所以啊,这点河蚌肯定是不够的。
即便是装满他们带来的这个小桶,最后得到的河蚌肉,可能还不够他们一餐吃的呢。
娜塔利娅...
这河蚌也不中用啊。
看着那么大,肉居然这么少。
好在,水库里的河蚌,数量很多。
两人也不钓鱼了,转头捡起河蚌来。
直播间的水友都傻了。
“钓鱼人永不空军,除了鱼,啥都能钓到...看,这河蚌不就又到手了。”
“笑死,主播鱼也不钓了,去捡河蚌。”
“河蚌贼难吃,主播捡这个干啥玩意,又腥又难嚼,吃过一次,再也不会吃第二次了。”
“那个,会不会是你烧的难吃?处理不当...”
...
直播间的水友,纷纷讨论起河蚌的味道来。
众说纷纭,各执己见。
有人说好吃,有人说难吃,分成了两派。
林毅看到直播间的水友居然为了这个争论起来,也是醉了。
一样米,养百种人。
众口难调,河蚌本就是小众的河鲜,喜欢吃的人有,但也有人觉得河蚌难吃。
这个没有答案。
也没有必要跟别人争论个输赢。
试图改变别人的想法,很困难。
林毅觉得,这个世界,也不该只有一种声音。
偏信则暗,兼听则明。
娜塔利娅在旁边点了点头,正解。
所以啊,争论这个,挺没劲的。
你说服不了别人,也加入不了。
争来争去,最后还是输。
林毅总结了一下,说河蚌难吃的那些水友,可能是因为烹饪的时候,处理不当。
没有用对方法,当然也就不好吃了。
别说是河蚌,就连最普通的猪肉,你要是炒的老了,也是很难吃的。
掌握火候是做菜的关键。
真正会烹饪河蚌的行家里手,烧出来的河蚌,肉质很鲜嫩,吃起来绝对不会难嚼。
可就连他们,也会有失手的时候。
要是火候一个稍微没有掌握好,煮出来的河蚌肉便会老。
煮的时间越长,河蚌肉就越老,这样的河蚌,就连林毅也是难以下咽,又老又硬,而且嚼不动。
的确也是真的难吃。
但林毅自己烧,基本上不会出现这种情况。
娜塔利娅十分期待,只要是林毅烧的,她都觉得很有质量保证。
美味确保。
不一会,娜塔利娅已经沉浸在捡河蚌的快乐中。
当然,这种乐趣也是对当代人而言的。
对70-80后,这不就是日常嘛。
时过境迁,如今的年轻人,小孩子,可体会不到这种下河摸螺蛳,抓鱼,捡河蚌的快乐了。
几乎所有的野河和池塘,都竖着禁止下水的牌子。
这是为了防止小孩子下水玩,溺水而竖的。
每年溺水的事情,都很多。
就林毅他们现在捡河蚌的这个水库,林毅小时候便听说过好几起,几乎年年招生。
不仅有小孩子,也有成年人,会游泳的。
野泳,对陌生水域环境不熟悉,出意外的概率还是不小的。
林毅在游泳池游泳,都体验过一次大腿抽筋,好在那个时候,岸上的救生员及时发现,赶过来,把他给捞上了岸。
...
附近的河蚌捡完了,林毅跟娜塔利娅又到旁边一些的水域去捡。
小桶装满了,林毅便把河蚌全部倒在了刚才的小水坑里。
逐渐的,小水坑被河蚌填满。
“够了吧应该。”林毅喊住了娜塔利娅。
这小妮子积极性很高,不喊她,她能捡到天黑还乐此不疲。
“我的天,居然已经捡了这么多了,怎么带回去啊?”娜塔利娅看到堆成小山的河蚌,顿时有些头疼起来。
她跟林毅两个人怕是要来回跑两三趟,才能把这么多河蚌弄回去。
林毅??
谁说要把这么多河蚌给弄回去了。
就地剥了壳,把河蚌肉带回去不就得了,咳咳...
反正回去也是要去壳的。
娜塔利娅!!!
虽然吧,有条件的话,带回去,放在水里养两天。
就跟田螺一样,生活在田里河里的这些螺蛳和河蚌,都会带有很多的沙子,养个两天,会吐沙。
这个时候再吃最好。
但林毅也有其它的办法,处理沙子的问题。
现在,最好的办法,莫过于就地处理。
“我去把桶洗一下。”娜塔利娅连忙把刚才装河蚌的桶,去水库里打了一些水,清洗干净,然后装了一些水回来。
林毅这边用随身携带的匕首,已经开始剥壳。
沿着缝隙,把匕首插入一些,河蚌的壳会裂开一条缝隙。
林毅轻车熟路,很快便开了好几个。
娜塔利娅看到里面的河蚌肉确实很少。
一个中等河蚌也就二两肉。
还要除去那些不能吃的部分,炒的时候,还要缩水...
这么想,这些河蚌就不多了。
当然,也足够他们一大家子人吃一顿了。
直播间,不少70-80后的水友看着林毅剥河蚌,纷纷回忆起当初来。
“河蚌肉很少,以前去捡河蚌,捡一大桶,以为够多了,结果,炒来就一盘...还不够吃饱的。”
“主播,作为一个过来人,河蚌虽然好吃,却一定要注意一点,蚌是凉性食物,所以,烹饪必须用生姜辣椒,或胡椒粉,去寒。”
“+1,水友们,千万要注意,有胃寒或肠胃不好的人切记不要吃,不然会寒上加寒,让你胃痛。”
“我糙,我说我吃河蚌为什么会肚子痛,原来是这样,破案了。”
...
“主播,千万要注意,河蚌跟田螺一样,都是有寄生虫的,吃的时候,必须要煮熟,不然容易闹肚子。”
“别说,说了我就想起,我小时候,在老家的河里,摸了几个河蚌,打开之后,你猜发现了什么?”
“发现了珍珠?”
“发现了美女?”
“(⊙o⊙)…”
“发现了新大陆...”
那个发言的水友哭笑不得,他又不是哥伦布,还发现新大陆了,真是...
“是发现了蚂蟥,贼恐怖,吓得我连忙跑上了岸,河蚌都不要了。”
在农村,最怕没有脚的和多脚的动物。
其中蚂蟥也是没脚的代表。
这玩意,在很多人眼中,恐怖程度堪比毒蛇。