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第186章 套四宝(1 / 1)


苍远:……

怪我!

上次杀野味的时候有很多猪血,夏蓉今天晚上准备做一个毛血旺。

再来一个爆炒牛肉,冷锅鸡,清蒸鱼,糖醋里脊,地三鲜。

苍遥还没有吃过蟹肉煲,蟹肉煲天天他们也很爱吃,就再加一个蟹肉煲吧。

最后再来一个套四宝。

一个有十人吃饭,做八道菜,套四宝一个顶三没问题。

菜虽然做得多,但帮忙的人也不少,连天天和小鱼儿也在帮忙洗菜。

这几道菜在现代最难的是套四宝。套四宝需要将食材整体脱骨,然后将鸭子套鸡、鸡套鸽子、鸽子套鹌鹑。

最考验技艺的也是整体脱骨术:就是从食材的脖子上开一条缝,将内脏掏出,将骨头去除干净,同时保证皮肉不破。

夏蓉一说完这道菜怎么做后,叶天成表示这整体脱骨和将“四宝”层层套好就看他的了。

叶天成果然没有吹牛,夏蓉一边准备其它食材,一边看叶天成的动作,去内脏和骨头那叫一个动作行云流水,不知道的还以为他做了千百次了!

叶天成套好之后,夏蓉加入调料腌制。

已经有很多道菜准备好了,夏蓉开始起锅烧油,做菜了。

一个小时之后,套四宝出锅,夏蓉再炒一个地三鲜菜就齐活了。

天天和小鱼儿看着一桌子的菜流口水。

夏蓉:“你们先吃吧,小孩子饿不得,我还有一道菜就好了。”

天天双眼亮晶晶的看着苍远和苍遥。

苍遥其实也馋坏了,现在听到夏蓉这么说,小侄子又是很想吃的表情,看了苍远一眼。

苍远拿起筷子。

苍遥也不客气的拿起筷子,先伸向了套四宝。

“好吃!不但好吃,一次还能品尝四种肉!”苍遥含笑赞叹。

天天和小鱼儿也是第一次吃套四宝,可惜套四宝是整只的,他们用勺子不好舀。

天天着急的说:“崽崽也要吃套四宝。”谁给他夹?

苍远面无表情的给天天夹了一筷子鸭肉,夏母给小鱼儿也夹了一块鸭肉。

天天和小鱼儿啊呜一口吞下,天天:“好吃,崽崽还要。”

苍遥拿起天天的小碗,给天天夹了一小碗套四宝。

苍远也给小鱼儿夹了一小碗。

苍远:“先吃这么多,你娘亲还做了蟹肉煲,毛血旺,冷宫鸡,清蒸鱼呢?你要不要吃?”

蟹肉煲,毛血旺,冷宫鸡等,苍遥都没有吃过,听苍远这么一说,也不客气的尝了尝这几道菜。

暗暗点头,这几道菜也好吃。猪血居然能做得这么嫩滑!他是完全没有想到的。

天天,小鱼儿:那当然是要的,蟹肉煲,毛血旺,冷锅鸡都是天天的心头好!蟹肉煲,清蒸鱼则是小鱼儿的最爱。

夏蓉端上地三鲜后,也开始吃饭。

夏蓉给天天和小鱼儿一人夹了一筷子地三鲜,“不能只吃肉,吃点地三鲜。”

虽然两人都不爱吃素,但夏蓉夹的菜是一定要吃完的。天天和小鱼儿很给面子的几口吃掉夏蓉夹的菜。

吃到最后,盘子里连汤汁都没剩。

虽然只有八道菜,但所有人显然吃撑了。


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