林渊本身也喜欢折腾一些稀奇古怪的东西,这三样菜在前世都有人尝试做了出来,他曾经也尝试过。
毕竟是看着金老爷子成长的一代人,对于中的细节,可是非常沉迷的。
林渊直接拎出两条金华火腿剖开,各挖了二十四个圆孔,再将豆腐削成二十四个小球分别放入孔内,扎住火腿放入蒸笼。
“这道菜叫做二十四桥明月夜,做法很简单,蒸熟就行,但是蒸熟时间和火候很关键,如果蒸的时间不够多,豆腐就不够入味,可一旦蒸煮时间太长,豆腐就会因为太入味而变得很咸。”林渊一本正经的科普起来。
直播间顿时沸腾了。
“火腿还要吗?不要可以给我!”
“弃肉食腐,高端的美食,往往只需要食用最普通的部分,比如开水白菜……”
“我他妈服了主播,你就连做个菜,都能让人看不透!”
“主播你牛逼,居然直接用手指在火腿上掏洞!那可是金华火腿啊!”
林渊倒没在意直播间说什么,反倒是专心做菜,得益于农村的锅灶,虽然没有智能家具,但有大蒸笼,完全可以直接蒸火腿。
前世的美食博主大多会蒸三到四个小时,这样可以保证火腿熟了,但无一例外全都翻车了,豆腐会变得很咸,根本算不上美食。
其实即使把握好蒸煮时间和火候,这道菜的味道也只能说是一般。
在蒸煮二十四桥明月夜的同时,林渊开始准备玉笛谁家听落梅的制作,这道菜食材配料需要的多,但制作过程反而不复杂,无非就是将羊羔臀肉、猪耳尖、牛腰肉、兔肉、鹿肉这五种食材切成小条,然后腌制入味,再用厚厚的油脂或者肠衣包裹进行烤制。
唯一要注意的就是五种肉熟透的时间不同,因此包裹食材的时候需要注意肉的位置,烤制的时候也要先烤难熟透的那一部分,避免全熟的情况下,一些肉质变老。
直播间对此发表评论。
“玉笛谁家听落梅的名字从何而来,总要有个说法吧!”
“猜不透,完全猜不透。”
“会不会是因为被卷起来的肉卷,多少一点笛子的形状?”
“太牵强了吧!”
林渊解释道:“之所以叫玉笛谁家听落梅这个名字,其实是因为五种肉的味道口感都不同,每一口下去,都会有不同的滋味,猪羊混咬是一般滋味,獐牛同嚼又是一般滋味,若是次序的变化不计,那么就有二十五变,合五五梅花之数,又因肉条形如笛子,因此这道菜有个名目,叫做玉笛谁家听落梅。”
“妈耶,这得要真正的美食家才能品尝出来吧!”
“在整活这方面,我愿称主播为最强,味道方面就不敢保证了。”
“烤肉不会差到哪里去,就是能不能有主播说的那么多滋味就难说了,今天过后,肯定一堆人复刻主播的美食,好不好吃暂且不论,你们发现没,主播他总算是当个人了!”
“什么意思?”
“他终于玩了一个其他人可以跟着学的表演,你能理解那些跟风学习的主播,看着这么一个流量包无从下手的感觉吗?”
“哈哈哈,这么说好像还真是,其他项目真就没人能复制出来!”
烤肉林渊交给了苏晴川来处理。
烤肉的香味,甚至将霍玲儿给吸引了过来, 询问了一下,才知道两人今天搞美食节目。
虽然想说你们不是武术主播吗?
但感觉好像也不是第一次了,就不用太纠结了。
“煮好了给我试试!”
霍玲儿不会做菜,但家庭条件好,吃过不少好东西,虽然不是美食主播,但当个裁判问题不大。
林渊这边则是继续搞起了好逑汤。
斑鸠用鸽子替代,樱桃去核后,塞入一点打烂的鸽子肉。
鸡汤中加入荷叶先煮出碧绿色的清汤,再下入竹笋和樱桃煮熟,出锅后加入一点花瓣点缀。
林渊对此解释道:“樱桃小嘴是淑女,竹解心虚是君子,窈窕淑女,君子好逑,所以这汤叫作好逑汤。”
等到林渊忙完好逑汤的制作。
玉笛谁家听落梅和二十四桥明月夜都已经做好了。
霍玲儿早就迫不及待的要品尝了,直播间的粉丝们也已经按耐不住了,林渊这三道菜,诗情画意是拉满的,就是不知道具体味道如何。
霍玲儿咬了一口玉笛谁家听落梅露出微微惊讶的表情道:“这烤肉……滋味倒是蛮特别的,味道不错,只是我吃不出二十五种不同的组合滋味。”
“嗯……每种肉都有不同的滋味,混合着吃下去,确实是给人一种很复杂的感觉,味道不错。”苏晴川也给出了自己的意见。
林渊倒是尽在掌握中,毕竟前世尝试过,自然知道是什么味道,反正是没有书里面那么玄。
三人再尝试好逑汤。
霍玲儿双眼一亮道:“从外观来看,我还以为这会是道黑暗料理,但没想到樱桃经过炖煮,甜味消失后反而带着一点点酸味,与鸽子肉结合在一起,意外的很好吃。”
“同感,我也觉得这道菜很好吃。”苏晴川点点头。
轮到第三道菜二十四桥明月夜的时候,两人的眉头微微皱起,寻思着该如何来评判这道菜的味道。
霍玲儿想了想道:“怎么说呢,确实是吸收了火腿的香气,火候适宜,带着淡淡的咸味,但实在是谈不上特别好吃……”
“单从豆腐菜肴的味道上来说,还可以。”苏晴川想了想说道。
把豆腐做到这个程度,其实已经不错了,但属实没有太多能吹捧的地方,反倒不如正儿八经的做火腿炖豆腐。
林渊也不着急,毕竟又不是真的要转行当美食主播,无非是完成交易需要的物品罢了。
他跟直播间水友吹了几句,就麻溜的端走三份菜品,回到房间就直接进行了交易。
“系统,进行交易。”
【交易完成】
【降龙十八掌(带特效):亢龙有悔已收入仓库】
交易瞬间完成。
目前只给了一招。
其他的会随着对面剧情推进,慢慢获得,毕竟也不是特别急需的东西,能完成交易,就说明物品达标了,这就已经足够了。