赵宸看着老头子有些期待的神情,其实他就打算同意了,毕竟他自己只是喜欢吃,并不是特别喜欢自己动手,只是因为别人的手艺他吃不惯,才不得不亲自动手。
既然有一个大厨想要亲自动手,他也欢迎。
布老怕赵宸不答应,急忙说道:
“不是我自夸,厨艺之道我研究了四五十年了,也算是有些心得,一定不会糟蹋这份食材。”
布米米看到老爷子的样子,心中有点难受,转向赵宸说道:“老板,如果允许老爷子用这个食材做一顿饭,我会再加十万。”
赵宸看着这一对奇葩爷俩,说道:“别介,钱就不用给了。”
一听赵宸的话,两人都有些急了。
赵宸赶紧说道:“我的意思是不用给钱,老爷爷愿意亲自下厨,我也想品尝一下老爷子的手艺。”
“哈哈哈,小伙子,你就瞧好吧。”听了赵宸的话,布老有些激动的说道。
得到了赵宸的肯定答复,他拿着食材直接走进了厨房,开始处理食材。
赵宸在旁边看着,他发现布老的厨艺水平确实不低,最起码大师水平。
对于赵宸在旁边光明正大的“偷师”,布老也不在意。把所有的注意力都放在了食材上。
赵宸经过观看布老的操作,确实学到了一些新东西,他获得大师美食家的时间太短,而且并没有参加过什么厨师技术交流会,所以他的眼光境界到了,但是手段缺有点少。
就像练武功一样,内功达到宗师,但是手段技巧却只有基础拳脚功夫。
因为餐厅并没有其他客人,所以沈雪和布米米一起现在玻璃窗外也跟着观看。
要知道任何行业达到大师水平,已经进入化境,每一个动作都充满韵味,他们看了好久竟然并不感到无聊。
一锅奶白色鱼头汤,和一盆紫星鱼骨汤,一盘晶莹剔透的鱼脍,一份炸鱼衣被端上桌,几人都围在桌子旁,闻着鲜美的鱼肉双眼放光。
赵宸夹起一片鱼脍放在眼前细细端详,鱼脍被刀的薄若蝉翼,朝着门外看能透光,细腻紧实的鱼肉,让它呈现Q弹的丰盈感来。
他把鱼脍放入口中,最先有反应的就是舌头,竟然以一种凉凉的舌吻的奇怪感觉虽然后轻轻咀嚼,脆滑的鱼肉带来一种弹牙的触感,布老通过处理手法还原了鱼肉的鲜味,却祛除了鱼腥味,纯粹的原汁原味让赵宸都忍不住迷醉。
他再次夹了一块蘸了一点酱汁,他的神之舌瞬间就分析出酱汁的搭配。
布老搭配的酱汁不是常见的芥末和酱油的组合,而是取青萝卜剁成粘稠的状态,佐以陈醋,能最大程度激发鱼脍的脆爽。
当鱼肉入喉,细细品味最后竟然还能品出几分淡淡的回甘,让人欲罢不能,十分开胃,吃了还想吃。
“太好吃了!这真跟我之前吃的生鱼脍一点都不一样,在樱花国吃过的那种生鱼片根本就跟这盘没法比!”布米米惊讶说道。
她是布老的亲孙女,以前又不是没吃过布老做的鱼脍,但是从来没有吃过如此美味的。
看来除了厨艺的因素外,食材本身也起到了非常重要的作用。
布米米脸上的惊讶毫不遮掩,就连赵宸都忍不住目露惊叹:
“老爷子,你的手艺确实对得起这样的食材,难怪您这么自信。”
更不用说以前就没吃过这么好吃美食的沈雪了,她从刚开始就低头吃个不停。
布老也夹起一片鱼片放进嘴里细细咀嚼,六十多岁的老人此刻感觉心中十分舒畅,道:
“这就是我想要的味道啊,多少年了,终于梦想成真了。”
“老爷子,我这里经常会进许多高级食材,要不要来这里当厨师,以后所有的高级食材都交给你处理?”赵宸看大家吃的都差不多了,就对布老提议道。
“啊?小伙子,你可别骗我,那样的食材得到一个就已经是运气了,你竟然还有?而且你的意思还不少?”布老立刻睁大眼睛看着赵宸严肃的问道,似乎要是赵宸欺骗他的话,下一刻就准备翻脸了。
“我说的是实话,不信的话你一会儿跟我去仓库看看,最起码还有十种高级食材。而且我有渠道,以后高级食材不缺。”赵宸说道。
“走走,让我先看看,否则我不信。”布老也不吃了,直接拉着赵宸的手就准备往后厨后面的仓库有走。
赵宸轻轻的就把手从老头子手机抽了出来,男人之间拉拉扯扯干嘛?还是个老男人。
浑身不对劲,不过他还是起身带着布老走向仓库。
当布老看到里面那些食材,特别是虎肉、虎骨时候,他脸色都变了。
这哪里是高级食材,这是很刑食材吧!
赵宸看到他的样子就知道他想岔了,说道:“布老别激动,谢谢食材都是国家允许的,备了案的,外面的沈雪就是国家的人。我难道还能知法犯法吗?”
布老听到赵宸的话,激动的心理算是稍微平复了一些,虽然高级食材是确认不少,现在就是验证赵宸这个小老板是不是犯法了。
来到餐厅,布老直截了当的问起了沈雪的身份,沈雪有些莫名其妙的看向了赵宸,看到他点头的样子,知道他需要自己代表国家替他背书。
沈雪有些无语的看了赵宸一眼,就直接把证件递给了布老,说实话沈雪也不是啥秘密特工,她的身份自然也不需要那么严密的保密措施。