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第58章 合作(1 / 1)


镇上市场很多摊位已经开始收摊了,听丁海说街上暂时没发现有人做卤菜的,所以他们真要做,属于第一家。

肖玲也认同,她在这儿买菜也有一段时日了,但还真没看见有同行的。

最后,他们去了国营饭店,里面卤菜也有,但大多都是卤肉,卤猪蹄,而且价格不便宜,卤肉要一块五,卤猪蹄便宜一些也要一块,而且闻着那卤汁的味道,肖玲心下觉得跟自己做的卤汁比不了,压根不在一个层次。

想到上次卤的那一锅卤肥肠配料,上次是自己刚来这个世界,不太熟悉,熬卤汁用的配料只能囫囵配了个主料,还有些配料没买齐。

想着明儿来一个开门红,就得一炮打响名气。

那就来个升级版的吧。

她还趁着市场有些摊没收,买了些菜,明儿放在卤水中煮,也能添着卖,顺便还向丁海买些鸡蛋也准备放进去卤。

丁海一听,连忙提拎一篮子鸡蛋过来,还准备不收她的钱。

但被她一套“亲兄弟都要明算账”的道理给砸晕,愣愣地看着手里的钱,还反应不过来,就看见她已经风风火火地闪入供销社。

没多久,肖玲手上已经把大大小小的配料、明天要用来打包的油纸,还有些工具买齐,拉着丁海坐上张大爷的车就回到大院。

为何拉着丁海呢。

主要是为明天开张做准备,定价,分工,最重要的如何给丁海算业绩提成还没讲清楚呢。

当然,一大桶的猪下水让她一个人做前期处理,还真有点难度,之前是韩越帮忙做的,他不在,她一个人又要洗又要炒料再熬煮,太耗时间和她体力了。

所以,有丁海这个劳动力在,为何不用呢。

丁海听到要去帮忙,当仁不让,欣然答应。

就这么顺理成章地也在她家蹭了一顿饭,午饭时候余珍珍也把家里的菜拿过来,美其名曰她一个人吃饭没胃口。

但肖玲知道她这是为了她的名声着想。

毕竟家中男人不在,家里突然来了一个男人留下吃饭,难免会遭人非议,虽然小家伙在,但才三岁,当不了事儿。

就这样,肖玲中午煎了一条鱼,海胆蒸蛋,再来一个海米紫菜汤,再上余珍珍带过来的小炒肉,这些菜对于他们四人来说,不要太丰富。

丁海也因此对肖玲的厨艺认知刷新了一个全新的高度。

他跟小家伙一顿饭都舍不得说话,只埋头苦吃,吃得满嘴喷香。

饭后,肖玲把收拾好碗筷,丁海已经坐不住了,依着肖玲教他的方法提拎到厨房处理去了。

肖玲从那桶下水找到两副腰子,还有几副猪肝,大肠有好几副,份量比上次自己买的还多。

心中感叹,那花大叔也太给面子了,这猪肝可是抢手货,她几次买肉都没抢到过,很明显是他自己留下来给自家人吃的。

挑起腰子和猪肝,自己处理,想着今天晚上的肉菜已经有了。

洗大肠是一个体力活,除了丁海,余珍珍也下手帮忙,这样肖玲就可以单独把配料码好。

这次买的配料可以配三副,她不敢买太多,一切看明天的市场反应再决定。

留起两副配料,她先下锅炒制一副,等一下大肠洗好去腥之后就可以下锅。

其实做卤汁,在千千万万种配料当中,她配的料也是在网上学了好几种之后筛选下来自己认为味道最好的,甚至还会根据自己和家人喜好,经常改良配方。

对于这年代人们的口味,她也有所了解,在原配方的基础上,自己又改良了一下,更贴近人们的喜好。

当大肠入锅泡上卤水焖煮时,丁海和余珍珍一边擦着汗一边感慨,这口美味还真不容易,怪不得能这么香,单单清洗去味就这么久,还得焖煮两个小时。

丁海闻着满屋的卤香,刚刚吃饱的肚子似乎又要闹起来,他看了眼在旁边玩的小家伙,心道,这孩子是有福气的,有个厨艺这么好的嫂子,能长不好么,你看,白白嫩嫩的,脸颊两边肉嘟嘟的,甚是可爱。

想到自家面黄肌瘦的弟弟妹妹,他再次自我嫌弃。

不过他对肖玲的卤大肠有信心,希望他这次能帮家里多赚点钱让他们日子过得好一点。

当那锅肥肠在土灶上烧开之后,肖玲搬到煤炉上慢慢焖煮。

她走出厨房,正好对上一脸壮志雄心的丁海,心下不只一次感慨穷人家的孩子早当家。

丁海青涩的脸上已经出现世故早熟的痕迹,想必早已被生活磨练了一段很长的日子,所以相对同龄的孩子来说,眼中带着与年龄不相符的成熟和沉稳。

他才十七岁啊。

放在现代,还是个上网打游戏与同学逛街追星的年纪,但他已经担起一家四口人的担子在社会讨生活了。

真是个早熟得让人心疼的孩子。

她坐了下来,跟他讨论明天的细节,至于他的工资,她给了他两个方案,第一种是底薪十五加销售额百份之五的提成,第二种是固定每天一块钱的工资。

一般人,估计更愿意选第二种,毕竟每天一块钱,一个月不休息就有三十了,已经跟现下工厂的一般职工工资持平了。

余珍珍愣着坐在一边,茶都不喝了,眼睁睁地看着丁海,“丁海,选第二种,一个月三十,这机会你上哪儿找?”

肖玲淡笑不语,看着他,她如果没看错的话,丁海这孩子是有野心有抱负的。

果然......

“我先第一种!”丁海抬眸,眼神坚定,眸色深处似燃起一团火。

肖玲伸出右手,“那祝我们合作愉快!”

谈好所有细节之后,约好明天一早过来拿东西之后,丁海就要告辞了。

但被肖玲多留了一会儿。

当十几分钟之后,看到她递来的两个饭盒,屋里还弥漫着一股香辣味道,丁海已经有点不知所措。

“这一盒是爆炒腰子,我看你喜欢吃辣的,我就做了辣的,另一盒是酱香猪肝,不辣的,是我用自己秘制的酱炒的,你拿回去给家里尝尝,晚上就煮个白米饭和一个菜就行了。”

丁海顿时手不是手,脚不是脚的,嘴巴张了又闭,不知道怎么说,急得眼眶都红了。

余珍珍见状,拍了拍他的肩膀,低声劝道,“接下吧,孩子,别白费了肖玲的一番心意。”

肖玲闻言笑着摆摆手,“这是花大叔送的,属于咱们俩人的,所以给你留了一份,我那份还在厨房呢,见你喜欢吃我做的菜,就自作主张给你做了,所以,这是你应得,别扭捏了,快拿着。”

丁海两眼闪着泪光,不知是不是激动,双手伸出来时,还有些发抖。

肖玲心疼地直接塞到他手上,然后就送他出门了。


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