年关将近，李大牛父子几个男人不用网虾后，便比女人闲得多。
于是，李雨让李大牛李栓柱几个用起新宅子剩下的砖，花了三天时间在屋后搭了一个约莫两米高的十个平方的平顶小房间，拿青石板封顶，专门用来熏腊肉腊鸡那些。
里面拿铁条铺了两层焊在墙缝里，用来挂肉，这样熏的身后不至于被熏坏。
说起来铁在这个时候属于管制品，每家每户都是有定量的，之前李雨打的烧烤架，朱铁匠还是看在她教认菇子的份上，给了她便利。
这次要得多，李雨还是托了封家的关系，且由封老夫人出面在亭长那里担保她不会拿去打兵器等，才批了四十斤铁给她，打成了手指粗的铁条。
屋子砌好，李雨又拜托李大牛他们到山里砍了一大堆柏桠回来，然后跟村里养猪养鸡多的人家买了五头年猪、五十只鸡，在许家买了二十几只已经不再下蛋的老鸭子，又去村里的渔夫家买了三百斤鱼，处理后挂进了熏房里，全都做成腊味。
她和蓝桂花几个抽晚上的时间，还灌了约莫二百斤香肠也挂了进去，拿柏桠、糠壳和陈皮熏了起来。
湿的柏桠难燃但烟雾大，糠壳可以让柏桠不熄，陈皮增香，这几样东西熏出来的腊肉色泽鲜亮，味道也比木炭熏出来的更好。
男人们忙着，女人们也没闲着。
五百坛泡菜都装坛后，李雨便让女工们全部都忙着做味鲜粉。
人多力量大，还有蓝桂花婆媳几个白天跟着帮忙，用了四天时间，就做出来约莫两千坛味鲜粉。
腊月二十六，封承俭带了人来拉今年的最后一批货。
在看到满院子的泡菜坛子时，临时决定把泡菜也拉走。
虽然泡的时间还不够，但等送到远一些的酒楼时，早就能吃了。
近一些的，便放置个十来天，也就能用了。
泡菜的事，李雨算是坑了封承俭一把，于是又免费送了他十来道跟泡菜有关的菜谱。
封承傲脸上乐得跟开了朵花似的，也没跟李雨客气。
把泡菜坛子都装上车后，封承傲又去了许家拉皮蛋咸蛋。
许家自从跟封承傲签了协议后，需要的鸭蛋供不应求，大柳镇上养鸭子的人家的鸭蛋已经满足不了。于是，许爷爷父子跑遍周围几个镇，把鸭蛋都定下了。
他们做多少，封家就收多少，几个闻风而来的商家都被许家给拒绝了。
看着有生意却做不了，许婆婆心疼坏了，便把她家屋后一个荒了的池塘承包下来，又养了几百只鸭子。
她的儿媳妇陈氏的娘家就在村子里，许婆婆自家日子好过了也想着拉扶亲家一把，便出鸭苗让她娘家人专门养鸭子生鸭蛋供应给她家。
连带着莫家窑子的坛子生意也被带动起来，跟着赚了不少。
这天，封家找来的一百多辆拉货的马车浩浩荡荡的排成长龙，一眼望不到头，壮观得很。
连同前不久才拉走的几千坛味鲜粉，够封承俭的酒楼用一段时间了，李雨就给女工们放了带薪假，一人还发了五斤米五斤面，让她们回去准备年货，大年后再上工。
不做事都有钱拿，一个个高兴得不得了。
二十七这天，李雨带了大丫，跟蓝桂花婆媳几个又去了趟县城，买了好几车年货回来。
晚上，李雨取了两条崭新的麻袋，每袋里腊肉腊肠各装了二十斤、鸡鸭各五只、鱼十条，装好后扎起来做年节礼，准备明天让李越分别送给袁老夫子和封家。
给李家几房也送了些聊表心意，其他的收进了地窖。
李雨挖地基的时候做了大小两个地窖，就在院子下面，六面都拿青石铺就，很是干净清爽，入口就在厨房旁边的一间小屋子里。
大的地窖足有两百平，李雨用来存放各类菜品、腊货等。
小的再一分为二，做了门和石板的架子，她准备夏天用来做成冰室，一边像封家那样用来冻肉，一边则拿来食用，相隔开来也不会串味。
二十八下午申时半，李越他们便放假回来了。
清溪书院跟袁氏私塾同一天放假，二丫和四丫关门歇业，商鄞和他的小厮也跟着李越一起到来。
商鄞清楚这个家里做主的就是李雨，见了她忙拱手道：“李三姑娘，这段时间叨扰了。”
李雨笑着回道：“在私塾里你们帮了阿越良多，阿越把你们几个当兄弟，那就是一家人，说什么叨扰不叨扰的？房间都已经准备好了，你和你的……”
说着看向他的随从，和商鄞一般大的少年顿时脸一红道：“三小姐唤小的青书即可。”
李雨颔首，“青书的屋子就在商公子隔壁，也方便就近服侍。”
“多谢李三姑娘。”商鄞说着看向青书，后者忙摸出早就准备好的一只鼓鼓囊囊的荷包，恭恭敬敬的递给李雨道：“三小姐，这是我家公子这段时间的食宿费，还请您收下。”
李雨立即沉了脸，“商公子如此见外，是未将阿越当朋友吗？”
商鄞失笑，“我自是将李兄当亲兄弟的，是我的不是。青书，收起来吧。”
李雨这才展颜，“阿越，你带商公子和青书去他们的房间，看看有什么缺的，去库房寻便是。”
“好。”
李越跟商鄞去了前院，李雨则带着女人们去后面的厨房准备晚饭。
这些日子，蓝桂花一大家子都是在这边吃的。
吃了晚饭，二丫和四丫发现每个屋都有独立的盥洗房后，便不想回老宅了。
大丫住在后面一进的正房，三间阁楼则是李雨的专属。
她住了一间，一间做衣帽间，一间做书房，简直不要太完美。
李雨笑道：“不想回就不回了，屋子有的是。”
见她们不回去，三宝几个也赖着不走了，李雨便让他们都留下来。
热闹。
该准备的都准备好，第二天没事干，大家伙坐一起喝茶吃瓜子，闲适的过了一天。
三十那天，吃过早饭，女人们便忙碌起来，炸酥肉炸丸子，蒸烧白粉蒸肉夹沙肉等。
中午简单吃了点东西便继续忙活，直到申时，才弄好。