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第40章 两菜封神(1 / 1)


丁贵想要找安柒夏的问题,结果没找出来,只好自己动手开始准备菜肴。

凭借着多年的经验,丁贵信心满满地开始操作起来,他很快就做好了一道道菜,然后由服务生一一送去了包厢。

就在这时,丁贵的烟瘾犯了,他紧皱着眉头,焦躁地瞥了一眼身边的安柒夏:“安柒夏,我去趟卫生间,你过来替我顶一下。”

他心想该准备的主菜都已经做好了,剩下的两样就算不好吃也无关紧要,他知道她对菜品的处理能力还远不如自己,但此刻他没有时间去苛求,要是顾客真的怪罪下来,他正好可以推到安柒夏的身上。

这么想着,丁贵心安理得的去卫生间偷懒抽烟了。

安柒夏看着菜谱上的最后两道菜,是一品梅花参和龙虾炒饭,这时候她已经处理好了海参和大澳龙,就等着主厨下锅了。

可丁贵去了卫生间,长达五分钟没回来。

突然,服务员匆匆走进厨房,焦急地问道:“已经过去五分钟了,剩下的两道菜做好了吗?快点,别让顾客等太久。”

安柒夏心想这两道菜也不难,不如自己来,而且丁贵也同意了让她动手。

“好的,我尽快。”

说完,她撸了撸袖子,直接开干。

她先将海参切成薄片,用盐腌制片刻,这样可以更好地保持海参的鲜嫩口感。

起锅入水烧开,先入小菜心焯水捞出备用,再在水中加入料酒,放入梅花参汆水待用。

接着,起锅上火,加葱段炒至金黄色,依次放入十种调味料,随后,她往锅中加入适量的清汤,调整火候,将梅花参放入用慢火煨制。

海参在慢慢炖煮的过程中可以更加入味,口感也更加鲜美。

趁着炖煮梅花参的功夫,她开始准备龙虾炒饭。

她将刚才处理好的大澳龙切成块状,热锅凉油,放入葱姜蒜炒香,随后将龙虾块倒入锅中,翻炒均匀。

再将米饭和适量的调味料加入锅中,用铲子翻炒均匀,让每一粒米饭都被香气包裹,龙虾的鲜甜与米饭的香气也能更好的融合。

龙虾炒饭出锅之后,梅花参正好炖煮完成。

她小心翼翼地将煨制好的梅花参捞出,放入盘中,边上摆放着焯好的小菜心和炒香的葱段,整个盘子显得色彩丰富而诱人,她将原汤加入湿淀粉勾芡,浇在梅花参上,增添了一丝细腻的光泽。

她满意地望着这两道菜,喊来服务生端走。

大约又过了五分钟,丁贵才慢悠悠地从卫生间回来了。

他瞥了一眼案板上剩下的食材,然后看向安柒夏,问道:“剩下的两道菜你做完了吗?”

安柒夏点头回道:“是的丁师傅,我已经把两道菜都做好端走了。”

谁知,丁贵的脸色骤然一变,忽然变得阴沉而难看,他盯着安柒夏,故意加重了语气:“你知道这种进口的海参和澳龙要多少钱吗?你就这么随便处理了?”

安柒夏想说她没有随便处理,而且她知道这种食材很贵。

可丁贵压根不给她解释的机会,直接打断了她的话:“就凭你的厨艺,你做的东西能有人吃吗?要是顾客怪罪下来,你觉得你能承担得起这个责任吗?”

他的声音越来越大,吸引了周围人的目光,丁贵不禁提了提嗓子,他决定在大家面前羞辱一顿这个新来的不知天高地厚的丫头,顺便树立一下自己在后厨的威严。

安柒夏一愣,有些无语地摸了摸鼻子,“丁师傅,刚才不是你同意让我顶替你的吗?再说了,你刚才去了哪里?为什么去趟卫生间这么久都没回来?”

“胡说八道!”

丁贵被问得脸一红,涨成猪肝色,他尴尬地咳嗽了一声,却嘴硬不承认:“我...我刚才肚子有些不舒服,拉肚子了,你管我在做什么!你就不能多等几分钟,等我回来再处理吗?”

安柒夏抿了抿唇,她懒得同他争执这个问题,于是说道:“行,我下次注意,你没有回来之前我绝不动手。”

丁贵冷哼了一声,语气中透着一丝傲慢和不满:“下次?下次你能保证不会再犯同样的错误吗?”

安柒夏没想到丁贵竟然不依不饶,揪着这么一件小事不放,难道他就没有想过,他一直不回来,耽误了顾客的用餐,会造成多大的影响吗?

就在这时,何胖急匆匆走了过来,他迅速扫了一眼四周,直接走到丁贵和安柒夏的面前,问道:“刚才最后两道菜是谁做的?”

何胖突如其来的问题问的两人皆是一愣。

丁贵心里冷笑了一声,心想肯定是最后这两道菜出了问题,这个新来的丫头摊上大事了。

他赶紧走到何经理面前,表情凝重地说道:“何经理,我刚才因为肚子疼,中途去了趟厕所,谁知道等我回来,安柒夏已经把食材用完了,她没有经过我的同意,就擅自做了这两道菜……”

何胖露出惊讶的眼神,看向安柒夏问道:“也就是说,这两道菜是你做的?”

安柒夏沉默着点了点头。

下一秒,丁贵嘴角一勾,露出一个讥讽的笑容,心想他都还没动手,顾客就已经找上门了,安柒夏这次闹出了笑话,肯定要被经理责罚。

然而,何胖突然哈哈大笑起来,激动地拍了下安柒夏的肩膀:“怪不得,原来是你,我就猜到是你,哈哈哈哈哈哈……”

丁贵顿时两眼一懵,这是怎么回事?

他看着何胖开心的笑容,心中开始产生了一丝不安。

何经理不是应该指责怪责安柒夏吗?怎么还笑得这么开心?

难道何经理疯了?!

“何经理......”丁贵刚要开口说话,就被何经理打断了。

何胖笑着夸奖,“安柒夏,那才那一桌的贵宾对你赞不绝口,说从来没吃过这么好吃的梅花参和龙虾炒饭,顾客还说那两道菜是今天最好吃的两道菜,毫不夸张的说,你这是一来就直接两菜封神了啊......”

“而且我跟你说,今天来的那几位还是索菲特的大股东,你以后在索菲特前途无量啊!”

闻言,丁贵脸色一滞,一张脸直接黑成了锅底,他原本期待着安柒夏遭遇到尴尬和羞辱,没想到结果却完全出乎他的意料。

安柒夏则谦虚的笑了笑:“何经理,您过奖了。”


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