孙文军停下脚步看向方明:“方总,你的意见是?”
方明指了指对面的沙发,示意孙文军坐下。
他缓缓开口说道:“目前鸿福酒楼还有库存海鲜吗?”
孙文军点头说道:“有的。这两天由于台风影响,所以客人来得比较少。目前咱们酒楼的库存海鲜差不多够用三天的。”
他停顿了一下,说道:“但是方总,这些海鲜是养不久的。海洋环境和咱们酒楼的养殖环境差异太大。就算是咱们每天开着增压泵和增氧泵,也仅仅只能维持两天而已。超过两天,这些野生海鲜恐怕都要死。”
“更不要说像带鱼等深海鱼类了。由于深海和海面的压强不一样,带鱼捕捞上来肚子就被撑爆死了。这些鱼存放的时间更短。”
“三天……”
方明起身站起来,来回踱步说道:“海鲜能养殖多久,这件事情你不用担心。除了带鱼等深海鱼之外,其他的野生鱼都可以先喂养着。我可以保证,只要有我在,一条鱼都不会死。”
“另外,接下来还有5天时间可以捕鱼。这段时间我会让村民们多辛苦点,尽量多捕捞一些。这样一来,至少可以保证这半个月的海鲜供应是没有问题的。”
“但是由于台风影响,海里的鱼群死了不少。所以我需要酒楼出面购买一批鱼苗,放生到月亮岛附近海域里去。这也算是为明年的捕捞打下一些基础。”
许菲菲点点头:“这没问题。我马上安排人去买鱼苗。”
“等这批海鲜吃完,才会真正面临海鲜供应问题。我的想法是,尽量采用本地的养殖海鲜。而且我们要对海鲜的养殖基地进行考察,确保这些海鲜的品质是没有问题的。至于去北方采购海鲜,这个主意不是很靠谱。从经济利益出发,我不介意这么做。”
“另外我这几天会开发几道新菜式出来。我争取把这些新菜式中的野生海鲜比例降低,甚至是全部都采用养殖海鲜。但是口感上,却不会造成很大的差异。”
许菲菲疑惑道:“真的有这种菜吗?野生海鲜和养殖海鲜的口感差异还是比较大的。”
方明苦笑道:“就算是没有,我也得变出来啊。”
孙文军也是沉声说道:“方总,你说的几个方法理论上是可行的。但是实际操作起来我觉得并不现实。就比如第一条,方总你怎么能保证野生海鲜养殖时间可以达到一个礼拜呢?”
“我当海鲜采购已经有好多年了。从来没有见过野生海鲜可以养殖这么长的时间。”
方明笑着望向许菲菲:“这个问题许总知道的。她能替我作证。”
许菲菲反应过来,笑道:“方明你说的是那条龙鱼吧?之前我爸有一条龙鱼快要死了,就是方明给救活的。我还记得前段时间庄强在码头抢了我们的海鲜。等找到海鲜的时候,海鲜已经奄奄一息了。后来这些海鲜也是方明你给治好的。”
孙文军惊讶看着方明:“阿明……方总你还会治鱼?”
方明笑道:“会一些。表叔你放心,只要有我在,一条鱼都不会死的。”
自从龙神诀突破到第三层,修炼成三品龙境之后,方明对于龙神诀和龙王令的掌控已经更进一步。以方明目前的能力,完全可以做到用最少的龙气,救活更多的鱼。
只要不是像带鱼之类的深海鱼类,捕捞上来马上就爆肚死了。其他的鱼治疗起来都问题不大。
孙文军接着说道:“方总,第三条的难度也很大。咱们鸿福酒楼主打的就是野生海鲜餐饮,养殖海鲜用得很少。所以跟那些养殖海鲜供应商的关系很一般。现在这种敏感时期突然找上门去,我担心别人未必会搭理我们。反倒是像亚细餐厅等海鲜餐厅,用的全部都是养殖海鲜。所以他们的关系会处理得很好。”
方明好奇问道:“本地的养殖海鲜供应商主要有哪几家?”
孙文军如数家珍:“出货量大的其实没有几家。排名前三的是嘉明海鲜商行、乐福海鲜市场和新广福新海鲜市场。这三家的出货量几乎占据整个养殖海鲜市场的75%左右。”
“75%?这么多!”
听到这个数据,方明也是略微有些惊讶。他略一沉思,说道:“表叔,我跟你去拜访一下这几家海鲜供应商的老板吧。大家都是开门做生意,我不相信他们会有钱不赚。”
孙文军苦笑道:“方总,乐福和新广福这两家不用去看了。他们的老板是同一个人,叫季广福。季广福同时也是亚细亚餐厅的供应商,听说跟亚细亚老板的关系挺好的。我们如果找上门去,几乎没有任何机会。”
“但是嘉明海鲜商行的老板我认识。他们跟亚细亚餐厅还没有合作。咱们去跟他商量商量,或许能成功也说不定。”
方明点点头:“行,就按表叔你说的来。另外你再帮我摸排一下其他海鲜酒楼的动作。我估计禁渔期的消息也差不多传开了。大家恐怕全部都在想办法屯海鲜呢。”
孙文军点点头,然后飞快离开了办公室。
方明望着孙文军的背影,然后对许菲菲笑道:“怎么样,我表叔的工作能力很强吧?要不是我给你介绍,这么好的人才可能就埋没了。”
许菲菲笑道:“不怕。你们月亮岛最大的人才现在都成鸿福酒楼的行政总厨了。我可不担心其他人才会流失。”
方明无奈摇头笑笑。
他回到自己办公室转了一圈,然后对许菲菲说道:“这间办公室以前是你爸的吧?”
许菲菲点点头:“没错。最开始这里是我爸的办公室。后来我爸生病了,让我来处理酒店工作。我就暂时在这里办公了。前两天听说你要独立办公室,我又把它让给你了。”
方明皱眉说道:“我问的不是这个。菲菲我问你,这个办公室后来有重新过吗?”
许菲菲摇摇头:“没有。从我爸那会儿就是这样的。怎么,你不喜欢这种装修吗?要不我找人重新翻修一下?”
方明脸色凝重摇摇头:“不用。这个房间的装修有大问题!要是我没猜错,这个办公室肯定是特意找风水大师看过的吧?”