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第109章 卤味出圈(1 / 1)


因为计划在卤味直营店优先推出新口味的卤肉,不可能赵宸亲自跑过去提供原材料。所以,最好的办法的把紫星草脱水处理,形成蔬菜包,既方便储藏、运输,也方便直营店自行制作新口味卤味。

第二天,赵宸来到自家的方便面厂,因为泡面中加入了蔬菜包,所以,方便面厂有自己的蔬菜包制作车间。

蔬菜脱水处理有两种方法:热风烘干技术和冷冻干燥技术,赵氏方便面厂是采用的冷冻干燥技术。

赵宸把美食空间中的紫星草全部取了出来,用机器进行反复清洗,然后再切成小块。

放入模具中送入一个零下45℃的极速冷冻库,把紫星草先冻成一块块的固体,然后用一个超大型的真空冷冻干燥机,可以使紫星草里的水冷冻后在较低的温度下升华而干燥。

接着逐渐升温,但因为真空下,即使低温,冰也可以变成气体。

所以食材中冻结的水就直接升华,排出去了。

很快,一包一包的紫菜包就下线了。

赵宸伸手拿了一块冻干后的紫菜调料包,体积变化不大,但是轻轻一捏就稀碎,显然内部变得疏松多孔了。

赵宸找来热水冲泡了一碗后,喝了一口,还是一如既往的鲜,味道变化并不大,这也就给全国的卤味直营店提供了升级产品的可能。

……

舒敏是帝都一个重点大学的大三学生,同时还是她们学校的校花之一。

此刻她正骑着自行车从学校出来,打算去找自己的姐姐。

她姐姐名叫舒淇,刚大学毕业,因为喜欢吃赵氏卤味,且十分看好赵氏卤味未来的发展,因此打算自己来一家分店,当店长。

这段时间舒淇正在帝都的直营店当预备店长,与她类似的还有好几个人。

舒敏课外时间没事的时候都喜欢往店里跑,除了直营店面积大,有很大的用餐空间外,店里大部分都是年轻人,相互之间关系融洽,工作环境很轻松,她很喜欢这里的环境。

关键是她还可以偶尔蹭一下好吃的。

“哎,舒敏同学,你去哪里呀?要不要我送你一趟?”

突然从旁边开过的轿车里露出一个人的上半身,对舒敏说道。

舒敏停车看了他一眼,边说边重新蹬自行车道:“叶枫同学,不用了,谢谢!”

她认识这个叶枫,是因为最近他总是有事没事找她,目的她也清楚,可是她对他没啥感觉,所以,两人说话还是有点疏离的感觉。

叶枫看到自己的女神骑着自行车跑远了,立刻让司机停车,快速的来到后备箱,从里面取出一款山地自行车,骑上车子就追了上去。

一路上叶枫没话找话,舒敏也不能真的假装没听见,只能有一句没一句的随口聊着。

很快两人就来到了直营店门口。

停好车,刚走进店里就闻到一股特别的香味,舒敏深吸一口气来不及管叶枫就向里面跑去。

一个很大的牌子挂在那里,上面写着【赵氏卤味推出至尊版顶级卤味套餐,新口味1折销售三天。】

舒敏找到正忙碌的舒淇,说道:“姐姐,今天店里咋这么香呢?”

“小敏,你来的正好,我们总店推出了一款新的调味蔬菜包,能够大幅度提高卤味的味道,你今天有口福了,来一斤尝尝吧,姐姐请你。”舒淇已经吃过一次了,让她十分满意。她知道自己妹妹有吃货属性,也想让自己妹妹也品尝一下。

“好呀,我都快忍不住了呢。”舒敏咽了咽口水说道。

舒淇来到柜台,对一个售货小姐姐说道:“小雪,给我来一斤至尊卤味。”

“好的,琪姐。”

