刚进家门。
“你们回来啦，饭都做好了，准备吃饭了。”
“叔叔，你做的菜真丰富，看着就很好吃。”
“还好还好，做的菜凑合着能吃，肯定比不上你做的饭菜好吃”
饭桌上放着四荤两素，小娟舅舅周正也在，顾汐和小娟坐了下来。
“叔叔，今天打扰你们了，让你们帮忙打扫了店铺，现在还在你们这吃饭。”
“这有啥，都是我们应该做的。”
“是啊，这都是小事，来来，快吃菜。”
顾汐夹了一块鸡肉吃了起来，味道还不错。
“难怪欧阳做饭这么好吃，原来是叔叔你做菜这么好吃。”
“真的啊，好吃多吃点，别客气。”
“周哥你也别客气，夹菜吃。”
晚饭过后，顾汐看天已经慢慢黑下来了。
她觉得今天是没有时间教阿姨她们做店里的菜品了。
只能明天早上早点过来，边做边教，不然等会太晚回去路不好走。
“时辰不早了，叔叔阿姨我们就先回去了。”
“要不你今晚就走家里住吧，家里也有房间。”
“不用了，我们有牛车，很快就到了。”
“那好吧，你们路上小心点。”
走之前，顾汐把店铺的钥匙给了欧阳，并叫他把明天需要用到的红豆泡上。
“舅舅，你上来，我们送你回去。”
小娟把周正叫上了牛车。
一路上，小娟跟她舅舅聊着天。
“舅舅，你明天记得早点过来店里帮忙，听小汐的安排就行。”
“好的，就放心吧，我肯定好好干。”
把周正送到了家里之后，顾汐和小娟赶着牛车就回家了。
“小汐，你明天尽管给我舅舅安排活，别照顾他，他可能干了。”
“好，那我明天就不客气了。”
早晨，顾汐起的特别早，因为中午顾浩也要牛车送盒饭去矿场。
所以早上起来她让顾浩赶着牛车送她过去，自己再赶着牛车回去。
顾汐到店的时候，欧阳他们已经在店里忙活起来了。
“你们来这么早啊？”
顾汐没想到他们会来得比她还早。
“今天第一天营业肯定要早点，而且我爹娘还不是很熟悉，做起来肯定没那么快。”
“这个面团已经发酵好了吧？”
“对，发酵好了，可以包了。”
顾汐一边包一边教周叔和欧阳叔叔包糍粑。
欧阳阿姨根本不需要教，因为她从小就会。
“阿姨，这个是鸡蛋灌饼，一般客人点了才做的。”
顾汐一边做着鸡蛋灌饼一边跟欧阳阿姨说步骤。
顾汐做了一遍之后欧阳阿姨就会了，开始上手做了。
顾汐看她做的有模有样的。
其实煎饼阿姨以前经常做，就是没有做过把鸡蛋倒进去的饼。
但是由于有之前的基础，所以很快就学会了。
这时候欧阳已经把做好的早饭放上锅里面开始蒸了。
顾汐看到他们都已经慢慢开始上手了，自己则去处理中午的烤乳猪了。
她把整只猪用水清洗干净。
然后准备调料把猪腌制一下。
她把锅烧热，加入猪油后把蒜茸倒入爆香，然后加入白糖，食盐，葱，姜，豆瓣酱和辣椒粉一起拌搅均匀。
把调好的酱料涂抹在乳猪的全身，再加入洋葱和料酒一起腌制一小时。
早市开始之后，周叔就在店铺外面招揽客人。
“来看看嘞，新店开业，优惠多多了，走过路过不要错过。”
“怎么优惠法？”
“消费满十五文钱送一碗瘦肉粥。”
“那看起来很不错啊，走，我们进去看看。”
“快请进。”
欧阳爹看到有客人进来了，赶紧招呼客人坐下。
“你们这都有什么吃的啊？”
“这是菜单，你们看一下想吃些什么。”
这些菜单昨晚回家之后把主店那边的拿过来的。
里面有店铺里能做的所有菜品。
有些菜品旁边还附带了一些手绘图，这是江枫没事干的画上去的。
顾汐觉得这个图案很好看，便叫他把全部菜单上能画成图的都画上。
而且把图画上还可以吸引一些顾客，这也不失为是一种营销手段。
“给我们来两块松糕，两块芝麻糕和一份饺子吧。”
两个人就一共点了这么多。
“好的，先坐一会喝点水等一会。”
“欧阳，客人点了两块松糕，两块芝麻糕和一份饺子。”
“好，等会进来拿就行，娘，你也出去帮忙吧，里面有我和小汐就行。”
就这样，欧阳父母在外面忙活，周正在外面招揽客人，顾汐和欧阳则在厨房忙活。
看乳猪腌制的差不多了，顾汐准备调一个脆皮水。
碗里倒入陈醋，白糖和米酒混合均匀。
然后又做一个烤乳猪的酱料。
锅中加入辣椒酱，白糖，蚝油，腐乳和蒜沫和姜沫用铲子混合搅拌成糊状。
然后放点猪油以大火爆香，再转慢火煮一会，煮的时候多搅拌一下防止粘锅。
煮好之后盛出来放在碗里。
顾汐把乳猪清洗干净后，把乳猪背向下，取出猪脑并且把其脊背从中间砍开，但是不要砍破皮。
在肉厚处用刀割开，等会方便腌制入味。
把刚刚配好的酱料再均匀拌抹在猪内腔内腌制半小时左右。
顾汐把一些铁丝拿出来洗干净，又拿了一个铁叉子一起洗干净。
把腌制好的乳猪固定在铁架上，然后用细铁丝把猪脚绑好。
绑好的乳猪用已经烧开的水淋猪皮，使猪皮周身收紧并且变成淡蓝色。
然后把乳猪挂入烤炉里中，里面加入烧红的碳，以慢火慢慢的烤。
放入之前把乳猪的耳朵和尾巴包上铁皮以防止烧焦，乳猪皮要先烤出谈红色。
然后取出后往猪身刷上热化的猪油，猪身开始爆皮，放进去再继续烤。
一个早上下来，他们已经从最初的不熟练到熟练起来。
“阿姨，叔叔，坐下来休息一会吧。”
“我们不累，平时在家干的活可比今天好多呢。”
“对了，乳猪烤好了么？这没有多长时间就到中午了。”
“是啊，昨天我有很多朋友都说今天来吃烤乳猪呢。”
欧阳父亲经常钓鱼去集市卖，所以在这边结实了好多好友。