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第 131章 春天的美食之蚕豆春笋花蛤羹(1 / 1)


春天是个好时节,简单挺喜欢春季的,因为有很多当季食材,可以做出很多美食。

不过春天,也是挺冷的,虽然不下雪,但会下雨。

春雨绵绵,再加上倒春寒,雾村现在基本没什么游客。

但是这段时间来了不少美术学院的老师和学生。

前几天王靖雨给大家直播春雨绵绵的雾村,把这些师生吸引过来的。

朦胧细雨下,整个雾村像被烟雾缭绕,形成了一幅天然的山水画。

吃完早餐,简单懒洋洋的坐在三楼书房的罗汉床上,给自己泡壶茶,看着外面春雨绵绵的村景。

“真美。”

简单拿出手机拍着外面的村景,这么美的景色,必须分享一下。

分享完,简单又开始喝茶,看景,发呆。

发了好一会呆,简单有了把这景色画下来的念头。

有念头当然要行动。

简单放下茶杯,来到画桌前,铺上画纸,拿出画笔,开始润笔,调色。

水墨画,无需过多的色彩,浓墨,淡墨,干墨,湿墨等等,画出浓淡层次,最能表现出现在雾村的水墨景色。

简单画画非常洒脱,随意,画出来的画磅礴大气,很有意境。

不知道画了多久,简单终于满意的停手。

把画好的画挂起来,清洗干净笔砚,收拾好茶壶茶杯,下去煮午饭了。

家里只有她一个人。

前几天,有网友告诉王靖雨,古省有志愿者帮忙收拾烈士残骸中,有七具残发现了类似三叔公那样的锦囊。

王靖雨立即把这个消息告诉了村长叔。

张银川马上通过各方关系,联系到了收拾残骸的志愿者。

志愿者发来了视频,进一步证实了是雾村的先辈们。

找了几十年,终于找到七个先辈,村里人非常激动。

第二天,村里的爷爷,伯伯,叔叔们都出发去古省。

全汉忠和慕容安也跟着一起去。

现在家里只剩简单一个人,她随意煮了碗面当午饭。

鹅子它们去做模特了,当那些师生的画画模特,中午是不回来吃饭的。

下雨天,老白和白娘娘不喜欢下山,简单有几天没见到它们了,甚是想念。

吃完午饭,简单撑着雨伞,来到前院赏景。

看着春意盎然的景色。

简单突然想到了今晚想吃什么。

简单也顾不上赏景了,她回屋拿出一个篮子,耙子,穿上雨靴往外走。

她现在准备去海边挖花蛤,今晚她要做一锅蚕豆春笋花蛤羹。

开着车来到海边,还好没涨潮。

简单穿上雨衣,提着篮子从车上下来,往海滩去。

她为了吃,也是拼了命,下着毛毛细雨,海边风还挺大,比较冷。

来到海滩,简单开始找花蛤洞,然后用耙子耙着花蛤。

耙了半个小时,简单看看篮子,觉得可以了。

快速提着篮子回到车里,海边实在太冷了。

回到家,简单顾不上处理花蛤,先喝一杯热水暖暖身子。

缓过来后,简单提着篮子来到厨房,把花蛤清洗干净,再在水里放点盐浸泡着花蛤,让花蛤充分吐沙。

处理好花蛤,简单拿出一个大篮子,锄头,开着车开到山脚下,她要去挖春笋。

春笋个头不大,但是味道真的非常好,春笋是春天必不可少的时令美味。

简单挖了满满一篮子,才收手下山回家。

“兜。”

回到家,把春笋放到厨房,到茶亭煮茶的简单听到了手机响了。

是墨涵予给她发视频聊天。

“刚才忙什么去了?没带手机?”

墨涵予刚才打了好几个视频电话,简单没有接到。

“我刚去挖春笋了。”

简单对着墨涵予吐吐舌头,做个鬼脸。

“下着雨,天气这么冷,你还去挖春笋?”

墨涵予也是服了她。

“我不止去挖春笋,我还去海边挖花蛤了。”

“你为了吃,也是够拼命的。”

墨涵予扶额说道。

“美食谁不爱呀,晚上我等你一起吃饭?”

“饿了你就先吃,不用等我。”

“我整天在家,活动量不大,不饿的,我可以吃点其他东西垫垫肚子。”

“好,我下班就回去。”

“好嘞,等你。”

夫妻俩聊了好久才挂断视频聊天。

“哟,今天这么早回来?”

从楼上下来的简单,看到了鹅子它们回来了。

简单过去帮它们把雨衣脱掉,清洗干净挂起来晾干。

鹅子它们的雨衣是简单特意帮它们量身做的,鹅子它们穿着雨衣,非常可爱,也不怕雨淋。

“拿你们的杯子过来喝茶,今晚我们迟点吃饭,等兜回来一起吃。”

简单来到茶亭煮茶,让鹅子它们去拿自己的杯子。

鹅子它们马上去拿自己的杯子过来,然后跟简单分享它们今天的趣事。

七点,简单先去后院摘点蚕豆回厨房,开始今晚的晚餐。

今天的食材毕竟简单,但是做出来绝对美味。

简单把新鲜的蚕豆剥一下,掐住蚕豆头剥开,然后用手挤一下,蚕豆出来了,再把蚕豆分开两瓣。

剥好蚕豆,简单开始剥春笋。

在春笋的侧面划一刀,然后把笋衣剥掉,边沿用刀修整一下,清洗干净,切成块备用。

简单从冰箱拿出腊肠,清洗干净,切片备用。

起锅烧油放入腊肠煸炒出油脂,再把春笋放进去翻炒,最后放一些蚕豆进去一起煸炒出香味,加盐调味。

把炒好的配菜铺在米上面,把锅子放到炉子上,开始煮饭了。

简单准备一碗冰水,然后起锅烧水,放进蚕豆,加点盐,一点油,搅动一下,水开后关火,把蚕豆捞出过一遍冰水,让蚕豆迅速冷却,保持翠绿。

饭煮好后,把焯好水的蚕豆倒进去,盖上盖再煮两分钟。

蚕豆春笋焖饭好了。

煮好饭,简单开始做蚕豆春笋花蛤羹。

起锅烧水放进葱段,姜片,倒入花蛤焯至开口,捞出花蛤,去壳剥肉,花蛤汤过滤备用。

起锅烧油,放葱姜末炒香,放入蚕豆瓣继续煸炒,放入笋片翻炒一下,倒入过滤好的花蛤汤,放点黄酒煮沸,把剥好的花蛤肉放进汤里,加点盐调味,最后用水淀粉勾和薄芡。

蚕豆春笋花蛤羹完成了。

“我回来了。”

墨涵予回来得正是时候。

“正好,开饭。”

墨涵予把东西放好,洗净手,进厨房帮忙端饭,端羹。

“真鲜。”

“现在正是吃蚕豆,春笋的好时节。”

两人四宠开饭了,一人一碗饭,一碗羹,简单却美味。


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