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第42章 肉夹馍大卖(1 / 1)


制药厂跟别的地方不一样,职工收入高,自然比一般人讲究,口味如何先不谈,光是卫生习惯,就能过滤掉九成小摊贩了。

卫生说完再说口味,如今的个体户小摊贩可没地方学手艺,全靠自己摩挲,用的都是自家做饭那一套,口味自然有好有坏。

制药厂门口多一个摊贩,都会成为厂内职工聊天时的谈资,职工们互相打听,一个职工觉得口味不好,全制药厂都知道了。

这不,卖包子和卖馒头的两家卖了不到三天就换地方摆摊了。

卖油条的大爷做的中规中矩,可油条这种东西,价格便宜,隔三差五买几根,一点都不心疼,好吃不好吃都能将就,制药厂门口已经有几个月没来新的小摊贩了。

大叔觉得稀奇,打着哈欠过来,瞥了眼“肉夹馍”那三个字,疑惑道:

“肉夹馍,这是什么小吃?倒是没听过。”

“从外地传来的一种小吃,用馍夹着肉和鸡蛋,喜欢吃辣的也可以加点辣椒和大蒜,一口咬下去,满嘴都是肉,不是我吹牛,您吃过一次绝对忘不掉!”楚榆笑意满满。

伸手不打笑脸人,更何况小姑娘长得这么俊。

大叔爽朗地笑笑:“怎么卖?”

“3毛钱一份,用的都是实打实的猪后腿肉。”

一斤生猪肉煮熟后能出5.5到6两熟猪肉,一两熟肉能做一个肉夹馍,一斤生猪肉做6个肉夹馍一点问题都没有。猪肉1块一斤,楚榆一口气买了50斤,花了将近五十元。

普通面粉一斤不到2毛钱,能做6个馍,想把猪肉全部卖完,面粉成本约莫10元。

鸡蛋2毛5一斤,一个鸡蛋成本大约3分钱,300个鸡蛋就是9块钱。

大蒜和辣椒都是二舅家种的,没有成本,可二舅家那点地又能种多少?迟早是要花钱买的,辣椒倒是不值钱,可大蒜向来不是便宜东西,菜场价格是1块5一大串,一天至少要用个一串,这都是本钱。

再加上煤炉子成本和烤饼费的功夫,如何定价困扰了楚榆好几天。

前世楚榆家的肉夹馍开在学校对门的车库里,猪肉15块一斤的时候,市里的肉夹馍卖15一个,楚榆家卖8-10元,相当于猪肉价格的一半,按照这个标准来定价,肉夹馍就该定5毛钱一个。

可又不能这样算,如今猪肉算稀缺资源,价格自然不低。

市面上馄饨2毛钱一碗,馄饨面2毛5,花茶一碗是1毛8,鲜肉水饺要票是2毛钱14个,路边饺子店都是3毛钱14个,比照其他小吃摊的物价,楚榆把肉夹馍的价格定在和水饺同样的价格。

按常理来说,水饺顶饿,应该比肉夹馍贵一些。

可楚榆给肉夹馍做了包装,外地来的新鲜小吃,花了不少钱去找一个老师傅学的祖传手艺,本地找不到第二家做这个的!

里头有肉有鸡蛋还有面粉,哪个不是好东西?

卖3毛钱贵吗?那真是一点都不贵!

大叔也觉得花毛钱尝个鲜不算什么,“给我来四个,两个加辣加蒜,两个孩子吃的,什么都不加。”

大叔是来买早餐的,不给孩子带倒是没什么,要是不给老婆带,家里那母老虎能吃了他!

肉夹馍是不便宜,可他们夫妻双职工。

单位分了房子,午饭晚饭在职工食堂吃,几乎是不要钱的,孩子们在制药厂的子弟学校读书,读到技校又能顶替父母的职位进制药厂,进制药厂后又有单位分房,一辈子都没有太大开销。

家里还真不缺这点吃的。

“好嘞,叔,您稍等,这就给你做!”楚榆笑容满面。

邓芳萍接过勺子去捞肉和卤鸡蛋,舒蕙则准备馍,馍要烤了才会酥脆。

她俩头顶都扎着布巾,怎么低头头发都不会掉进食物里,指甲剪的干干净净,边上还放着一盆清水,时不时冲个手,毫不夸张,比家里做饭还讲究。

大叔看着心里舒坦!

切好的猪腿肉和鸡蛋塞入饼里,汤汁往里头一浇,光是看着都流口水!

偏偏大叔还站在下风口,这香味直往他鼻子里钻,他没忍住,对楚榆说:

“我那份先给我吃着,其他的带走。”

楚榆笑着把他的给他。

大叔一口咬下去,舒坦地直叫唤:“哎呦,真香!你家这肉夹馍真对我胃口!”

“老赵,吃什么这么香?”厂里认识的职工也出来买早餐,跟他打着招呼。

大叔有些不好意思,一把年纪了,还叫同事看到自己这贪吃的一面。

“老张,这是小姑娘花了大价钱去外地拜师学艺,引来咱们德阳的小吃,叫肉夹馍!不是我夸,这味道真是不错!赶紧来尝尝!”

老张本来是拒绝的,看老赵吃那么香,直生口水,就也没忍住要了两个。

“老婆指定了要包子,不能都买肉夹馍,万一她不爱吃,怪罪起来可不得了!这女同志啊脾气就是大!”老张夹带私货道。

楚榆笑着把肉夹馍装好给他,“不是女同志脾气大,是您疼老婆,疼老婆的男人财运都好呢!”

谁不爱听这种话?更何况小姑娘模样是真漂亮。

老张乐呵呵地笑笑:“我也就是让着她,夫妻过日子嘛,就是要相互包容,这样日子才能长久。”

楚榆受教了。

制药厂这有个好处,一买都是买一家人的量,还会免费帮忙宣传。

老张和老赵两位大叔进去后不久,就有几个大叔说是老张老赵的邻居,想看看他们赞不绝口的肉夹馍到底有多好吃!

本地没有肉夹馍,楚榆也算是第一个吃螃蟹的人,更何况这肉夹馍的做法是经过她妈妈多年改良的,味道自然立得住!

做小吃别的都是假的,把握住卫生和味道这两点,就不愁没人赏光!

六点到八点之间,楚榆接待了近五十个客人,卖了近两百个肉夹馍,听起来倒是不少,可制药厂光员工宿舍都有五十多栋楼,上万名员工,只接待了五十个客人,属实不算多。

楚榆觉得制药厂的市场还有待挖掘,可其他人不这么想。

邓芳萍原想着楚榆买了五十斤肉,属实有点冒进了,头一天做生意,哪能一口吃成个胖子,得慢慢来不是?

别说卖三百个,就是卖五十个,赚个三块两块的她都愿意,总比种地强不是?

但邓芳萍有个好处,不满意也不会冲上去指手画脚。楚榆买肉也是为了她的生意,就算买多了也是一片好心,头一次做生意,自己这个做长辈的不该立刻否决小辈的想法。

真卖不出去,剩下的肉就留着自己吃吧,有了这个教训,楚榆明天自然就会买少点。

谁知早上就卖了两百个,剩下一百个肉夹馍,中午随便卖卖就能收摊回家了!

一天随随便便就赚了二十块,和舒蕙平均分,也有十块钱落到自己口袋里。

一天十块,一个月就是三百,这生意是不是太好赚了点!


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