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第134章 遇到找茬的了(1 / 1)


从外形来看,唐功非常满意。

但作为一个厨师,不亲自烹饪一遍,任何食材,他都不会相信。

普通小龙虾表面会很脏,所以烹饪之前需要洗刷一遍。

不过唐功抓了好几个巨鳌小龙虾仔细观察了一遍,发现它们的表面都非常干净。

很快,小龙虾养殖场简陋的厨房里,飘出来阵阵诱人的香气。

蒜香小龙虾、蒜蓉蒸小龙虾、油焖小龙虾、盐焗小龙虾以及白灼小龙虾。

唐功一共做了五种不同风味的小龙虾。

唐功却觉得孔羽扬这批小龙虾腥味很淡,可以尝试白灼。

五大盆小龙虾端出来后,孔羽扬和孔山来早已被香味勾出来的馋虫,再也经受不住诱惑,直接上手。

前面四种口味试过之后,看到白灼小龙虾,孔羽扬迟疑了一下。

在他印象中,普通小龙虾泥腥味比较重,根本不适合用来白灼的。

所以一般大排档的做法都是前四种方法,以味比较重的配料来掩盖小龙虾的泥腥味。

不过出于对唐功厨艺的信任,他还是拿起了一只熟练地剥了起来,随后沾上唐功调制的酱汁。

放进嘴里,顿时香气四溢。

小龙虾的泥腥味几乎没有,酱汁恰到好处掩盖了淡淡的腥味,彻底激发了小龙虾本身的鲜味出来。

孔羽扬吃得不住点头。

看到孔羽扬和孔山来的表现,唐功也满意地点了点头。

对于一名厨师而言,能够让食客满意,就是对他最大的鼓励。

看着两人越来越快的手速,唐功也连忙给自己夹了几个小龙虾。

普通小龙虾,算上胃部、钳里面的肉,虾头里的膏,可食用部分加起来也就三分之一左右。

但巨鳌小龙虾,虽然尾部跟普通小龙虾没什么区别,但是两个硕大的钳子,里面的肉,已经快赶上尾部的一半了,而且口感方面比尾部的肉更结实爽脆。

虾头里面的膏,更是比普通小龙虾多了一倍以上。

可食用部分接近五分之三,差不多是普通小龙虾的两倍。

起码三十几斤的小龙虾,就这么被三人吃得一个不剩。

孔山来养了这么多年小龙虾,从来没尝过这么美味的,不过他并不觉得这小龙虾本身就这么美味,而是唐功的厨艺了得。

“羽扬,你这里的小龙虾,我全包了,明天先给我捞一千斤出来,我先试试水。”

“好,山来哥,辛苦你了。”

“没问题,包在我身上。”

唐功回去后,当天就找人在旗舰店最显眼的位置,做了一个广告牌。

重点宣传“巨鳌小龙虾”,而且还用上了野猪山出品。

虽然,这并不是野猪山那边出品的,但野猪山却是孔羽扬注册的品牌,只要是他提供的食材,都可以用野猪山出品来做宣传。

野猪山出品,对于唐功的顾客而言,就两个特点:一是美味,二是贵!

在唐功店里,普通的小龙虾,38一斤,野猪山出品的巨鳌小龙虾直接就是168一斤。

不过为了回馈新老客户,前3天特价138。

第二天中午,很多熟客一进门就看到了广告牌,一开始看到价格时,还觉得贵,待看到野猪山出品后,啥也不说了,先找服务员下单来一锅尝尝鲜。

“这小龙虾是镶金的吗,168一斤,怎么不直接去抢钱。”

两个新客户见到这家店人多,想进来试试口味,一看到这个价,实在忍不住就开始嚷嚷了起来。

“第一次来吧,嫌贵你就点普通小龙虾啊,没看到这是野猪山出品?”

一名老客户一看这两人明显就是第一次过来的,马上给两人解释。

“这野猪山出品什么来头啊,同样小龙虾,它贵3倍?”

“你自己尝尝就知道了。”

两人开始还有点犹豫,不过随后短短几分钟又有两人进来,看到招牌后,马上就找服务员点了巨鳌小龙虾。

两人低声商量一会,决定就在这里吃午餐,除了小龙虾外,他们还点了其他野猪山出品的菜色,看看所谓的野猪山出品凭什么这么贵。

很快,一份油焖小龙虾就端了上来。

两人瞪大眼睛一看,竟然只有6只?!

换算下来每只二十多。

两人瞬间火大,叫来了服务员问这是怎么回事。

“两位先生,这是野猪山出品的巨鳌小龙虾哦,每只重量大概是普通小龙虾2倍以上呢。”

“我们要求过称!”

随后服务员只好拿来电子秤,去皮和汤汁后,6只油焖大虾重432克。

“没想到你们卖那么贵,竟然还短斤缺两。”

两人大声嚷嚷了起来,周围食客被他们声音吸引,朝着便围观过来。

“两位先生,小龙虾经过油焖之后,水分蒸发,是会缩水一部分的呢。”

服务员连忙解释道。

“缩水能缩这么多吗,你们就是黑店,短斤缺两坑钱的!”

两人听到服务员的解释之后,反而更大声了。

听到这边动静后,唐功连忙过来,服务员把事情经过跟他说了。

“两位先生,要不这样吧,我们挑选6只体型差不多的小龙虾现场过称怎样?”

“行啊,我就看看你们怎么狡辩。”

很快唐功亲自挑选了6只体型中等的小龙虾过来,先称了塑料盒137克,加上6只小龙虾后664克。

“这虾明显就比碟子里的要大上一圈!”

“两位先生,小龙虾经过油焖之后,肯定会缩水的,为了让您满意,我们会将这6只小龙虾,以同样的烹饪方式制作出来,到时再过一遍称。”

随后,六只小龙虾被送进厨房去了,为了避免被人说中途换虾,唐功安排了一名服务员全程跟拍,而且要求一镜到底。

小龙虾同样以油焖的方式端了上来,过滤掉汤汁后,减除了碟子的重量后,6只虾重417克。

这就可以充分证明他们那六只虾新鲜的时候,重量肯定超过1斤的。

其他食客见状,终于放下心来,纷纷坐回了自己的位置。

两人一时语塞。

“你们这是什么店,能不能讲点卫生,汤里竟然还有铁丝,你们刷锅就不能认真一点吗。”

唐功刚离开不久,他们两人又大声喊叫起来。

唐功忍着怒气,过去一看,发现汤里果然有一根铁丝,就是那种很常见的钢丝球的碎屑。

这次,唐功没有在解释什么,而是直接当着两人的面拨打了报警电话。


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