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第 144 章 炙食(1 / 1)


祁台不拿柿子吃,秦染嫣主动拿给他,他才吃。

吃完柿子之后,祁台收拾残局,打水来给秦染嫣洗手洗嘴巴。

祁台无事,和秦染嫣窝靠在长椅上看历史书。

时间一晃到了午饭时间,祁台去做饭,秦染嫣喊他做饭不要做那么多,她要留肚子吃炙食。

祁台听从秦染嫣的话,中午只是下了青菜鸡蛋面条吃。

申时覃一手和李木清拉着一牛车的食材回来了。

秦染嫣穿上衣服鞋子要出去看看,祁台按着她戴上了暖手套才让她出去。

“师姐!”

秦染嫣欢快凑到李木清身旁,李木清被她这样一叫,浑身僵硬了一下,不自然点点头。

覃一手和李木清看到秦染嫣腰间佩戴的玉佩时,眼睛瞪大不可思议。

秦染嫣心都在牛车的食材上,没注意到覃一手和李木清看她的眼神不太对劲儿。

“师姐,你们买了祁台的衣服了吗?在哪里?”

祁台看秦染嫣开口就是找他的衣服,嘴角噙着笑上前。

“嫣嫣这么关心为夫冷不冷?”

祁台弯着腰将脑袋凑到秦染嫣的耳旁,邪魅轻佻说。

秦染嫣脸发热,用手肘顶了顶他。

“我才不是关心你!”

秦染嫣嘴硬不肯承认,祁台一脸高兴的笑着看她。

秦染嫣莫名觉得害羞,赶紧又问李木清。

“师姐,面人买回来了吗?”

“买了。”

李木清和覃一手假装听不见他们两人之间的谈话,在牛车上找了衣服和面人给秦染嫣和祁台。

衣服和面人都买了很多,秦染嫣拿着一大包的面人,吃惊道:“怎么买这么多!?”

“摊上还剩有这些就全买回来了。”

祁台回屋把衣服拆开放好,拿了一件厚外衣穿上,又将屋子里的桌子椅子炭架子搬出去。

祁台想让秦染嫣回屋吃面人等着,秦染嫣不肯,非要在外面,祁台只好把炭架子搬出去放在她不远处。

秦染嫣把面人放到桌子上,祁台拆开拿一个凑到她嘴边,秦染嫣后缩躲了躲,脱了一只暖手套自己拿着吃。

祁台不爱吃甜食,把手上的面人又放了回去。

覃一手和李木清将牛车上的食材搬下来,覃一手拉牛车回家拿炙食的器具和桌椅碗盘,李木清在清洗准备食材。

秦染嫣吃了两个面人就起身要去帮忙。

“你坐着等就好了,别去弄。”

祁台拦着她,秦染嫣问:“他们会做虎皮鸡爪吗?”

祁台听都没听过这个菜的名字,他看向李木清,李木清摇头,也不知道秦染嫣嘴里的虎皮鸡爪是要怎么做。

祁台只好道。

“你说我做,你把暖手套戴上,别冻着了手。”

祁台拿暖手套给秦染嫣戴上。

秦染嫣在家很少做饭,家里有做饭的佣人,要是半夜饿了她也只会点外卖,下厨的次数屈指可数。

虎皮鸡爪她没做过,但是看过不少美食制作视频,一到深夜就放毒,不饿也给看饿了。

秦染嫣大致知道教程,让祁台先去洗干净鸡爪,去指甲,然后焯水。

鸡爪已经去了皮,并不脏,祁台按秦染嫣的指示,洗了鸡爪,剁去鸡爪指甲,点火烧水,放葱白、姜、白酒进去,再放鸡爪。

秦染嫣心中默默点数,大概七八分钟这样,把鸡爪捞出晾干水分。

鸡爪晾干水分之后,用酱油上色,上完色之后再晾一会儿,然后用油小火慢炸。

油炸一刻钟之后将鸡爪捞出,泡半刻钟的冷水。

冬天水缸里的水冰凉,鸡爪泡出来全都起了虎皮。

盛出锅中的油,切姜蒜葱白放进锅中翻炒几下,再把鸡爪放进去翻炒,加水没过鸡爪,放酱油、豆酱、一点点白酒、白糖、盐。

大火炖上一刻多钟出锅,颜色稍微有些淡,秦染嫣脱了暖手套拿筷子和碗夹了一个尝,味道不错。

秦染嫣又夹了一个伸到祁台嘴边。

“你尝一个,好好吃!”

祁台心中有点抗拒,他还是头一回吃鸡爪。

秦染嫣很少喂他吃东西,祁台没有拒绝,轻轻咬了一口。

出乎意料的是,这样做出来的鸡爪十分美味好吃。

秦染嫣把筷子和碗给了祁台,戴上暖手套走出了厨房。

“把虎皮鸡爪拿出来穿铁签子!”

秦染嫣留给祁台一个背影和一句话,祁台吃完鸡爪之后,放下碗筷,把一盘做好的虎皮鸡爪端了出去。

覃一手和李木清买食材每样分量都特别多,知道要叫别人也来吃,买的更多,特别是秦染嫣点名要吃的,基本上摊子上有的,全都买了回来。

祁台去大鱼家把大鱼叫来帮忙,大鱼兴奋的很,仙爷闻言馋得口水差点流出来,也一并来了。

祁台不让秦染嫣干活,秦染嫣只好和仙爷坐在桌子上吃着面人喝茶看他们忙活。

覃一手扇风,祁台炙烤,李木清和大鱼收拾食材。

每样食材先弄出一些来炙,很快就炙好了一些上桌。

仙爷望眼欲穿等着,好不容易等到上桌,他狼吞虎咽吃了起来。

“好吃!好吃!”

仙爷吃的满嘴流油嘴角沾满炙烤的调料。

“嘶哦~辣~嘶嘶!”

古代农村人很少能吃辣,耐辣的程度并不高。

秦染嫣吃了几串对大鱼说:“大鱼,你去何婶家把他们一家叫过来吧,买了好多食材,我们是吃不完的。”

大鱼放下手中的东西,兴冲冲边跑出院子边说:“嫂子我马上就去!”

大鱼飞速急奔,很快就到了村长家,何婶正打算进厨房淘洗米煮饭,见大鱼跑进了院子,没等大鱼说话,皱眉道:“大鱼你咋来了?”

大鱼挠挠脸说:“阿台哥家在做炙食吃,叫我来喊你们过去吃。”

“炙食?”

何婶惊讶疑惑道:“怎么忽然吃起炙食来了?”

“阿台哥说是嫂子的生辰,昨天忘了没给嫂子过,今天补上。”

村里人基本上不过生辰,最多生辰这天,给过生辰的人煎个鸡蛋就算了。

“大鱼?”

大旺出来喝水,见大鱼来了问他一声。

“你怎么来了?”

大鱼又向大旺解释了一番,何婶拒绝道:“阿台媳妇儿过生辰,我们怎么好意思去吃,你回去替我们跟阿台媳妇儿道声喜,我们就不去了。”

大鱼急忙解释道:“阿台哥买了好多食材,请了覃一手一家和我们家,还想请你们一家也去,你们不去,这东西吃不完!”

何婶还想说什么,村长早就听到动静,出了屋子对大鱼说:“大鱼啊,你先回去,我们等会儿就去。”

大鱼见村长发话要去,笑道:“好!你们快点来!”


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