舒淇用自己的手机付了款,舒敏看了一眼价格,99.8元/斤。

“不对吧,姐姐。我看到新产品不是1折吗?”舒敏拉着舒淇问道。

“对呀,原价每斤998元。”舒淇说道。

“嘶……这也太贵了吧!你们不会是宰客吧!”舒敏有些疑惑的问道。

“怎么可能呢,刚开始我也感觉总部定价有点贵,但是当我吃过一次之后,感觉很值得。别着急,等你吃过后再发表意见。”舒淇笑着说道。

而一直跟在舒敏身后,当小透明的叶枫听了舒淇的话后,直接买了五斤,他又不差钱,还能跟女神姐姐套近乎,何乐而不为。

很快,两人的卤味就送了过来,闻着香味,舒敏迫不及待的吃了一口,然后她就眯上眼睛,被卤味的香味征服了。

叶枫看到女神的表现也尝了一口,他还是第一次吃过卤味,结果给他的冲击更大,从来没有吃过如此美味的东西。

随后,他的食欲胜过了色欲,要是忘记了女神的存在,只是闷头吃着卤味。

当舒敏把一斤卤味吃完的时候,叶枫已经吃了一大半了,也就是说已经吃过了超过三斤了。

已经吃饱的叶枫感觉在女神面前有点丢人,就匆匆的向她告别,不过在临走前又购买了五斤带走。

回到家后的也叶枫,刚好碰到家里来了客人,爷爷的老友过来找他喝酒下棋聊天。

“爷爷我回来的,邓爷爷好!”

要是有人看到他们的样子,一定会感到震惊,因为这两位可都是常出现在新闻联播里的人物。

“哎呀,小枫放学了?”

“对,你先忙吧,我先回屋了!”说完他就准备上楼回自己屋里,结果看到两个老头喝酒只配了一盘花生米,于是又走回来说道:“爷爷,邓爷爷,我在赵氏卤味买了一点下酒菜,你们尝尝味道吧,挺好吃的!”

说完,他就把打包的五斤卤味放在了一个盘子里。

两位老头也没在意,夸奖了叶枫几句,就把注意力放在了棋盘上。

一局终结,他们终于闻到了特殊的香味,一起看向卤味,加起筷子尝了尝,果然十分合胃口。

“哎呀,这卤味是真不错,当下酒菜十分完美!”邓老回味无穷的说道。

“确实好吃,关键是好吃的过分了,先别吃了我找人化验一下看看是否加了违规物质。”叶老脸色有些阴晴不定地说道。

除了害怕卤味伤害已经孙子外,还怕这种好吃的卤味扩散开来伤害更多人,因此就想到化验一下再说。

“你呀……随你吧!”邓老说道。

叶老也是一个急性子,当场就给自家的儿媳妇打了电话,自家儿媳妇正是一个国家实验室的负责人,让她帮忙化验食物实在是大材小用了。

不过,谁让他是叶家的定海神针呢!

作为儿媳妇,保证自己公公的食品安全也是很重要的,于是很快就有人过来拿走了样本,用国家最先进分析仪,不到一个小时就出了结果。

“爸,我已经看到了卤味调查报告了,里面没有违规物质,甚至没有添加剂,配料也十分干净,赵氏卤味没问题,可以放心的吃了。”

“好的,我知道了!”

挂断电话后,叶老明显松了一口气,说道:“看来是我以小人之心夺君子之腹了。”

“你也没错,国家的食品安全受到的挑战越来越多,小心无大错。”这时候邓老反而开始开导叶老道。

“行啦,还剩下一点酒和卤味,我们一起消灭吧。”

过了几天,叶老和邓老在找其他朋友喝酒聊天时候,除了平时吃腻的各种山珍海味,第一时间想到的下酒菜就是赵氏卤味的至尊卤味。

随着这些大佬一传十,十传百的相互推荐,赵氏卤味至尊版也开始在顶层的小圈子内流传开来。

有句话说得好,上行下效,上面有人喜欢,那些正当壮年的孩子辈、孙子辈也跟着品尝了至尊卤味的风采,并且在餐桌上丝毫不比那些以万元起步的菜肴差。


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