“今年羊城美食节推迟了！据说礼亲王要来羊城参加美食节，所以这次的羊城美食节大赛将推迟到初五的时候举行！这一天将是我们羊城美食界龙争虎斗的一天。”
及第师傅还是一脸严肃，“去年，我们阳泉酒家只获得第二名的成绩。今年，我们必须争夺第一！这几天我想办法创造出新的菜式来参赛，而你们学徒也不要懈怠。”
“是！”众人齐声回答。
“这次的羊城美食节，我也会给大家一个机会。今年我们一共有三个摊位，其中我掌管一个，剩余的两个，我想让你们学徒来锻炼锻炼！”
“而且，为了提高大家的竞争力。我决定！美食节这一天的学徒的摊位，扣除成本后，所有的收入全部归学徒摊位的拥有者！”
瞬间众人激动万分，学徒三年没有收入，即便有年底分红，也少的可怜。现在有一个挣钱的机会，大家都像打了鸡血一般嗷嗷叫着。
“不过，这两个学徒摊并不是那么容易拿到手。”
面对嗷嗷叫唤的学徒们，及第师傅没有阻拦他们，适当鼓励鼓励，会让学徒们激发他们最大的潜力，“这个两个摊位是要竞争才能获得的。你们总共十个个人，可以个人也可以两两组合一下，每一队不能超过两个人！参加这两个摊位的争夺！”
“三天之后，你们所有人准备一下各自的拿手小吃。通过评比后，前两名的队伍就会获得参加美食节的机会。好了，大家都下去吧，三天后的下午，美食节摊位竞赛就开始了。希望大家多多努力！”
面对突然掉下来的机会，江南不由振奋万分。拉着嘟嘟到一旁道：“嘟嘟，我们两个一起吧。挣了钱我们一起分！”
“嗯。”嘟嘟高兴的点点头，她在阳泉酒家是有薪水的，可惜太少，一个月就200文，和跑堂伙计差不多。
女孩子嘛，谁没个买买胭脂香粉，首饰的想法，每个女孩都爱美的。钱当然是永远都不够的。
厨师一个人根本就忙不过来，洗菜、摘菜、端盘子不需要人吗？所以及第师傅才让他们自由组合。
江南和嘟嘟去账房领取了年底红利，嘟嘟还好，有三两多银子，江南最少，150文，少的可怜，最多也就买四斤猪肉，羊肉最多一斤半。
两小拿着年底分红，便开始在城里四处闲逛起来。两人一路走，一路观察着。街上的各色店铺在今天似乎都开始繁忙起来，各家各户都忙着挂上喜庆的红色灯笼。
就连路灯也开始更换，役夫们在小吏的带领下，将旧的气死风灯从高杆上取下，换上新的红色的气死风灯，整个羊城街头简直焕然一新，处处透着过节的气氛。
路边的小摊小贩也增加很多，大家似乎都很忙碌。
两小只一路走，一路买着各色撸串，边吃边走。
烧烤在这个世界居然没有这个词，一般叫撸串或炙串。不过做法差不多，味道嘛，一般般，比起江南在现实世界中用味精、辣椒、孜然烤出来的串串味道差太多。
羊城本地人吃辣的不是太多，口味喜清鲜，以甜为主，酸辣次之。
包子、馒头、饺子、馄饨之类，江南没有考虑，这东西发酵，蒸煮什么的，速度慢。烤串这个东西，只要不是太辣，从南到北都适合。
从阳泉酒家一出来，江南便打上了烧烤的主意。
烧烤有几个优点，一个是个烧烤时，当调料在炭火上挥发，香味容易传出去，可谓香飘十里。第二点嘛，烧烤制作时候，火焰升腾的样子很好看，视觉冲击力比较大。第三，烧烤可辣、可淡、菜品丰富。
当然，烧烤也有不好的地方，就是食材太贵了。羊肉百文一斤，可谓非常昂贵。猪肉在这个时代也可以，不过腥味去除麻烦也不小，毕竟这个时代阉猪还没有大规模流行。
江南在农村生活，小时候家里还养猪。每次养猪，都有猪倌师傅上门来阉割小猪，小猪被阉割后，吃的多睡的香，肉可劲的长，半年就能长成200斤的大肥猪，肉质也很好，不腥膻，肥美可口。
这些年来，年年闹猪瘟，家里也就没有再养猪。还有一个原因是奶奶爷爷年纪也大了，精力也不够。
江南在菜市场了解一圈，有些失望，什么平菇菌类，豆腐豆皮，韭菜辣椒的少的可怜，菜品并不丰盛。肉还是太贵，鸭肉也有卖的，比较便宜，10文左右一斤，猪肉价格的三分之一。