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第18章 稀奇!没有豆腐却有土豆红薯(1 / 1)


丢下这个字,他便头也不回的前行。

这一个字,竟让李雨听出了一股子杀伐之气,让人有些胆寒。

但她半点也不同情那女子,也没敢回头去看她的脸色,想来是不怎么好。

没有听到脚步声,应该不会再跟来了。

又跟着封璟走了约莫五分钟,到了封家大厨房。

厨房很大很长,目测有一百多平,左边一长排灶台安放了八口锅,有六口锅正在工作;右边中间摆放着一张巨大的案板,几名杂役正在笃笃笃的切菜。

快到午时了,厨子和打杂各司其职,忙得不可开交。

许久没有看到这样热闹又熟悉的场景,李雨还有些激动。

似乎没想到封璟会来后院,正忙碌着的厨子和下人们看见他莫不是惊讶极了,回过神来赶忙跟他见礼。

封璟简单介绍了李雨,然后看向一位中年男人道:“朱管事,李姑娘需要什么,你务必满足她,有什么缺的去仓库领,仓库没有就去镇上买。”

“是。”朱管事恭敬的回。

封家的仓库里若是有缺,镇上肯定也不可能有。

这只是三少爷的态度。

封璟又指派了两个年轻的杂役给李雨打下手,然后跟她打了声招呼便离开。

众人知道这事对主子的重要性,再加上李雨是三公子亲自带来,纵然他们瞧着她年纪轻轻又穿得破破烂烂,不像是会做吴都菜的人,也没敢说出来和表现出看不起她。

“李姑娘,你看你需要些什么?”朱管事问。

“先杀两只老母鸡炖起来,我一会有用,至于别的,我看了食材再说。”

空气中弥散着食物的香气是李雨许久不曾闻到过的,她悄摸摸的吸了一口,竟让她闻到了干海货的味道。

她心下一喜,将手中的篮子靠门口放好,走向进门靠右边贴墙放着的置物架。

架子分为三层,最下面一层放着玉米、土豆、红薯、黄瓜、茄子、冬瓜、南瓜等蔬菜。

第二层放着干木耳、笋干、梅菜干那些。

第三层便是那些干海货了。

她仔细看了眼,竟然有鱼胶、干贝、干虾仁、干鲍鱼、干鱼翅等。

她又绕到案板另一边,造型特别的架子上,挂着风干的鸡鸭鱼鹅兔猪肉火腿等。

呃,还有腊肉。

原主的记忆中没有见过腊肉,她还以为这个时候还没有腊肉的出现。

想来村里的人应该是把猪肉都拿去换了钱,又哪里有多余的肉做成腊肉?

架子下方摆摆了一排木盆,里面各种各样的鱼正鲜活的游来游去,封老夫人喜欢的鳝鱼自然必不可少,最里面还有半桶活生生的螃蟹。

大富人家就是不一样,菜品种类繁多自不用说,就连盛放食材的篮子筐子架子都格外精致。

朱管事交代完李雨吩咐的事过来,微笑着问,“李姑娘,可想好要准备些什么?”

封老夫人许久没有进食过,李雨想给她做一道易消化的文思豆腐,但却没看见豆腐,便问道:“食材都在这里了?”

朱管事忙道:“李姑娘跟我来。”

李雨跟着朱管事从厨房的后门出去,入目是一个院子,院子两边各有一排屋子,应该是给后厨的人居住的地方。

刚刚封璟指派给她的两个杂役正在院子一角杀鸡,还有两个女杂役蹲在井边洗菜。

朱管事脚步不停,带着她进了院子右侧房子的第一间屋,但里面什么也没有。

就在李雨感到疑惑的时候,朱管事已经取下墙上的气死风灯点上,然后走到屋子中央,揪着屋子中央的铁环一推,一个地道口出现在眼前。

李雨想,应该是地窖。

朱管事提着灯踏上向下的石阶,还不忘道:“李姑娘请随我来,小心脚下。”

一下到石阶,一股凉风扑面而来,李雨想到一个可能,眼睛都亮了。

笔直的向下走了约莫三十多阶石阶,果然一座堆了大半间冰砖的硕大冰窖出现在她的眼前,让她恨不得上去咬一口。

置身其中,浑身舒爽,就是没多久牙齿就冷得打颤。

在冰窖一侧的架子上,她看到了牛肉羊肉等鲜肉,甚至还有冰冻大虾、带鱼和银鱼那些。

往回走的时候,李雨问,“朱管事,没有豆腐吗?”

“豆腐?那是什么?”

李雨一愣,不是吧,这时候居然没有豆腐?

转而她心中一喜,这又是一个商机啊!

不对,这个时候豆腐都没有,又怎么会有玉米红薯和土豆?

既然有土豆和红薯,怎么乡下并没有推广起来?

要知道这两样作物好种又高产,特别是红薯,在后世可是长达半个世纪的救命粮!

带着这样的疑惑,李雨胡诌了一个理由搪塞朱管事,“噢,是我师傅告诉我的一种新出的食材,没有就算了。”

到了地面上,她心里已经有了计较,着手开始准备起来。

她跟朱管事要了一只篮子,把需要的菜都挑了出来,该泡发的泡发,该解冻的解冻,该清洗的清洗,黄鳝也让人杀了。还取了红薯清洗切块后磨成浆,拿纱布将里面的淀粉过滤出来放在一边,等沉淀后把清水倒掉就是淀粉了。

鸡也加了人参炖了起来。

等到准备工作都做好,前院主子们吃饭的时间也到了,陆陆续续有丫鬟婆子拎着食盒过来取食物。

这个时间持续了也就半个小时左右。

等最后一个丫鬟拎着食物离开,有人将几大盆菜和尖耸耸一大盆白米饭端到案板上。

他们也该吃饭了。

下人吃的自然没那么讲究,一盆冬瓜炖鸡、一盆土豆烧的红烧肉、一盆炒茄子和一盆凉拌黄瓜。

盆是铜盆,直径估摸着有四十厘米。

二十来个人围着长案吃起来,李雨也在其中。

李雨尝了一块红烧肉,毫不意外的尝到了粗盐的苦涩味。

也就是说 ,她和弟弟之前的猜测没错,这个时候没有精盐!

抛开这个不谈,味道还是不错的,就是没了豆瓣酱和辣椒,红烧肉就少了灵魂。

凉拌黄瓜也一样。

吃完饭,李雨想到自己会晚回去,怕弟弟担心,便找到朱管事客客气气的道:“朱管事,能不能派个人去菜市那边,找到一个卖鸭蛋的姓许的老人,帮我给家里带个信,就说我晚些回去,让我家人不用担心。”

“小事一桩。”

午饭刚过,后厨很长一段时间都不忙,朱管事当即安排了一个杂役去办这事,又吩咐人将案板先收拾出来。

等他们收拾好,李雨便开始忙碌起来。


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