宋寒江不懂做生意，但他也知道，一种方便又美味的食物，肯定会被大众欢迎，尤其市场上并没有速冻水饺出售，夏妮是第一个入场的人，就算不会大赚，那也不会赔本。
“就是不知道美国人的口味和我们是不是一样的。”宋寒江说，“我现在只担心一样，美国人会不喜欢吃水饺。”
夏妮对这点还是很有信心的，但她肯定不能直接告诉宋寒江她究竟是从哪里拿到的信息，于是便说：“我们可以做一点试吃，先让美国人尝一尝，看看他们喜不喜欢，如果他们不喜欢，那么我还可以根据他们的口味调整馅料。”
宋寒江出主意：“可以先找亚历克斯试吃。”
夏妮笑：“是的，他是个好人选。”
“菜来了——这是菠萝咕咾肉。”服务员端着菜过来，将菜放到桌子上。
菠萝咕咾肉是用菠萝和里脊肉做成的，味道酸甜可口，肉很劲道，还有点菠萝的清香，夏妮尝了尝，发现和国内这道菜的口味并没有很大区别，还是很好吃的。
这道菜夏妮也会做，但是在国内菠萝属于南方水果，他们北方很少见，因此夏妮并没有在家做过，星星和宋寒江尝过这道菜都给予了正面的肯定。
星星还说：“我姐肯定喜欢这道菜。”
之后服务员又上了番茄焖花菜以及芹菜葱爆牛柳，这两个菜夏妮都在家做过，虽然口味和自己做的不太相同，但夏妮觉得，还是挺好吃的。
宋寒江却不这么认为，他说：“我觉得你做的更好吃。”
星星连连点头：“对，妈妈做的更好吃。”
夏妮笑：“是我做的更符合你们的口味吧？能在唐人街开中餐馆并且生意这么火爆，说明他们的菜很符合美国人的口味。”
这家餐厅里的客人大部分都是白人和黑人，反倒是亚洲面孔比较少，而且翻台率还挺高，基本上上一桌的客人刚走，下一桌的客人就来了。
宋寒江也发现了这一点，他没有一味夸赞夏妮的手艺好，而是若有所思地说：“那水饺生意要是想顺利做起来，调制好符合美国人口味的馅料是关键。”
夏妮郑重点头，道：“正好我的工卡最快一个月才能下来，这一个月的时间，应该足够将这些准备工作做好了。”
之前瑞秋介绍美国的时候专门说了这边的小费文化，因此夏妮在结账的时候，专门留出来一点点钱算是给服务员的小费。
从中餐馆出来之后，夏妮回头往餐厅里面望了一眼，忍不住说：“每一桌客人都给服务员一笔小费的话，加起来也是一大笔钱呢。”
宋寒江道：“确实，瑞秋不是说过，美国这边的大学学费昂贵，很多大学生平时都会到餐馆当服务员赚取生活费和学费。但当服务员的工资并不是特别高，他们主要是靠收取小费赚钱。”
夏妮撇了下嘴，她并不是很能理解这种文化，这要是在华国，你要是随便给一位服务员小费，人家说不定还会以为你在侮辱她。