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第109章 炸肉(1 / 1)


这里之前李弘文已经不止一次来过,不过之前没有架起过大锅,所以这里只有一个以前用饭盒时的临时小灶,想要架大锅必须现垒一个大一点的灶。

好在这里地势平坦,别的可能会缺但石头不缺,没一会李弘文就找到几块合适的石头,把灶台给搭起来把。

火柴和柴火,李弘文的空间里都有,也不用找柴火,李弘文灶台一搭好,直接就从空间里拿出柴火塞到灶台下面,然后用火柴点燃早就准备好的引火物,火很快就着了起来。

因为在山顶,李弘文都不用刻意去吹,火只要一着,很快就旺了起来。

架锅,倒油!

因为这次有半扇猪肉,所以李弘文不准备炸羊肉了,羊肉这东西炖,烤都很好吃,炸,还是差了不少。

而且龚二牛这个做法,其实最好的肉就是猪肉,之前只是因为他没有,所以他才想的是炸羊肉,现在有了猪肉,李弘文当然不会糟蹋这些羊肉了。

把准备好的案板架起来,李弘文把猪肉先切出大约十斤左右,其余的放回空间里。

十斤肉,五斤是五花,五斤是瘦一点的后腿肉,全部切成三公分的大块,另一边,李弘用自己带来的饭盒化了一些糖水,把肉在里面一滚粘上糖水,放进油锅里炸了起来。

“噼里啪啦!”

带水的肉一进没锅就炸了起来,李弘文赶紧和后撤了几步。

好在火不大,油温不算高,虽然有一些响声,但是并没有溅出什么油,这让李弘文不由松一口气。

再放肉!

这个时代用的锅,特别是农村用的锅都是大铁锅,十斤肉一次放进去都没有什么问题。

沾糖水,下油锅,十斤肉一会就被李弘文全部扔到了油锅里。

猪肉的香味很快就从锅里传了出来,这让李弘文觉得既然都开炸了,也给自己炸一些,正好现在自己不愿意让人知道自己天天吃肉,炸好后,自己放空间里,想吃的时候直接拿出来吃就好了。

也省得想吃个肉,只能跑到山里来。

现在这天气暖和还行,等过几天天气冷了,进入冬天了,总不能再没事就往山里跑吧?

北三省的冬天可不是盖的,不仅冷,雪也多,到时候为了口吃的,天天深一脚浅一脚的进山,有些得不偿失。

而且之前准备攒钱买自行车,现在用金刚杵直接换了自行车,这钱可就省下来了,到时候再找高远买些猪肉,多炸一些,一是给父母送也方便,二就是自己吃也方便了。

于是,炸完这十斤肉,李弘文把剩下的猪肉也全用同样的办法扔到锅里炸了一遍。

肉炸好后,需要放进小罐里撒上盐,然后再倒上炸的时候用的油,这样这个肉就算做好了。

不过,李弘文买的时候 ,没想着自己也炸,所以就只买了一个罐子,把给父母准备的都装好,李弘文把剩下的肉都收进了空间。

反正空间里也没有脏东西,还具有保鲜作用,他觉得直接放进去也没有什么问题,反正都是他自己吃,只要他不嫌弃,那就没问题。

油还是要收到罐子里的,把锅里的油放凉,收进油罐里,李弘文把油锅擦干净,重新放到灶上,往锅里倒上水,把灶台下的火烧的旺旺的,往锅里下了一小段葱几片姜,把之前准备炸的羊肉给放了进去。

相比于烤,李弘文更喜欢吃炖的。

不要放太多的调料,只需要几片姜几段葱,要是有花椒再放点花椒,大火把煮开,煮上一会,然后换小火盖上盖,炖个一两个小时,等出锅的时候,再撒上一把盐和胡椒,撒一点葱花和香菜,李弘文前世能吃到撑。

等羊肉的时候 ,李弘文拿出一块刚才炸的肉,拿刀切一片沾了一点盐放进嘴里。

香!确实很香!

不过,可能是没有经过油浸泡,还没有达到龚二牛记忆中那种美味。

但已经很好吃了,肥肉香糯,瘦肉有嚼劲。

因为炸之前包裹了一层厚糖,肉还带着一丝的甜味,配上带站颗粒感的盐粒,别有一番风味。

没忍住,李弘文一会就下去好几片肉。

“差点米饭,要是把这肉放在米饭上一起蒸一下再吃,啧啧啧!!!”

李弘文平日进山因为者是有饭盒做饭,蒸不了米饭,所以带的都是馒头,这时候想吃米饭倒还吃不上了。

羊肉的香味很快就出来了,好久没吃以羊肉的他,也不管这时候羊肉还不够烂,用筷子叉出一小块就粘上盐吃了起来。

“还是羊肉好吃呀!”

一块羊肉根本不能解决掉他肚子里的馋虫,李弘文过了一会又忍不住叉出一块吃了。

等肉炖好,天色已经开始暗,李弘文把东西往空间里一收,就向着山下快速跑去。

不等他走回去,到了半路,天就完全黑了下来。

好在这条路他已经走过好几回,而且沿途都有做的标记,所以,虽然天色黑了下来,但是他打着手电筒走的比白天也不慢。

“李弘文!!!”

正走着,李弘文听到一声有些沙哑幽怨的声音叫着自己名字。

???

李弘文站住脚,用手电筒往四周扫视了一圈,什么也没有。

又是幻觉?

“李弘文!!”

刚要走,又一声清晰,但带着沙哑的有气无力的声音传了过来。

用手电筒再照一圈,还是没有。

莫非是山魈?

李弘文皱起眉头,他听说过林子里有山魈会叫人名字,要是答应了,就会被山魈带走。

这大晚上的,四下无人,又能清晰听到有声音叫自己,莫非自己这是碰上山魈了?

想到这里,李弘文手里立马多了一串佛珠,另一只手则把斧子提在了手里。

“李弘文!!我在这儿!!”

又一声同样的声音,不过这次多了一句话。

这让李弘文手中的斧子不由的握的更紧,他做好了随时出手的准备,斧子不行,有佛珠!

“李弘文!!”

又一声,李弘文这次听到了声音是从那里传过来的了,手电筒也在第一时间顺着声音传来的方向扫了过去。


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