已久的老铺子，比如朱记或者是快刀陈，人家都有着拿手好菜，一招鲜吃遍天。
再往别处谈，还有龙头万民堂，做的是百家菜，不论天南海北的人进店，总是能心满意足地出来，那也是能耐。
要是做酒席包办，喜宴白事，城里还有齐头并进的“璃菜”“月菜”，新月轩和琉璃亭。
可就是这么一点心中惴惴，在伙计们拿到菜谱的时候，几乎变成了心凉。
只有一道，是清心花凉糕。
那一瞬间，店里的伙计甚至认为商会将他们转卖到这里来，无异于一种失业。
被开除了！
有人已经偷偷去找大管家哭诉了，哪怕回牙行自降身价也行啊！
但是飞云大管家不同意，他倒是没说，苏悯现在的资产，完全可以称作是飞云商会的股东之一。
商会类似于商人之间的进货市场，飞云商会的商户多，但不代表质量完全顶尖。
而苏悯，可是以一己之力撑起了两条商业脉络。
城里的经济流通飞云商会可以少吃些，但是在对外贸易上，在别国的面前，飞云商会肯定想让自己更硬气些。
所以，这几个能干的伙计都是由大管家亲自挑选的。
人家苏悯想发展点副业怎么了，就这种规格的糕点铺子，他一个人都能养好多家。
苏悯也是这么想的。
他抱着小羊，站在门前，看着【酥客斋】那朴素大气的牌匾，心中已然有了淡淡的成就感。
铺子里走出来一个人，看着有些眼熟。
那人主动毕恭毕敬地打招呼道：“苏先生，我是六子，往日跟在大管家身边的长随，给指派到您身边来了。”
苏悯淡淡“哦”了一声，好像是当日抬牌匾时见过。
然后他便说道：“将店里的伙计都叫出来吧，我宣布个事。”
小六子进去唤了一声，不一会儿便叫出来六个伙计，一身白色的围裙，头戴着古怪的高帽子，脸色有些颓丧。
路过的人群看到了，不免有窃笑声响起，让这几位年轻的小伙脸上有些发臊。
苏悯看着他们脸上的愁容，心中已经猜出了七七八八，却好像毫不关心一般，问道：“我打算开分店，你们谁觉得自己的手艺过得了关的，主动举手，让他当下一任店长。”
分店？店长？
没有人欢呼，也没有人脸色振奋，对于他们来说，这明明就是老板上任第一天，要杀鸡儆猴！
这店都还没开，这第一份餐品都还没卖出去呢，就已经要裁员了！
果然...前路一路渺茫。
所有人都没反应，最后只有小六子举起了手。
所有伙计里，只有小六子对苏先生更熟悉些。
没想到苏悯的手微压，说道：“你别去，你是总店长，统领他们全部。”
小六子莫名其妙升了职，然后轻轻踹了身边那人一脚，那是他的发小，小董。
小董咬咬牙，将手举起。
“啪。”
苏悯一拍手，“那就你了，现在就去西城头的徐记凉糕铺接手，这是签好的转让契，记得催一下老章快点把那牌匾镀上鎏金。”
“嗯？”
小董眉头一皱，接过那张皮卷，摊开一看，感觉不对劲。
这...好像真的不能再真了。
西城头的徐记凉糕铺...可是一家几十年的老字号了，在苏先生的轻描淡写中，就这么改名了？
我还是店长？
苏悯拍拍手，示意大家目光看齐，然后说道：“还有两家铺子，不过正在装修，大家都有当店长的机会。小六子，你跟我来。”
店里的伙计看着踱步进门的那位青年，那股淡然的气质，那股自信的风度...
