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第240章 火爆的小吃摊(1 / 1)


风阳又跟庞潇聊了几句,了解了一下目前这些小吃摊的情况。

现在这种小吃摊已经有将近六七百家了,帮助好几千的难民解决了就业问题。

至于太多的情况,庞潇也不了解了,毕竟她只是一个小姑娘,风阳商会小吃摊这么大的产业,她也不可能全部了解,只是偶尔听说一些小道消息,或是云沧海在给他们培训的时候说过的消息。

风阳让庞氏兄妹俩今晚回去就收拾行李,明天去西坊市的那个大院里等着自己,然后就准备结账走人了。

但庞老汉说什么都不肯收风阳的钱,最后风阳让吴传水偷偷把一小块碎银子扔进了庞家收钱用的木箱里,然后就继续逛街去了。

风阳的心情很不错,没想到这次出来闲逛竟然还有意外的发现,收获了两个人才。

而且通过他自己观察,他发现了一些事情。

有的客人都会选择在现场食用火烧豆腐脑之类的吃食,有的则会用瓦罐打包带回家,但由于天气冷,带回家之后就变凉了,味道也就不好吃了,所以大部分都选择现场食用。

有很多人一看就是丫鬟或是仆人的打扮,拿着精美的瓷罐来打饭,这就说明这些小吃就算是在富豪之中也是颇受欢迎的。

尤其是加了辣椒油或辣椒面之后,这辣味是大景朝从未品尝过的味道,特别受欢迎。

根据庞福根所说,炸臭豆腐这种吃食一开始卖的不算好,毕竟味道有些怪,有些客人还担心会吃坏了肚子。但随着大家逐渐接受之后,生意也是火爆得一塌糊涂,尤其是受到年轻人的喜爱。

另外,那些外带的食材,比如豆腐、冻豆腐、豆腐泡、豆腐干、腐竹、辣条之类的,也有很多人买,可以带回家依据个人口味制作成其他菜肴,甚至煮粥时也是可以放进去的。

尤其是辣条,无论是单独当做小吃,还是在煮菜时放进去当调味品,都是极好的,因此受到了光大群众的无比喜爱,每天无论做多少都能被抢购一空!

这种简单的小吃摊,虽然占地面积不大,却一点都不简单,因为经营的豆制品种类太多了!

一个小吃摊至少要10人左右一起做工才能忙得过来,这极大的帮助难民们解决了就业问题。

而且这种小吃摊投资小、见效快,船小好调头,但收入却并不少。无论春夏秋冬都能做,只要有原材料就不愁卖。

风阳琢磨着自己在出发来京城之前给云沧海留下的辣椒,就算是省着用,应该也经不起这么大量的消耗,估计应该用的差不多了。

看来自己要么就得赶紧返回宁安城,要么就得找人去给云沧海送一批辣椒了。无论是做辣椒油、辣椒面都离不开这东西。

风阳一边背着手,一边美滋滋的想着,然后就和刘佶等人继续闲逛起来。

霍去疾、金慧琳、吴传水等人虽然已经在宁安城时就吃过火烧豆腐脑了,但这次再吃到这种美食依然是赞不绝口。

就连刘佶都不知道在自己这京城之中何时出现了这样的美食,自己竟然丝毫都没听说过?!

他还想让风阳把这种手艺教给皇宫里御膳房,以便自己以后想吃的时候就不用特意出宫了。

风阳满口答应下来,反正这又不算什么大事。

他还从庞福根那里听说,在宁安城和很多其他的城里,有人见到这小吃摊的生意火爆,就都想加盟进来,但云沧海却始终没同意,而是优先让难民们来做,以便解决他们的就业问题。

有人眼馋这生意,自然也就有人动起了歪心思,曾经有个老土豪就带领着自己的家丁护院,又纠结了几十号地痞流氓,来到难民村这边闹事,想抓几个人回去,逼着他们交出这些小吃的配方和制作工艺,却被团结一心的村民们群起而攻之,连一刻钟都不到就被打出了难民村,从那以后就再也没人敢来难民村这边闹事了。

还有些人想仿制这些产品,虽然风阳已经注册了专利,但这个世界的老百姓们却是没有“专利权”这个概念的。

他们经过反复的琢磨和实验之后,还真弄出了一点东西。油条和豆浆这个好说,没什么太大的难度,他们经过琢磨之后也就仿制了出来。

但吊炉火烧里面若是没有了酥油,那就是一个普通的烤饼,味道差了很多。

像豆腐脑、豆腐等东西,若是没有风阳提供的盐卤,更是根本无法成型,这是他们无论如何也研究不出来的。

还有一些东西里面若是缺少了辣椒,更是无法制作出来,比如辣条。豆腐脑里面若是不放辣椒油,味道也会差一点点。

所以对于那些仿制者,云沧海根本就不管,睁一只眼闭一只眼,反正自己才是正版的,他们顶多算是个盗版,而且还只会做豆浆和油条,成不了什么太大的气候,也对风云商会的生意造不成太大的影响。

在保证自己吃肉的前提下,云沧海也不介意别人跟着喝一碗汤,这就是云沧海从书中学来的“抓大放小”,网开一面,给别人也留点赚钱的机会,不必赶尽杀绝。

对于像庞家这种以家族为单位的加盟店,云沧海也是同意的,但他更支持几家人合力凑钱加盟一个店,虽然这样容易产生纠纷,却能让更多的家庭有收入。

对于自己名下的连锁店,云沧海更是从每一个难民家庭里挑选一个人出来做工,这样就能让尽量多的家庭有收入,大家纷纷称赞云沧海是活菩萨呢。

风阳对于他的这种做法也是颇为赞同,暗自点赞。虽然风阳或许会比他做得更好,但他没时间去亲自操持这些繁杂的琐事,所以他手下就需要像云沧海、云梦绮、刘平安这样能干的手下,而他自己则是把握好大方向即可。

风阳还打算以后尽量多的培养出一些商业人才,最好是能让自己当个甩手掌柜的,那就完美了!


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