第二天一早,来到采芝林,江南没有见到黄飞熊。
据伙计说,黄飞熊最近没有在羊城,和一个老大夫出诊去了,预计还要半个月才能回来。
江南听到后颇为遗憾,本想把自己获得特级厨师的消息给好朋友分享呢,谁知这家伙居然出诊了。
古代大夫出诊,价格一般很贵。据说是羊城周边一个大富商生病了,花重金请采芝林的大夫上门看病。
江南只能遗憾的离开采芝林。来到刘记蚝油铺,铺里生意还可以,没有开业后前七天那样火爆,主要是江南没有出手。云吞面味道略有下降,不过也算好吃。
郑如龙见到江南到来,很是开心,一上来就恭贺他获得特级厨师称号。同时也告诉江南一个坏消息,就是生蚝已经有人开始大规模收购了。
最主要原因就是刘记蚝油铺开张后,很多聪明人发现蒜蓉生蚝中加入蚝油后,味道特别鲜美。
一时间,蒜蓉生蚝又在羊城火爆起来,隐隐有向周边蔓延的趋势。
生蚝价格也从一筐150文,涨价到300文一筐,足足涨了一倍。
江南无语,这个算不算作茧自缚。
其实也不尽然,现在蚝油生意火爆异常,羊城各大酒馆和商铺大量进货,蚝油现在50文一斤,还是供不应求。
这个消息把江南雷的不轻,当初定价25文,堪称天价。没有想到现在居然涨到50文,虽然郑如龙没有和江南商量涨价的事情。
不过江南很是欣慰,以后他在蚝油铺的时间会陆续减少。他就专心提供灵泉水,这门生意就准备甩手不干,打算交给郑如龙夫妻。
他则年年吃吃红利,将重心放到仙灵小镇的提升上面来。以便应对龙厨这个任务的考验,江南感觉这个任务没有那么简单,现在更是一点头绪都没有。
郑如龙做生意不死板,可以独挡一面。
接下来的一个下午时间,江南便和郑如龙说起养殖生蚝的办法。随着蒜蓉生蚝火爆,在周边蔓延开来,生蚝短缺是可以预见的。
江南来自现代社会,虽然只有十五岁,不过比起这个时代的人,见识和眼光远超古人一大截。
江南将船排的思路慢慢讲出来,郑如龙在海上营生,对大海的脾性熟悉。两人边说边记录,足足花了一个下午时间,郑如龙思路渐渐清晰起来,感觉这个生蚝养殖成功率还是很高的,一时间信心大增。
这年头,沿海海禁越来越松弛,如同虚废。不过要将一大片海洋圈起来做船排,还是需要官府认可才行。
此事谁都没有做过,江南建议走一步算一步,郑如龙也比较认可。
江南把这次带来的二十多竹筒的灵泉水交给郑如龙后,便欣然离开,回到阳泉酒家。
嘟嘟见到江南回来,看到他手臂处绑了一块白布,不由好奇道:“小当家,你把特级厨师徽章挡住做什么?”
“这个徽章太惹眼,一出去 ,好多人都围着看能,我遮起来避免麻烦。”江南有些得意的说道。
“你还不如不穿这件特级厨师服呢。”
嘟嘟翻翻白眼。这家伙一大早,穿着拉风的特级厨师服,在各位大厨们面前那个晃悠呀,一副嘚瑟的样子。
即便现在遮挡起徽章,不过那套特级厨师服这么显眼,还不是炫耀显摆呗,臭屁鬼!
江南无语笑笑,获得特级厨师的称号。作为一个少年人,怎么可能没有显摆炫耀一番的想法呢。
中二少年显摆一圈,看着众人目露羡慕的的眼光,心里还是颇为得意的。
当然,炫耀完了,也没有就没有当初的那种虚荣感了。
“对了,我爸爸和十全大师在后堂找你有事。”
嘟嘟这才想起父亲的交代。
“哎呀,你不早说!”
江南急忙去到后堂,关于两道美食的事情,师傅师祖昨天不是商量过了吗,自己放假三天可不容易,也不知道他们找自己做什么。
两小只来到后堂,及第师傅和十全大师正悠闲的喝着茶。
江南上前请安后,十全大师这才开口道:“小当家啊。你现在已经是特级厨师了。”
“按照我们阳泉酒家的传统。一个厨师在获得特级厨师资格后,需要走遍华夏大地,到各处看看,品尝各地美食,进行料理修行。”
“这样做能迅速提升你对各地食材的了解,从而提升你的厨艺。不知道你有什么想法?”
关于特级厨师料理修行的事情,前段时间及第师傅曾经说过。就是在阳泉酒家的厨师一旦考取了特级厨师之后,便会孤身一人游历华夏大地。
在游历的过程中,了解记录各地美食,同时了解各地风土人情和食材特色。这种修行对厨师厨艺的提升有很大的帮助。
这个传统已经几百年。