让他们愣在了门口，不知道该干什么。
明明还一毛钱都没赚的铺子...就好像，是风靡全大陆的老字号一样。
哪怕是小六子，哪怕再相信大管家的眼界，也感觉看不懂这位白袍男人了。
苏悯也不多废话，他要的就是砸钱，砸钱，然后止痛！
商业蓝图什么的，未来展望什么的，他一概懒得说。
“咕噜——”有人咽了口口水，看向小董，“你那玩意儿，真的假的？”
小董迎着众人的目光，眼中带着同样的震骇，将皮卷打开展示，后面还有详细标注的店长待遇和权限。
众人眼珠子都快抠出来了。
“恁娘！是真的！”
“你干嘛去，老刘！”
“别拦我，我要去当下一个店长！”
一溜人耷拉着出来，昂首阔步地回去。
老刘走在最前，看着眼前那道白袍男人的背影，心中感慨道：“跟着苏老板，就是有底气！”
一群人绕到柜台后，遵循苏悯的指示，分别认真地做了一份清心花凉糕，然后端到了苏先生的面前。
然后...
苏悯将躲在他怀里的小羊抱了出来，指着那六份清心花凉糕，脸上带着老父亲般的笑容，哄道：“快尝尝。”
小羊开心地在他的腿上蹦跶了两下，马上凑近了鼻子，开始嗅起来。
饮必甘露，食必嘉禾，说白了就是挑食。
吃这一块，小羊是有自己的天赋在的，俗称专业对口。
但是对于老刘他们来说，这无异于又是一道晴天霹雳。
怎么感觉...苏老板...就是来玩票的啊。
就在这时，小羊打了个响鼻，兴致缺缺地回到了苏悯的怀里，一块都没吃。
苏悯指着那六块清心花凉糕，脸色淡然道：“打回去，重做。”
小六子离得近，能听到老刘微微咬牙的声音。
对于他们这些能干活的手艺人来说，被质疑技巧，远远比没得钱赚来得更生气些。
果不其然，老刘一拧帽子，就将自己那份一口吃完，重新回到了后厨，看样子要拿出百分之两百的专注来干。
其它的伙计表情也差不多，明显是憋上了一口气。
小六子刚想回去，又被叫住。
苏悯示意他坐下，拿出一份纸笔交给他，说道：“我说，你写。”
看着那翘起来的二郎腿，小六子暗暗抽了口凉气。
这股压迫力，只有在自家大公子身上才看到过...
不！甚至更为吓人些！
那是一种无比强烈的自信。
“门口那面墙，我要做成全玻璃的，找枫丹商人，溢价买入也没要紧，有办好了通知我。”
“还有几个新配方，你记一下，松山针茶叶，琉璃袋，清心，椰奶...你试着调试一下，出成品了通知我。”
小六子的手一抖，苦着脸回道：“苏老板，琉璃袋和清心本来就不多，这松山针叶茶，更是有价无市啊。”
苏悯讶异道：“咦，很贵吗？”
他记得他家里的茶饼没断过啊。
“那行吧，那就换一种茶叶。”
苏悯不自觉地开始揉眉头，感觉这奶茶的制作，是不是还得去稻妻取取经啊。
有些棘手。
另一边的小六子也在暗暗心酸，他看着纸上的材料，这些东西加一块...能吃吗？
......
苏老板正在焦灼地进行他的开业大计。
另一边，和裕茶馆二楼，钟离的面前坐了一位老熟人。
阿萍的发间插上了一枚明亮的簪子，正饶有兴趣地听戏，而后听见钟离说道：“我们以往时日里，可曾记得一位用剑的少侠？”
少女便蹙眉，将头转过来看他。
“少...侠？用剑？那得多了去了吧。”
钟离顿了顿，“可以一一对应试试。”
阿萍哀号一声，倒在了桌上，藕臂横陈，口中埋怨道：“我还以为...真是单纯来请我吃茶的呢，这活你怎么不让甘雨做，她手上肯定有户籍资料的吧，查起来不比我一个用脑子的方便多了。”
钟离若有所思，片刻后说道：“那便一起吧。”
厚重的磨损扑面而来的感觉，让他情不自禁地揉了揉眉心。
有些棘手。