“村子里的人杀猪，都是给的。”
一来人家帮了忙。
二来也是抵工钱。
只是旁人不知道，何东却是知道，猪下水是个好东西啊。
如今家里有钱了，他是宁远给人工钱，也要把那些鲜货给留下来。
自己尝个鲜。
毕竟这是土猪肉啊。
全家养的猪。
肯定味不差。
“我留下自然有留下的道理，小心晚上让你多吃两碗饭。”
祝晴雅笑，她不相信。
何东抓了她手，“得，我这就回去处理。晚上让你相信。”
猪下水处理起来并不容易。
尤其大小肠。
洗洗灌灌。
还要用面粉搓好几回。
是个大工程。
何东还没开始，就想着去河边了。
流动的水处理起来，比较方便。
加上还有味道。
在家里的话，真就叫一家子别吃了。
而午后的河边没有人洗衣服什么的。
正好找个好地方，清洗这些猪下水，脏家伙。
张桂萍也来帮忙了。
往常杀猪公杀猪要猪下水，他们可从来没有说过不。
除了这东西又脏又臭之外。
想想也是真的没胃口。
也就何东昨天突然说，要留下来猪下水自己吃。
可这东西真是能吃的吗？
光是闻着味道，就嫌弃的不要不要的。
何东看在眼里，记在心里。
母亲就是母亲，即便一脸嫌弃着，可该帮忙帮忙。
就没说个不字。
“妈你帮我不少忙，晚上我允许你多吃点。”
“别，我可不吃。”
她现在就差伸手捏着鼻子。
何东笑而不语。
“话不要说太早。”
张桂萍不以为然，“你赶紧处理吧，一会儿天黑下来可什么都看不见。”
何东直起腰来，发现太阳已经下山了。
晚霞。
似火。
是要加把劲了。
冬天比不得夏天，七八点天黑。
冬天里太阳一下山，马上就会天黑。
不过好在，该处理的都处理了。
剩下的是猪肺猪肚。
这两样比起来大小肠，还是好清洗的多。
“哦哟，何婶子，何东，你们怎么在搞这些啊，我说味道这么重…这猪下水不是都给杀猪公拿走的吗？你们家留下了…”
来洗衣服的唐嫂子，望着他们两个，一脸的若有所思。
张桂萍不说话，看着何东。
这玩意儿是何东的主意。
何东笑着，“这好东西，想留下来自己尝尝味。唐嫂子一会儿晚上上家尝尝？”
“可别”
唐嫂子手指掩着鼻子。
拒绝的不假思索。
何东是知道，就这年代，人是真的不会吃好东西。
杀猪公是个会的。
“你们洗着，我到下面去洗。”
原本想着有熟人能聊聊天，洗衣裳快点。
哪知道，人洗的是这玩意儿。
何东和张桂萍自然没的说。
终于处理完了所有的猪下水。
何东和张桂萍一人抱了个搪瓷盘，回家了。
面粉用了不少。
盐巴也是用了两大包。
回去的路上，倒是没什么东西了。
毕竟都处理干净了，重量上轻了大半。
到家的时候，何东直接去厨房。
说是大瓦房尽量仿照后现代规划建设。
但这年代没有自来水，油烟机。
所以厨房都是规划在屋子外面的小房子里。
专门的小厨房。
跟着年代人的生活方式一样。
祝晴雅本来想叫他歇歇，是不肯的。
天快黑了，再不处理起来，吃饭要晚。
因为回来了，方兰也想着去帮忙的。
要说这猪下水，她也没吃过。
就是味，真的重啊。
张桂萍帮何东的忙，她就烧火。
何东看在眼里，也不说破。
往大锅里倒水，放入猪大肠，加生姜，加高度白酒，葱、姜、八角、花椒、干辣椒、少许盐。
开火煮一个小时。
猪肺可以做个汤。
猪肚吗？
他是准备杀只鸡。
因为马上还要办小福子的满月酒。
后院的笼子里关着好些呢。
都是何大成和何贵亲自买的。
肚包鸡，正合适。
这年头不比后世，吃个席一半都能给你剩下。
这年头开席就等于无了。
后厨剩下的都能给你造完。
所以，晚饭就指着何东这些猪下水了。
自然要多加点料了。
而肚包鸡是很滋养的一道菜。
何东有信心让全家吃舒服了。
就是自己这边要杀鸡。
张桂萍就拿来了往接鸡血。
可是叫他又想到了一道菜。
猜猜？
对。
鸡血汤。
开水烫毛。
何东处理干净了，拿了剪刀破开。
处理好里面。
立刻腌制。
张桂萍那边忙着烧饭了。
柴火饭。
自家地里种的大米。
没做的时候就闻着很香。
做出来肯定更香吧。
就是抬头看到烧火的方兰，鼻子上不知何时用上了帕子，他是没想到。
呃
猪大肠大火煮的时候，味，是有点重。
“东子，还需要人帮忙不要的？”
何平过来的时候，柔声的问。
他中午喝多了，睡到现在。
水淼淼怕厨房忙不过来，让他来瞧瞧。
何东笑，打趣道：“二哥你怎么说也是厂子里的骨干啊，这么不能喝，怎么做的骨干？”
何平：“你也说骨干了，我们厂子骨干靠实力说话。”
何东笑而不语了。
的确，那些个化工厂的骨干，跟很多骨干还是不一样的。
“你要没事，就来帮我剥蒜。”
“还有辣椒？”
为了这些猪下水，何东可是特别从盛市拿了坛泡菜来。
但怕太辣了。
把籽剥出去比较好。
但何平没迟疑，何东有些没想到。
但他也不提醒了。
一看，何平就是少干家务活的。
“我来吧，这个东西剥完手会很辣的…”
张桂萍到底心疼儿子，不忍的上前来。
何东笑着阻止，“算了我来吧……”
“别，还是我来。妈，您别跟我抢了。”
何平说。
何东笑，黑眸明亮，“咋，不怕？”
“你心疼妈，我不心疼啊？”
何平反问。
何东莞尔。
有救呢。
张桂萍在一旁，哭笑不得。
就没想过，两个儿子同时心疼自己。
回去继续烧火做饭。
新房子的厨房真的够大够宽敞。
何东这边忙活完的时候，天已经彻底黑下来。
一道肚包鸡，装了三个大海碗。
有汤有肉。
一道炒小肠。
也是三大碟子。
一道粉肠。
大肠做的。
同样好几盘子。
一道鸡血汤。
炒猪肺、猪心。
说是花样不多，但是摆上桌一大桌菜。
所有人闻着味过来的。
“香，好香啊”
“是吧，我在厨房那会儿闻着还觉得臭呢，结果何东一做出来，妈呀…”