李雨笑着道：“何婶，我自然都信得过你们的，不过是走个流程。但何婶若是对我的协议不满意，或者说觉得我的协议侵犯或冒犯了您，您可以退出，我再找人补上。”
“别，三丫，我就说说而已。”
这么好的待遇，她退出才是傻子！
李雨朝她笑笑，鉴于很多人不识字，她把协议递给了李有财，“大爷爷，您给大伙看看吧。”
李有财接过来看了眼，见的确如三丫所言只是保障她的利益不被侵犯，便让自己的大儿媳按了手印。
由罗氏带头，其他人纷纷都签了。
李雨从她们中挑了四个妇人，专门给工人做饭，又安排了李有财的大儿媳妇罗氏来管理这些人。
到时候她只需要给罗氏安排工作，再由罗氏安排下去即可。
大小也算个管事，李雨给她的工钱每日涨了十文。
约定明日开工，便放了她们回去。
回到二房，正准备进门，远远看到许家旁边的大道上，李宝柱正往新宅子那边去。
在他的身后跟着几辆牛车，车板上放着木盆木桶和桌椅等。
正是她托了李宝柱买回来的。
她忙倒回大房二房之间的巷子，绕到后面的小道去了新宅。
作坊的面积不如住宅那边大，但也小不了多少，在侧面设了一条两米来宽的铺着青石的斜坡路，可供马车牛车直接将东西从侧门拉进宅子里。
再往后还有一个平台和后门，后门还有个院子，进门左边就是马厩，右边是柴房。
李雨赶过去的时候，牛车正停在斜坡处，几个赶车的伙计正忙着往里搬东西，还看到赵老头用牛车在帮她送菜。
“三丫。”李宝柱跟李雨打了声招呼便自顾忙去了。
侧门进去是一个足有两百多平的大院子，专门用来晒菇子和虾皮等东西，李雨跟村里的篾匠订了几十个大簸箕，堆放在专门的工具房里。
沿着院子边沿还做了一米多宽的廊庑，铺了木地板，做了飞檐盖了瓦，下雨天从廊庑绕到对面的隔门去隔壁的宅子，或者去作坊后院也不会淋雨。
不过冬天没有太阳，李雨建了暖房可以烘东西，这院子也就只有做泡菜的时候用来晾洗干净的蔬菜。
这边还设有供工人休息的房间，就在暖房旁边，只要烧起地龙，冬天在里面呆着也不会觉得冷。除此外还有工作间、仓库、专门放泡菜坛子的屋子以及磨房等。
石磨暂时准备了三个，不够用时再添。
她又去隔壁转了转，十五个木匠正忙得热火朝天。
木工按计件计价，比如一个衣橱一两银子工费，一张床二两银子工费，根本不存在故意拖工期，他们甚至巴不得早些完工去接别的活来干。
照他们的进度，要不了十天便可完工。
打家具的木料都是她托了几个堂伯堂叔从镇上买的，因为山上的树砍下来风干需要不少时间，又因为着急搬进来，家具的雕花便没那么繁复。
家具都是原木，她也不准备刷漆，只浅浅的上一层釉保护家具就行了，又都是榫卯结构，不存在这样胶那样胶的，里面的甲醛都在人体能承受的范围，刷了釉稍稍晾两天就能搬进来。
住进来正好准备年节的东西。
就是封三爷怎么还不来搬二房后院里那些泡菜？
人真的是不经念叨。
李雨才念起，哪知吃过午饭封三爷便带了十多辆拉货的马车来了。
李雨把泡菜水拿干净的木桶舀了四五桶起来，又补了冷开水、盐和白酒进去，才让他将泡菜都拉走。
顺带还拉走了两千坛味鲜粉。
又是一大笔银子进账，美滋滋。
这批味鲜粉李雨完全没沾手，她便又给蓝桂花婆媳几个一人分了三百两。
等封三爷离开后，李宝柱和家里的女人们忙活了一个多时辰，把之前收的菇子那些都用马车送到了作坊。
忙完后，李雨让李宝柱回老宅挑了两大捆的稻草，测了五百口泡菜坛子的密封性。
挑出来五只密封性差的，搬回老宅去装豆子谷子那些。
傍晚的时候，李大牛和李栓柱父子也回来了。
李雨拿过账册一看，一整天收了五千多斤萝卜，九千多斤芥菜。
“三丫，这萝卜芥菜要收多少才够？”李大牛问。
“至少要三万五千斤。”
“村子里能收的菜都被我们收了，明天得去附近的村子收。”
“大伯，大牛哥，辛苦你们了。”
李栓柱忙不迭的摆手，“不辛苦，不辛苦。跟以前在采石比起来，这个真是太轻松了。”
主要不必提心吊胆，生怕自己一个不注意就摔到乱石上，断手断脚都是轻的，像二弟那样死了就太冤了。
李大牛不好意思的挠挠头，“我跟我爹就在晒场那里称个秤记个数结个账，菜都是让赵爷爷用牛车拉到作坊后院井边的，真的不辛苦。”
李雨没再说什么，心里却是门清。
一整天搬来抬去，就吃饭的时候得空歇一会，怎么会不辛苦？
这世上就没有一样工作是不辛苦的。
只是有的付出体力，有的则是付出脑力。
……
第二天辰时半，女工们便到了作坊。
李雨象征性的放了两挂鞭炮。
然后把人迎进屋，安排了工作。
除了弄饭的几个，其他人拿木盆打了水坐在井边洗菜。
一人配一个小椅子和一把小菜刀，清理萝卜须和烂掉的菜叶部分。
萝卜叶子也没浪费，洗干净了也能泡，到时候用来煮汤也好喝。
怕她们冷，李雨生了两个炉子供她们烤火。
菜洗好后，就抬到中间的院子，拿大簸箕摊开来晾干水分，洗完后可以转到暖房旁边的休息室里剥大蒜皮。
都是手上活儿，做起来轻松又工钱高待遇好，一起干活的又都是村里熟识的人，一个个干得很起劲。
作坊这边，算是正式开起来了。
周围村子都不如靠山村大，不过李大牛那边收菜也很顺利，附近的几个村子收没了，便雇了村里的渔船渡河去对面村子里收了几千斤，总算把李雨需要的量给凑够了。
泡菜这边做了起来，李雨便盘算着火锅店的事。
她得培养一批信得过的熬底料的厨子以及服务员才是。
为这事，她又找上李有财。